妈妈煮鱼作文

2022-01-26

  1妈妈煮的糖醋鱼

  假日时,妈妈带我一起去市场买菜,市场人山人海真热闹,一个个摊位吸引我的目光,生鲜食材摆满满,有活蹦乱跳的虾子、翠绿又营养的青菜、甜美又多汁的水果……,令我看得眼花撩乱了呢!

  我像刘姥姥逛大观园般,对每件事都感到新奇,妈妈到鱼摊挑了一条新鲜的吴郭鱼,又买了洋葱、青椒、红椒……,材料都买齐了,我们提了满满的菜回家了。回到家,妈妈把材料和调味料都拿出来,先是把洋葱、青椒、红椒切一切,再把鱼给洗一洗,最后把用具准备好,就能开始料理啰!

  妈妈今天要煮的是她的拿手好菜──糖醋鱼,这是我最喜欢的料理之一,妈妈把鱼煎一煎,再做酱汁,酱汁是由西红柿酱、糖、白醋所制成,鱼煎到金黄金黄,接着放到盘子上把酱汁淋上去,糖醋鱼就完成了,我夹起一口吃吃看,哇!真是太棒了!我想,不管是谁只要吃到这色香味俱全的'菜,一定会笑容满面,一口接一口吃不停呢!

  妈妈煮的糖醋鱼,酱汁微酸,鱼肉软嫩,每个吃到的人都赞不绝口,我要把这道菜学起来,等我长大,我也要做给家人吃,让幸福的滋味代代相传。

  2我看妈妈烧鱼

  星期天我看妈妈烧鱼。

  只见,妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅,放在煤气炉上,再“啪”的一声煤气灶上的开关,点燃了煤气,只见蓝色的火苗直往锅底蹿。过了一会,锅子热了,妈妈往锅里倒了少许油,一会油热了,开始有青烟冒起来了,她连忙把早已切好的姜片放进锅中,然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼,顿时,锅里发出“吱吱”的响声,油直往四周溅开来,妈妈连忙关小了火往后退了几步,我下的`躲在妈妈的身后。过了几分钟,妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。妈妈笑着说:“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的,又煎了一会,妈妈往锅里加了水,到了少许黄酒,又加了一些酱油,糖等作料,然后盖上锅盖,加大火烧了起来。大约过了十分钟左右,鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻,馋的我不停的问:“好了没有。好了没有?”她忙说:“快了快了。”说着她就打开锅盖,往锅里加葱段,又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇,慢慢的整条鱼都烧红烧透了。

  最后,妈妈拿着铲子把鱼盛在盘子里。好了,一条色香味俱全的红烧鱼烧好了!

  3我帮妈妈煮鱼

  今天,妈妈买来一条很大很大的.鲫鱼,准备烧鲫鱼豆腐汤。我自告奋勇地说“妈妈,我和你一起煮鱼吧!”“好,看你能不能帮我忙。”

  妈妈把鱼放到砧板上,那条鱼拼命地甩着尾巴,不想被煮掉,这可怎么办呢?我急中生智,找来一根梆子,往鱼的头部重重地敲了一下,“砰”,它晕过去了。我拿了一把小刀递给了妈妈。妈妈割断鱼头,剖开鱼腹,从里面拿出内脏,让我把那条鱼冲洗干净。

  开始煮鱼了,妈妈在一旁教,我边听边学。首先把锅洗好,接着闷鱼30分钟,然后煮水。等几分钟,就把闷好的鱼放水里,再放豆腐,姜、酒配料,再等几分 钟,鲫鱼就煮好了。

  吃着自己劳动得来的果实,我的心里像蜂蜜一样甜!

  4帮妈妈煮鱼

  今天,我看见妈妈在厨房里忙得不可开交,所以,我的脑海里产生了勇敢的想法:帮妈妈煮鱼!我把这个想法告诉了妈妈,妈妈非常赞同,并给我讲煮鱼的要领和注意控制火力的大小,那些煮鱼的要领深深地印在我的脑海里。

  由于以前从来都没有试过煮东西,所以我格外紧张,心里怦怦直跳,好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋转了一圈煤气炉的开关,“嗖”,火苗一下子就窜起来了, 吓了我一跳。等到锅子里的水干了,接下来就开始倒油,我沿着锅边徐徐地倒了一圈的油,倒完油后,接着就放下预先拍好的蒜蓉和姜丝,爆一爆,爆到金黄色后,我就把鱼放进去,每隔一分钟就给鱼翻翻身,没多久,鱼看起来就要变成金黄色了,我加了点烧烤汁和鸡汁还有一些酱油,还滴了几滴白酒。然后,我就盖上盖子,时间一秒秒地过去了,一分钟到了,我打开盖子,一阵阵浓郁的香味扑面而来,钻进我的鼻子里,渗进我的每一个细胞里,恨不得马上尝一口。我马上拿来锅铲,把鱼铲进碟子里。我盯着碟子里的鱼,直流口水。我端出鱼,这条鱼,是我辛辛苦苦地煮出来的.,妈妈高兴地说:“我的儿子长大了!会煮菜了。”我很高兴,我尝了尝一下,哦!真美味!在妈妈的嘴里虽然有点偏咸,但是她说我煮的比她还要好吃,还要香。

  这一天,我懂得了煮菜和煮肉和鱼之类的东西,而且我还得到妈妈美美的夸奖,我以后要做更多的菜式,俗话说:熟能生巧!

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