今天，我参加了小记者活动，亲手做了一回冰皮月饼。
广式月饼、苏式月饼的做法我在电视里都看到过，但冰皮月饼的做法却让我感觉有点神秘。八月十五吃月饼，这次中秋节，我就可以吃到自己亲手做的冰皮月饼啦！
首先是和面。我们面前放了三盆糯米粉和三种不同的饮品，有胡萝卜汁、猕猴桃汁和牛奶。我们和的是我最喜欢的胡萝卜汁。那橙黄橙黄的汁像瀑布一样倒进了盆中，又像雪一样融化在糯米粉中。我小心翼翼的将手伸进盆里，试探着碰了一下。哇，上面还是汁来着，下面全是粉了，好神奇啊！我把另一只手也伸了进去，开始揉了起来。丝滑的汁水调皮的蹦来跳去，糯米粉却像个老实的家伙，任我揉。多么淘气的汁水也逃不出我的'手掌心，不一会儿，一个橙色的小面团就和好了。
然后，就要把它包起来。一个香甜可口的冰皮当然少不了它那甜甜的豆沙。黏黏的豆沙真是令人讨厌的家伙，死死地赖在我的手套上不肯走。终于，豆沙分完后，就要分面团了。大家分工揉的三个面团不一会儿就被我们“瓜分”了，你一个，我一个，这些小面团便成为了惹人喜爱的小孩子，令人向往。豆沙和面团准备就绪，只剩下包了。我拿出一个饱满的面团，把它压成一只小碗，将豆沙轻轻地放进去，再包起来使劲揉。
成型后，就差最后一步了！就是把揉好的团子搓成竖条，小心翼翼地放进模具里，然后用力压模具，一个印着花的月饼便闪亮登场了。
我一共做了六个，看着诱人的月饼，我忍不住尝了一个。哇，外面糯糯的皮加上里面细腻柔软的豆沙，竟碰撞出这么美味的火花，一口咬下去，满嘴的甜味在嘴里扩散，然后融化在心田。
中秋月圆圆，月饼甜又甜。第一次做月饼圆满成功，虽然做的过程有点艰辛，但尝到自己亲手做的月饼，心里美滋滋的！
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