双汇内控报告参考

2024-09-06

双汇内控报告参考

　　篇一：双汇案例分析报告

　　学院：营销与物流管理学院

　　班级：营销0970

　　姓名：范林燕

　　学号：9207097007

　　双汇3.15“瘦肉精”案例：

　　河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。20XX年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现3个“瘦肉精”制造窝点。

　　目前，河南全省的“瘦肉精”抽检排查工作已基本结束，未来国务院食品安全委员会办公室还将就“瘦肉精”问题开展全国性的专项打击活动，确保食品安全。

　　联合工作组还通报，截至20XX年3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有关部门控制、刑拘、立案侦查的人员已达68人，其中“瘦肉精”销售人员26人，使用养殖户33人，生猪经纪人7人，企业采购人员2人，并对43名公职人员进行了调查取证。相关人员表示，目前，河南全省的“瘦肉精”抽检排查工作已基本结束，未来国务院食品安全委员会办公室还将就“瘦肉精”问题开展全国性的专项打击活动，确保食品安全。

　　双汇集团企业文化理念：

　　双汇商业连锁有限公司是以经营双汇冷鲜肉和肉制品为主，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，集工业、商业、物流业于一体的“横向一体化，纵向一条龙”的新型肉类经营业态。目前在国内建有近400家双汇连锁店，是河南连锁十强、全国连锁百强企业。

　　双汇连锁店实行“统一形象、统一标准、统一服务、统一配送、统一管理”的“五统一”发展模式，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌，双汇连锁店成为“放心店”、“民心店”和“民生店”。双汇连锁店的定位是一个“以生鲜肉为核心商品的专业食品店”，同时还围绕“一日三餐”配置商品，调味料、粮油和速冻食品的销售量在河南的市场占有较大份额。随着消费转型，牛奶、面包、休闲小食品和各种饮料的销售占比也逐渐提升。在未来的经营中，我们将继续加强与家庭厨房相关联的产品，开发与引进周转率高的即食性商品。

　　双汇企业内部质量要求标准：

　　1严格有效的质量管理体系：

　　整个生产、加工、配送环节严格按照ISO9001和美国HACCP标准，从源头到终端产品，从硬件设施到软件管理实现了与国际标准的接轨，达到国内

　　领先的水平。

　　2 先进的检测设备：

　　双汇集团投资数百万元从国外引进高效液相色谱仪、快速微生物检测仪等先进的检测设备和仪器，从检测手段和监控能力上达到国际领先水平。 3 严格的质量检验和把关：

　　生猪进厂后，由质检人员按照严格的生猪宰前检验规程，对生猪进行检验，严格把关，确保收购生猪必须是来自非疫区的；并严厉打击注水、掺假等不法行为，从而保证了收购生猪的质量。双汇集团的检验人员分布在生产车间的各个加工环节，肩负着质量卫士的重任，对生产加工的各个环节进行严格的质量检验和把关，生产过程中对“瘦肉精”实行在线头头检验，确保食品安全。

　　4 严格的卫生管理制度：

　　所有从事食品作业者必须按照食品卫生法的有关要求，每年都要进行健康检查。工人进入车间必须经过风幕屏障、一次更衣、淋浴、手洗消毒、风淋、脚踏消毒等严格的卫生消毒措施，有效控制了操作间与人员的卫生。

　　5 “冷链生产、冷链配送、冷链销售”：

　　为了确保冷鲜肉的冷链不断，使广大消费者尽快吃上双汇放心肉，双汇集团引进了先进的全封闭式升降对接平台，并采用专门的制冷运输车，确保冷鲜肉在装卸车时冷链不间断，真正实现了“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链。

　　“瘦肉精”事件结果：

　　1双汇集团连发两条公告向消费者道歉，济源双汇停产整顿，封存济源双汇产品。农业部会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食药局等部门将启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动，出重拳、下狠招，严厉打击违法生产、销售和使用“瘦肉精”的犯罪行为，全程强化“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪收购贩运、生猪屠宰、肉品加工、肉品消费餐饮、肉品进出口等环节的监管，细化措施，坚决杜绝“瘦肉精”进入食品产业链，保障人民群众消费安全。双汇“瘦肉精”事件分析总结：

　　从双汇文化理念以及质量标准看来，说明双汇生产管理存在问题，物流管理存在问题，

　　以及企业社会责任不明确。利益让企业对价值链，生产链，产生失控。根据分析，得出许多深层次原因如下：

　　1.中国的种粮格局、劳动力成本发生改变。养猪基地逐渐向北方粮食基地转移。造成猪肉资源分布不均衡，个别地区生猪收购困难的情况发生。

　　2.肉制品加工厂商过快扩张产能，产能利用率不足，加剧了生猪收购市场竞争状况。如雨润20XX-20XX年生猪屠宰产能分别为1405万头、1805万头、2550万头，而20XX、20XX年实际屠宰数分别为722万头、978万头。产能年复合增速22%，20XX年产能利用率38.35%。

　　3.行业集中度低，卖方是完全竞争市场，价格接受者，生鲜肉利润太低。绝大多数中小型肉类加工企业在缺乏必备的安全检测和控制设施的情况下进行生产，进行低质量的恶性竞争。

　　4.粮食涨价，猪肉价格滞后，养猪成本过高。价格波动频繁，成本控制难度很大。猪农、猪贩为了追求利润，都乐于养殖和贩卖这种价格更高的“瘦肉猪”.

　　5.事件暴露出我国肉类食品检疫监管的漏洞，走过场式的监管导致瘦肉猪堂而皇之地进入市场销售。

　　综上看来，一个企业要想生存的更长远，想做市场龙头，就必须做好企业文化理念定位，以及相关服务营销，不可以贪图一个利字，违背市场诚信，违背人心道德，如果这样，只会被市场淘汰。。。。。

　　Shineway business ethics case

　　studies and cultural

　　Shuanghui 3.15 "lean" case:

　　Pig farms in Henan and other places used Mengzhou prohibited animal drug, "CL" raising pigs, toxic pork Jiyuan Shuanghui Food Co., Ltd.. After the

　　incident related to media exposure, caused widespread concern. March 25, 20XX, the relevant reporter from the "lean" event of the State Council Joint Working Group was informed, Henan, "CL" event made an important

　　breakthrough in investigating the case in question, as of now, the incident of "lean" to identify the source of basic and found three "lean" manufacturing dens.

　　At present, Henan province, "CL" sampling investigation work has been

　　completed, the future of the State Council Food Safety Commission Office will also "lean" against the special issues of national activities to ensure food safety.

　　Joint Working Group also reported that as of March 24, 20XX, "CL" event in the control departments of Henan Province, Detention, the investigation has

　　reached 68, including "lean" sales staff 26 people, with 33 farmers, seven pigs brokers, corporate procurement staff 2, and 43 public officials conducted an investigation and evidence collection. Relevant personnel said that at present, Henan province, "CL" sampling investigation work has been completed, the future of the State Council Food Safety Commission Office will also "lean" against the special issues of national activities to ensure food safety. Shineway concept of corporate culture:

　　Shuanghui Chain Co., Ltd. is a commercial operation Shuanghui cold meat and meat-based, using the "cold chain production, cold chain, cold chain,

　　sales, chain operations," the meat marketing mode, set of industry, commerce, logistics in one of the "horizontal integration, vertical one-stop" new meat

　　business conditions. Currently in the country built nearly 400 Shuanghui chain, the chain is the top ten in Henan, the national chain of hundred companies. Shuanghui chain "unified image, unified standards, unified service, unified distribution and unified management" of the "five unified" model of

　　development, to promote the brand of cold meat business, to achieve hot fresh meat, frozen meat, cold meat to change , traditional sales to chain

　　transformation, change the traditional "street to Lane, warn meat" old model, not the end of the brand's history of Chinese meat, and guide the development direction of the industry, Shuanghui meat to create a Chinese brand, dual Department stores as "rest assured that Shop", "popular shops" and

　　"livelihood shop." Shuanghui chain positioning is a "raw meat products as the core of the professional food store", but also around the "three meals a day" configuration of goods, sauces, cereals, oil and frozen food sales account for a large market in Henan share. With the transformation of consumption, milk, bread, casual food and beverage sales accounting for all gradually improved. Operations in the future, we will continue to strengthen the family kitchen with associated products, development and introduction of high turnover of the instant merchandise.

　　Shuanghui internal quality standards:

　　A strict and effective quality management system:

　　The entire production, processing, distribution links in strict accordance with ISO9001 and HACCP standards the United States, from the source to the end product, from hardware to software management to achieve convergence with international standards, the leading domestic level.

　　2 advanced testing equipment:

　　Shuanghui Group invested several million dollars from abroad,

　　篇二：内控案例分析题

　　案例分析题1（双汇）

　　1.20XX年3月15日，据央视曝光，尽管双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测，尿检等检测程序也形同虚设。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪顺利卖到双汇集团旗下公司。该公司市场部负责产品质量投诉及媒体宣传的工作人员则向记者回应说，原料在入厂前都会经过官方检验，央视所曝的“瘦肉精”事件，公司正在进行调查核实。

　　与此同时，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。农业部还表示，将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。

　　受此影响，15日下午，双汇旗下上市公司双汇发展跌停，并宣布停牌。17日晚间，双汇集团再次发表公开声明：要求涉事子公司召回在市场上流通的产品，并在政府有关部门的监管下进行处理。据了解，截至3月17日，已经控制涉案人员14人，其中养猪场负责人7人、生猪经纪人6人、济源双汇采购员1人。对于双汇发展的投资者来说，不幸只是刚刚开始，复盘后的双汇发展更是连续两天跌停。

　　瞬时间，双汇被推到风口浪尖之上。作为国内规模最大的肉制品企业，“瘦肉精”事件令双汇声誉大受影响。继三鹿之后，又一国内重量级公司面临着空前的危机。

　　要求：请结合该案例，试分析内部控制对企业的重要性，并阐释内部控制的现实意义。

　　案例分析题1 答案（双汇）

　　1.分析提示：

　　（1）内部控制是由企业董事会、管理层和其他员工实施的，旨在为经营的效率和有效性、财务报告的可靠性、遵循适用的法律法规等目标的实现提供合理保证的过程。可见，一个健全的内部控制体系是由多方实施，为了多方利益的一个过程。双汇“瘦肉精”事件的发生很大程度上正是由于企业内部控制缺失，存在重大盲点或漏洞，才造成了目前这种境况。形同虚设的检测程序只会成为不法分子的通道，因此一个企业要想做大做强，一个健全的内部控制系统不可缺少，不能因为短期利益而牺牲企业长久的发展。只有这样才能避免类似案件的再次发生，真正为企业、为更多利益相关者带来真实的益处。

　　（2）实施内部控制有助于提升企业管理水平。企业内部控制的完善程度反映了企业管理水平的高低，而内部控制体系的建设也是提升管理水平的有效手段。双汇拥有18道安检程序，却没有对瘦肉精的检验，让其内部控制程序形同虚设。这说明从企业管理层内部就有漏洞和弊端，管理水平需要提高。严格管理企业，实现管理创新，促进传统的管理模式向现代企业管理过渡，加强内部控制是企业实现管理现代化的科学方法，建立和健全内部控制是企业发展的必然要求。

　　（3）实施内部控制有助于提高企业的风险防御能力。内部控制的核心是控制影响目标实现的风险，防范企业经营活动偏离企业目标的一切可能性。正是在安检这个最重要的风险防范点上出现了问题，才造成双汇成为了众矢之的。如果一个企业拥有健全的防范风险的内部控制系统，任何的差错都会得到很好的监控，更不会造成如此大的影响和损失。

　　（4）实施内部控制有助于维护社会公众的利益。在整个瘦肉精事件中，最大的受害者

　　还是社会公众。曾经生活常用的食品成了有毒食品，不知多少人曾为此买过单，成为了无辜的受害者。更重要的是，这又一次给社会公众带来了恐慌，无法信任身边的产品。此外，对于双汇的投资者来说，资本市场更是给他们带来了巨大的损失，而这一切正是内部控制缺失带来的。由此可见，社会公众的利益和内部控制息息相关。

　　案例分析题2（双汇）

　　1.双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产60多亿元，，员工4万多人，在全国。10多个省、市建有20多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪1 500万头，年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国最大的肉类加工基地。20XX年3月15日，央视《每周质量报告》报道了双汇集团下属子公司济源双汇食品有限公司收购屠宰喂养瘦肉精的“健美猪”的事件，并被停牌调查。先是双汇内部问责，多名高管被免职；继而政府相关部门介人，若干责任人得到行政处分。农业部、商务部也派人进入河南督察，彻查生猪养殖环节添加瘦肉精问题。但舆论对此事依旧反应强烈，更有媒体呼吁司法机关介人调查。媒体分析称，双汇集团将损失100亿元，最高可达200亿元，将近20年的利润。

　　事件回放

　　20XX年3月15日，央视3.15特别节目《“健美猪”—真相》披露了河南孟州、沁阳、温县等地含有“瘦肉精”的生猪流人济源双汇。济源双汇食品有限公司主要以生猪屠宰加工为主，有连锁店和加盟店，是双汇集团下属子公司。消息一出，双汇发展（000895）当日跌停。

　　3月15日，双汇集团就“瘦肉精”猪肉事件做出回应，声明称济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意，并责令济源工厂停产自查。

　　双汇集团回应说：“他们对于肉制品质量有非常严格的把关和审查过程，每批生猪屠宰前都要进行检验，也包括对瘦肉精的检测。”公司已经派人前往位于河南省济源市的济源双汇食品有限公司进行调查，等详细检测报告出来后，将向社会公布。

　　20XX年3月16日起双汇发展（000895）将停牌，待相关事项核实清楚后复牌。

　　双汇集团3月17日晚间在其官方网站再次发布公开声明。声明称，双汇集团决定；将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”，把食品安全落实到每一天。

　　双汇集团17日晚间再次发表公开声明：要求涉事子公司召回在市场上流通的产品，并在政府有关部门的监管下进行处理。同时，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、晶管部长予以免职。声明最后表示，济源双汇公司将继续停产整顿。自3月16日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外，还将对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。双汇集团将对下属所有工厂加强监管力度，确保出厂产品批批合格。

　　关于瘦肉精

　　瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂，类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。将这一类物质添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。目前全球136个国家和地区都规定肉制品不得检出瘦肉精。20XX年2月，瘦肉精导致广州70人中毒，成为近年最受关注的食品安全事故之一。 20XX年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”。

　　20XX年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。 “健美猪”是否罗生门

　　纵观双汇瘦肉精事件，不难发现双汇乃至当地畜牧兽医部门的种种渎职行为，在饲料添

　　加、生猪检测、产品追溯等各个方面都存在漏洞。瘦肉精严重危及食品安全，理应得到彻查。

　　有分析人士指出，与遍布全国的销售网络以及迅猛扩张的产能严重不协调的是，双汇在产业链上游的资源相当有限。双汇目前生猪自养比例在1／3以下，即外购生猪超过2／3，而此次“瘦肉精风波”正是源自外购生猪环节。不可否认，双汇在生猪收购和瘦肉精检测环节存在重大疏漏，但从控制生产成本的角度考量，目前也只能对外购生猪采取抽检方式，世界上没有哪家企业能承担对所有产品全面检测的成本。可问题在于，来自干家万户的生猪，使用瘦肉精现象仍较为普遍，不全面检测，就难免有漏网之鱼，这或许恰是双汇瘦肉精事件的根源所在。在生猪养殖领域，要想严格控制食品安全，必须掌控整条产业链。双汇是行业龙头企业、中国知名品牌，“健美猪”带给双汇自身、肉类加工业乃至食品加工业和消费者的伤害是显而易见的。“健美猪”伤的不是消费者的胃，伤的是消费者、投资者、政府、民众的心。

　　要求：（1）从上述材料分析说明双汇集团经营中可能存在的风险有哪些应怎样进行风险识别

　　（2）试对双汇集团的风险应对措施作出评价，并给出你的建议。

　　案例分析题2答案（双汇）

　　分析提示：（1）材料中可以看出，外部风险主要有：供应链风险，在其上游原料供应——生猪养殖领域，不能实施严格的食品安全控制；法律法规风险，瘦肉精事件已经触及和违反国家有关“瘦肉精”的法律法规。内部风险主要体现在内部控制管理薄弱，不良经营决策等。

　　风险识别的过程包括以下几个方面：①发现或者调查风险因素，“瘦肉精”事件被揭发后，双汇应重视和关注社会经济因素，即事件对双汇的社会形象和产品认可可能带来的负面影响。关注相关法律法规，为可能带来的违法责任做好应对预案。同时，还要预测营运环境可能带来的变化，比如行业地位，供应商和分销商的变化等。②减少风险因素增加的条件。③预见危害或者危险。④重视风险暴露。

　　（2）双汇在事故发生后及时采取了下列措施：①股市停牌，以避免因股市波动带来更

　　大的负面影响。②配合媒体、政府查找真相，努力降低社会负面影响，减少负面宣传。③关停相关工厂，处罚事故责任人，制止事故继续发生。④舆论引导、市场引导，树立市场信心。这些措施在一定程度上降低了该事故所造成的社会负面影响和经济损失。

　　建议：企业应建立、健全内部控制系统，加强对采购、生产、销售等各环节的风险评估。

　　案例分析答案4（中海）

　　（一）内部控制改进的评价。我们注意到，釜山公司案发生以后，中海集团围绕内部控制五要素的缺陷，做了大量针对性的改进工作。第一，为了改善控制环境，正式成立集团风险控制和管理委员会（20XX年4月），由集团总裁李绍德亲自担任委员会主任，内部控制受到管理层的重视，并被提到公司治理的高度。第二，为了改善风险评估，由集团企管部作为集团风险控制和管理的牵头和职能部门，集团风险控制和管理委员会下设工作小组，主要职责是根据集团风险控制和管理委员会确定的方针、政策和任务，具体协调、处理企业经营发展和日常管理中的有关涉及风险控制和管理事项，组织落实风险控制和管理有关事项。第三，为了改善控制活动，中海集团着手建设具有中海特色的风险控制和管理体系，重点抓好对重大风险、重大事件的管理和重要流程的控制，加强安全管理、资金风险防控、应收账款催收、商务风险防范、企业法律制度建设、信息化建设、人才建设和企业稳定等八项工作。第四，为了改善信息与沟通，中海集团强调风险控制和管理信息系统的建设，做好编报企业风险控制和管理报告的准备。第五，为了改善监督，按照业务分管原则，集团风险控制和管理委员会下设工作小组，实施对集团下属单位风险控制和管理事项的监督指导。同时，开展对集团近百家海外分公司和代理办事处的大检查，主要针对资金往来，尤其是应收账款是否及时到账等日常运营资金流状况，显著增强了检查监督的力度。

　　（二）釜山公司案的内控反思。中海集团的上述改进工作是非常必要的，但还远不是科学、有效的内部控制体系的全部。釜山公司案例尽管是一个反面案例，但它带给我们的内控反思仍然是深刻的，分述如下：第一，我国企业内部控制成功的关键，首先在于控制环境的优劣。特别是鉴于内部控制的大部分工作都是经营管理部门的直接职责，只有管理层将风险管理放在适当的高度，内部控制才能真正发挥作用。第二，内部控制应倡导一种遵循性的控制文化，将合法合规性作为控制的底限和最低标准。在遵循性的控制文化指导下，内部控制

　　篇三：双汇集团SWOT分析报告

　　1、双汇集团简介

　　双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在20XX年中国企业500强排序中列166位。双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展：80年代中期企业年销售收入不足1000万元，1990年突破1亿元，20XX年突破100亿元，20XX年突破500亿元，20XX年达到503亿元。

　　双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国15个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。

　　双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、200多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。

　　双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。双汇产品做到头头检验、系统控制，确保食品安全。

　　2.双汇的外部环境分析

　　2.1 消费者分析

　　随着社会的发展，我国城镇居民人均收入不断提高，生活水平也有了很大的改善，人们越来越追求高质量的生活，虽然恩格尔系数有所下降，但食品支出总额却在不断上升，特别是对肉类产品。在过去的十几年中，中国肉类生产每年以平均大于5％的速度增长，出现这种现象的一个最根本的原因是得益于中国是世界第一人口大国。根据有关调查显示近年来中国肉类总产量和总消费量始终在世界各国中处于首位。据资料显示，20XX年全国肉类总产量7642万吨，比上年增长5%，为肉类的总供量提供了保证，为双汇集团这样的肉类加工企业提供物质

　　保证。

　　另一方面，随着科技的不断发展进步，人们的生活水平的不断提高，导致人们的消费观念也开始不断的变化，现代消费者越来越多的开始追求口感好、风味佳、食用方便、种类繁多的肉制品，与此同时，营养、美味、方便的食品消费潮流也越来越受到消费者的喜爱。随着消费者购买能力和消费的升级，未来肉类行业发展前景乐观。在此背景下，国内肉类消费销量上升、销售档次提升、销售均价上涨是长期趋势，未来肉类消费总量增长空间很大，为肉类加工企业提供了很大的需求市场。

　　2.2 政府政策分析

　　根据20XX年中央“一号文件”下达的生猪良种补贴项目实施方案，项目区内使用良种猪精液开展人工授精的母猪散养户和规模养殖户都会得到政府的补贴。按每头母猪年繁殖两胎，每胎配种使用2份精液，每份精液补贴10元计算，每头母猪年补贴40元。这个方案大大提高了漯河市当地居民对生猪养殖的积极性，使得漯河市的三个县区的居民都积极投入到生猪养殖的行列。这种情况不仅提高了当地老百姓的收入，同时也为双汇集团节省了大量的时间和金钱，因为双汇集团在购进生猪的时候只需要在周边的县区的散养户和养殖场中收购即可。而有些大型的养殖户会定期的向双汇集团主动送去自己养殖的生猪，这样就为他们节省了大量的物流费用以及其他的成本。

　　最近召开的中央经济工作会议将推动居民收入和消费作为20XX工作重点，拉动内需正在成为新的经济增长点，城镇和农村人均收入增长也将加快消费结构升级，国内消费基本面持续向好，将长期利于肉类行业增长。为双汇集团的长期发展提供了市场，消费群体。

　　2.3 肉类加工行业分析

　　目前我国有肉类生产企业40多家，而火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一，年销售额达541.4亿元人民币，出口创汇

　　8.41亿。我国肉类生产市场基本上呈现着本土品牌一花独放的状况，并且产品的集中度也很高，一批拥有先进设备和工艺、规模不断扩大、营销体系完善的企业在市场上的知名度越来越高，品牌知名度越来越大，竞争优势越来越凸现，像河南的双汇、山东的金锣和江泉、南京的雨润、山东的得利斯等，其中前4家企业生产的产品占市场份额的80％左右。这些企业已发展成为集饲养、屠宰、加工、销售、科研为一体的集团公司，产品辐射的范围日益扩大，有的已走向国际市场。随着肉类加工企业的发展和壮大，近年来在火腿肠行业正蕴藏着一些新的动向，火腿肠市场的发展历程为我们呈现出一部典型的产业发展史。火腿肠市场经历了导入时期——一个品牌独步天下，到多个品牌火腿肠纷纷涌入市场，再到后来的诸侯争霸。

　　3.双汇的内部环境分析

　　基本占领着除双汇之外的肉类产品市场。在冻品行业金锣是龙头老大(包括冷鲜肉),而双汇排名第二；在火腿肠行业双汇遥遥领先，金锣位居第二；在低温肉制品行业，雨润市场占有率处于全国第一，双汇紧随其后；作为未来发展方向的冷鲜肉领域中，双汇通过卖概念来培育品牌，而金锣则相对低调的追求销售量。作为双汇最主要竞争对手的雨润，为避免与高温肉制品领域内已存在市场领先者的激烈竞争，20XX年以前，雨润主要集中在低温肉制品品牌雨润的打造上。年增长4亿元。此后，双汇等高温制品为主导的厂家看到雨润在低温市场取得的快速增长，纷纷加速对低温市场的争夺战。雨润则乘机推出多个产品品牌，分别进入了高温、中式、速冻和冷鲜肉市场。雨润针对低温肉制品、高温肉制品、生鲜肉产品、速冻食品、中式传统肉制品和烤肉制品这六大类别分别设立了雨润、旺润、福润、雪润、福润得和法香六大品牌，11个系列，计1000多种产品，并且每年还有200多种新品上市，由此组成了一个庞大的品牌家族。同时面对多种不同的市场地区和销售对象，根据不同的产品进行组合，针对不同的目标市场建立了其风

　　格鲜明的品牌形象。

　　4.SWOT分析：

　　企业内部优劣势

　　企业外部

　　机会和威胁内部优势（S）

　　1. 严格有效的质量管理体系

　　2. 先进的检测设备

　　3. 严格的质量检验和把关

　　4. 严格的卫生管理制度

　　5. “冷链生产、冷链配送、冷链销售”

　　SO策略

　　1.创造多条销售渠道，增加消费群体

　　2.提供优质商品，在追求数量的同时提高质量

　　3.充分利用国内的资源，选取最优质的材料

　　内部劣势（W）

　　1.品牌个性不突出

　　2.产品研发能力欠缺

　　3. 代理制的营销模式

　　4. 产品的区域化特征不明显

　　5. 品牌定位模糊

　　WO策略

　　1. 增强品牌意识

　　2. 在政府支持的前提下加大研发强度，

　　3. 通过代理的营销途径，增大营销范围

　　外部

　　1.需求量增加机会

　　2.中小城市、农村(O) 的低温食品可以得到满足

　　3. 现代销售渠道、超市卖场的增加

　　4. 国内的原料肉、肠衣、大豆蛋白等生产原辅料控制

　　5.得到政府的支持

　　外部1.消费差异化需威胁求明显(T)

　　2.地方小企业的威胁

　　3. 区域性消费趋势明显

　　国外品牌的进入 ST策略 WT策略 1. 生产多口味的产品 1. 组织内力的创新团队 2. 针对不同地区采取价2. 不同地方生产不同的格战略产品 3. 提高自身产品的质量，增强自身的竞争力

　　4.1优势(strength)

　　(1)严格有效的质量管理体系：

　　整个生产、加工、配送环节严格按照ISO9001和美国HACCP标准，从源头到终端产品，从硬件设施到软件管理实现了与国际标准的接轨，达到国内领先的水平。

　　(2)先进的检测设备：

　　双汇集团投资数百万元从国外引进高效液相色谱仪、快速微生物检测仪等先进的检测设备和仪器，从检测手段和监控能力上达到国际领先水平。

　　(3)严格的质量检验和把关：

　　(4)严格的卫生管理制度：

　　(5)“冷链生产、冷链配送、冷链销售”：

　　为确保冷鲜肉冷链，双汇集团引进了先进的全封闭式升降对接平台，采用制冷运输车，确保冷鲜肉在装卸车时冷链不间断，真正实现了“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链。

　　4.2弱势(weakness)

　　(1)低温产品线采取跟进策略，一味的模仿竞争对手产品特别是雨润产品，品牌个性不突出；

　　(2)产品研发能力不够，反方向研发产品，保质期过长，未能考虑到环境、健康等方面的消费潮流；

　　(3)广泛采取代理制的营销模式，对市场终端，特别是大型零售终端的掌控性较差；

　　(4)产品的区域化特征不明显，全国一盘棋，产品推广风险性较大。

　　(5)品牌定位模糊，对品牌提升不利。

　　4.3 机会(opportunity)

　　(1)随着人们生活水平的提高和健康意识的的不断增强，对营养价值较高的低温肉制品需求量不断增长；

　　(2)随着现代物流的发展，冷链系统的不断完备，中、小城市、农村的低温肉食品需求可以得到满足；

　　(3)不断增加的现代销售渠道、超市卖场的增加，使低温肉食品消费更加便利。

　　(4)国内的原料肉、肠衣、大豆蛋白等生产原辅料控制，使企业处于垄断地位，抗风险能力大大高于竞争对手，一定程度长遏止了同类企业的发展壮大。

　　(5)作为国有大型企业，获得政府在政策和技术、资金上的支持远远大于其它企业。

　　4.4威胁(threat)

　　(1)消费差异化需求明显，同质化的产品很难长期获得消费者的青睐；

　　(2)竞争对手特别是地方小企业对当地市场采取低价策略或依靠地方保护政策进入低温肉食品市场，导致市场份额减少。

　　(3)区域性消费趋势明显，全国性的口味将不能满足消费者的需求。

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关于文明小区创建经验的交流报告参考02-23

农村医疗卫生调查报告参考03-19