总结大枣的功效与作用
中医上说，大枣有益气健脾，养心补血的作用。现在营养学研究发现，大枣含有丰富的大枣多糖，有清除体内自由基，延缓衰老，提高免疫力的作用，尤其是适合女性食用。
对于大枣，似乎很多人都能讲出一些它的好处，尤其是她的补血的效果，真的是有口皆碑。可是在营养学中，很少有人知道，大枣中含有环腺苷酸。环腺苷酸在有机生物体种广泛存在，参与激素的传递的功能，并且对机体的生理生化过程起着调节的作用，对心血管疾病有非常好的改善效果。环腺苷酸被营养界视为具有很广阔的开发前景，目前很多学者都在研究。可喜的是，大枣中的环腺苷酸含量真是超多啊，是普通生药的1000多倍。
大枣是干的，是由鲜枣晒干得来的。鲜枣中的维生素C的含量非常丰富，大大超过了橙子和猕猴桃，每100克鲜枣中所含的维生素C是243毫克。我们都知道维生素C是比较怕热合光照的，如果晒干了的话，是不是里面就不含维C了？实验证明，晒干的大枣中维生素C的含量虽然有所减少，但不至于一点不剩，每100克的大枣中维生素C的含量在7~14毫克，与苹果，梨相比，还是挺占优势。但我们又不能指望干的大枣为我们补充维生素C，因为我们平时吃的枣的量太少了。
大枣还有一个非常好的地方常常被人忽视，就是它丰富的膳食纤维，对于预防肥胖，预防便秘都有很好的作用。
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