云南美食作文

2022-03-06 云南

  无论在学习、工作或是生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?下面是小编整理的云南美食作文8篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

云南美食作文 篇1

  云南著名的风味菜点有:菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖、铒、蒙自年糕等。汽锅鸡 因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色”的特点。制作时,艺人先将五色土泡水,搅浆,再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后,绘上山水、花卉等图案,再雕刻和嵌上其它颜色的陶土,经过烧炼和用石器打磨,使之浑然一体,图案清晰。那些用久了的汽锅,光可鉴人,俨然是古朴典雅的民间工艺品。

  制作汽锅鸡时,先将鸡块入锅,放上佐料后,搁进放了水的大砂锅里,封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,最能保持鸡的原味和营养。

  云南盛产药材,当地人在蒸制汽锅鸡时,还爱加上一些中药材。例如,产于高寒草甸山地的冬虫夏草,冬为虫,夏为草,富含虫草酸、维生素、蛋白质等,可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚,对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效,因而与人参、鹿茸齐名。三七,医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此,人们在蒸制汽锅鸡时,常常对病下药,分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等,以滋补强身,祛病延年。

云南美食作文 篇2

  泱泱华夏,有五十六朵民族之花。无论是特色服饰、节日风俗,其深厚的文化底蕴都深深感染了我们。

  云南,这个美丽的省份,犹如嵌在东方的一颗明珠,让我们惊叹。俗话说得好:云南十八怪,三个蚊子一盘菜。正是因为云南美食饮食文化的独特,所以它被称为“美食之乡”。这里多种多样的小吃和独具一格的美食佳肴赢得了全国的大加赞誉。

  云南米线,以其精心的制作过程和别具一格的味道在全国享有盛名,而成为云南的一大特色。做这道菜就像制作一件工艺品,各个步骤都马虎不得。首先,得准备一些适量的米线,一些木耳,生菜叶。然后得熬一锅热气腾腾的鸡汤,将黑木耳等配料放入锅中,接着将煮过的米粉放进锅中,加上盐和味精等作料。若想要米线的味道更加鲜嫩爽口,可以放入榨菜丝、火腿肉片等,最后再掺一些清水,用文火慢煮一小会儿,即可开吃了!相信那香喷喷的味道会使每一个来云南的人流连忘返!

  除了美味的云南米线以外,云南的“十八怪”也是一绝。故有此顺口溜:

  云南第一怪:鸡蛋用草串着卖。

  云南第二怪:粑粑饼子叫饵块。

  云南第三怪:三只蚊子炒盘菜。

  云南第四怪:石头长到云天外。

  云南第五怪:摘下草帽当锅盖

  云南第六怪:四季衣服同穿戴……

  这段顺口溜,在云南可谓是家喻户晓。我们先来谈谈第三怪:“三个蚊子炒盘菜。”在云南,何时何地来一盘虫菜并不稀奇,而且,家有贵客到访时,云南人还会做一顿“虫虫宴!”很多外地人大为惊叹吧?在人们眼中,虫似乎是一种不招人待见的东西,可是,聪明的云南人“化腐朽为神奇”,用昆虫做美食,一大桌子上,放眼望去,全是清一色的昆虫。有的是爆炒蜈蚣,有的是凉拌毛肚,还有的是蟑螂和小葱炖汤……虽然菜式不是那么美观,可味道却别具风味!

  要是你去到云南,看见这些美食,可别吓得跳起来哟!

云南美食作文 篇3

  过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。

  我还听过关于过桥米线的一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的妻子做了一碗米线,经过很常的路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.

云南美食作文 篇4

  云南有秀丽的苍山洱海,也有许多著名的美食哦。

  云南米线就是云南最具有代表性的美食了,比较著名的有过桥米线、炸酱米线、砂锅米线等等,我和妈妈爱吃炸酱米线,它的酱很香,而且青菜多,不油腻。云南米线始于古代中国五胡乱华时期,北方民众避居南方而产生的类似面条的食品,也有说法是秦始皇攻打桂林时,当时北方士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人便用米磨成粉状并做成面条的形状,缓解士兵的思乡之情。炸酱米线会有点辣,但是吃着却很香,米线是软软滑滑的,真是绝配!

  另一个是烤乳扇,这个小吃以前我没听过,但是在大理古城经常能看见。这是一种产于大理洱源的奶制品,形状制作都很独特,是一种含水较少的薄片,乳白色,大概是菱角状的样子。看到络绎不绝的人买,我和妈妈就也买了两串,样子是像一张纸卷了起来,里面包含着非常甜的甜酱。其实还挺好吃的,只是我和妈妈都不太习惯吃太甜的东西,所以没吃完便扔掉了,有些可惜,但还是很不错的!

  云南最多游客买回家做纪念的就是鲜花饼了,鲜花饼还是云南最有代表性的当地特色。它的名字就告诉了我们这是一种以鲜花为馅料的饼。鲜花饼的形状像象棋一样的大小,而且最重要的是它闻起来有一股清新扑鼻的花香,果然这就是纯天然的味道!我们怕吃不了就没有买,但是只要闻一闻味道,就已经满足啦!

  云南有美景,有美食,大家也可以去云南旅游哦。

云南美食作文 篇5

  俗话说:“民以食为天”,云南的美食可不少,今天就来聊聊令我痛恨的过桥米线吧!

  每次吃过桥米线,那调皮的汤娃娃总是发着“高烧”,我左吹右吹它还是退不了烧,没办法,我只得挑出“米线宝宝”小心翼翼地吞下肚,滑溜溜的米线带着一身香鲜的汤滑进肚中,我回味着口中的香甜,陶醉的闭上眼睛,以怎么感觉舌头有些麻?“啊!好烫!好烫!”我抽出水杯大口喝水。

  “哼,大不了,我吃肉!”我舔舔舌头,挑出肉咬了一些汤,肉十分有弹性,在汤的香甜中浸泡过的肉丝似乎还待着一些香甜,再吃两口米线,它调皮地在口中滑来滑去,砸着嘴,丝丝肉香在口中荡漾开后,我果然还是被烫到了……

  吃饱喝足,我贪婪的舔舔留着一抹汤汁的嘴唇,摸了摸被烫得发红的小脸,心想:过桥米线啊过桥米线,你这个让我又爱又恨的家伙……

云南美食作文 篇6

  云南,一个美丽的地方。这里有26个少数民族,这里还有全亚洲最大的斗南花市,当然,今天我不介绍这些,而是介绍美食

  云南最有名的糕点,你知道是什么吗?不错,正是鲜花饼,那诱人的饼味,还有那清香的玫瑰,一个字,“绝”。先看外表,金黄的外皮,里面的玫瑰粉红粉红的,一些白色的白糖。看起来就很不错,再尝尝味道。哎,更不错,几十层酥脆的外皮,有一种入口即化的感觉,里面的玫瑰香而不腻,还有那美美的汁水在嘴里有一种回甜感,就是总体来说有点甜,但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起,饼味把甜给消了一点后,味道就香甜的很。酥脆的'饼味和清香的玫瑰,甜而不腻,脆而不干。

  补充一下,还有抹茶和豆沙味的哦!

  抹茶味的吗,总体上也不错,外表上全是绿的。可味道上也还行。一口下去跟原味差不了多少,如果吃了含油太多的时候,可以调整口中的气味。

  豆沙的就是加了一点豆沙进去,没有原味的好吃,不过也建议大家可以去尝一下。

  怎么样?云南的美食不一般吧?你快也来尝一尝吧!

云南美食作文 篇7

  过桥米线是云南地区的名食,距今约有200年的历史,云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客,在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。

  过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线,散发着诱人的香气,令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人唾延“万”尺。

  过桥米线做起来也很简单。首先,将一盘切得很博得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中,为了达到保温效果,上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味,适量放一些辣椒油、香菜等调味料,然后将米线放入碗中,经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。

  在平常,只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢,吃了以后让人回味无穷。

  过桥米线不仅色香味俱全,而且还有一个有趣的传说几百年以前,有一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳,他的妻子晕倒在桥上。等他醒来,他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,更好吃了。后来,书生得了功名,就将这道饭取名为“过桥米线”。

  品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。

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