珍爱粮食作文

2022-01-28 珍爱

  五月的微风荡漾。清晨,我彳亍在乡间小路,麦香裹着泥土的气息拂面飘来,流风里洋溢着浓郁的馨香,又一个收获的季节到来了。挂满麦梢草尖的露珠,被初起的阳光折射得五彩斑斓绚丽多姿。布谷鸟婉啼声声,仿佛呼唤盛夏赶快到来,敦促小麦快快成熟。浓浓的麦香,浸透了乡野,弥漫在旷野里的麦香熏人欲醉,也只有这初夏的清晨,才有这般奇绝壮观的迷人景致。

  《七十二候歌》中记载:“小满者,物致于此小得盈满”。 此时,家乡的小麦麦粒虽未成熟,但已粒粒盈满。家乡人在田间撒播希望,在地垄里寻觅丰收的喜悦。麦子在农家人的精心照应下,麦秆儿可劲的向麦穗上输送给养。经过阳光沐浴、雨水滋润,麦粒逐渐丰盈饱满,散发出柔嫩的馨香和清爽的甜意。麦穗上结满了麦粒,颗颗麦粒整齐有序地排列着。从麦子开始作粒时,我就时常的光顾麦田,置身于麦海中,微风吹拂下的麦穗,荡起层层碧波。耐不住诱惑的我,顺手拽下一麦穗,然后放到手心里慢慢地转着圈揉搓着麦穗。直到一颗颗珍珠似的娇嫩麦粒展现出来时,深吸一口气,“噗”的一声吹向麦粒和麦糠。随着麦糠的飞逝而去,剩下一小捧饱满黄绿的麦粒,一颗颗胖乎乎的麦粒似如珍珠,摆列在我的手掌心里,甚是好看。在眼睛的引逗下,急不可耐的馋舌,从嘴角流出了哈喇子。我把这一撮儿嫩麦粒填进了嘴里,随着牙齿的咀嚼,香甜的肉感连同新鲜的浆液满口生香,顿觉一股麦香顺着嗓子眼直通胃腹。

  说起食嫩麦。让我不觉斗转星移穿越回童年时代。娘曾经多次给我讲述她过去的记忆。70年代初,那是在生产队还在大集体,到了一年一度的麦收时节。在夜深人静的时候,挨饿的农家人,夹着包袱去田间为家人打“食”。邻居三婶家男人是瘸子,家里孩子多,日子混的很是紧巴。三婶是村里出了名的“三只手”。每到麦熟前她就忙了。趁着夜深人静的时候,三婶背回即将成熟的绿黄色的麦穗,在灶上烧上一把火,把那麦穗烤熟,然后把它们放在簸箕上搓出嫩麦粒。烟火催逼出的香味飘满小屋,孩子们闻香而来,围拢在三婶的身旁,伸出黑乎乎的小手向前抓上一把儿,一仰头抛进了嘴里,嚼上一嚼,立时涌满新麦的柔韧芳香。就是吃这嫩麦粒,也要等到夜深人静的时候。因为那时生产队里有“看青”(生产队里的专职看护人)的,如果谁家烟筒冒烟了就要登门拜访,看看你家的吃食。发现问题马上请进大队说个明白。那些年,三婶没少背着偷来的麦穗游街示众。

  国家的惠民政策,激起了农民的种粮积极性。诚朴勤劳的新河农民,他们选用良种,配方施肥,生物治虫,适时灌溉,小麦产量逐年提高。早已是年年粮食有余,家家三餐细粮,村子里一年四季都弥漫着诱人的麦香。人们的生活水平提高了,家家户户富裕起来了。三婶家的日子芝麻开花节节高,孩子个个有出息。麦收时节,三婶不必再夹着包袱晚上下地了。每年到麦收前,我总是要数次光顾自家麦田,采摘绿黝黝籽粒饱满的麦穗巧做佳肴,想吃多少,就吃多少。

  麦粒虽然青绿,但已经灌饱了淀粉和蛋白质,既有丰富的营养,又味道清甜。在孩子们急不可耐的日日催促下,我从田间采集来一筐篓麦穗,找来簸箕,效仿三婶把这嫩绿逐渐趋以变黄的麦穗放在簸箕里,用手使出适度的力量,从麦穗中搓出麦粒。这时麦粒还软和,用力过猛,就会把麦粒搓烂的。然后,把参杂的麦糠,从中颠簸去,直到剩下颗颗晶亮剔透,似如碧玉的麦粒。为了卫生干净,我把这些麦粒从开水里溜一下,然后倒到笼屉里,控去水。接着,找来配料:白糖和食用油。我把油倒进锅里,在火上进行加热,油达到一定火候的时候,把白糖倒入油中;等到糖全部溶进油中的时,就把麦粒倒入锅内,让这些麦粒融入其中。这道糖粘麦粒就做好了,我给它美其名曰:“珍珠粒沙”。我对等待已久的孩子们说:“不要着急,等晾凉了,再去吃,否则会烫着舌头的。”“珍珠粒沙”变凉后,顺手取上一块儿,放到嘴里嚼上一嚼,那叫美,发出咯叽咯叽的响声。这麦粒香甜不软不硬,软硬适中,甚是好吃,香味浓厚醉人。看着孩子们品尝着我的“杰作”,我心里美滋滋的。这可是饭店里享受不到的美味呦。

  我爱家乡,更爱家乡的麦子。麦子在感情上,和农民是融为一体的, 诗人海子曾把它称为“粮食中的粮食”。粮食是海子定义幸福的要件。温饱即幸福,没经历过饥饿的人断断得不出这样的结论。每一粒麦子都凝聚着农家人的艰辛;每一天幸福都饱含着拼搏的血汗。珍爱麦子,其实就是珍爱自己的幸福。我们要时刻铭记古训:“ 谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,“一粥一饭当思来之不易”。做个幸福的人,享受粮食的同时,也要珍爱粮食。

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