我觉得妈妈每次烧的鱼都很好吃，我想：“如果我烧的鱼和妈妈烧得鱼一样好吃就好了。”我就跟妈妈学烧鱼。
“想学什么菜？”妈妈微笑着问。“红烧鱼”我指指奶奶买来养在水桶里的鲫鱼。我叫来了奶奶，将鱼剖好，洗干净，接下来的主角就轮到我了。
我把鱼放在案板上，妈妈教我用刀将鱼身子上刮几刀，形成“井”字形。然后抹点盐待用。
妈妈又让我到冰箱里取出生姜和大蒜，切好，她告诉我生姜和大蒜可以去除鱼腥味。
第一步，将洗干净的锅放在煤气灶上。第二步，把油适量的倒进锅中。第三步，把准备好了的鱼放进锅里煎，要适时地翻身，免得煎焦。也要小心翻炒时别把鱼弄碎。
我把亲手做的鱼放在桌子上，看着香喷喷的菜，说：“我下一次一定做的更好。”鱼不到几分钟就被吃完了。我觉得太不可思议了。
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