无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你写作文时总是无从下笔？下面是小编精心整理的美味的鱼作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
美味的鱼作文1
过年啦！首先恭祝大家在新的一年里龙腾虎跃、龙马精神、鱼跃龙门、龙年大吉！在这欢天喜地的日子里，开心的事儿呀可真不少呢！其中，令我最难忘的便是除夕晚上年夜饭中的一道菜——糖醋鱼！
说起糖醋鱼啊，可是我在梦中多次相见的菜呦！这次的糖醋鱼呀，可是我一步步看着爸爸做的呢！
首先，爸爸把一条肥美的大鲤鱼刮鳞后洗净、剖腹取出内脏，又将鱼的鳃取出，再次洗净后将血水倒掉。爸爸把鱼放在案板上，拿菜刀把鱼从头到尾慢慢斜切了几刀，最后把鱼从尾巴拎起来，那鱼片便像花瓣似的绽放开来，十分好看。
接着爸爸用鸡蛋和淀粉调好面糊粘在鱼身上，据说是为了使鱼炸过之后更脆更好吃。然后爸爸又将炉灶点起来。奶奶家的这个炉子，是在院子里用玉米秸和木材烧的，我个人认为用它来烧菜十分好吃，可能是火比较旺的缘故吧。铁锅烧热了以后，爸爸向里倒了小半锅油。又准备了漏勺和铁勺。待到锅里的油热了之后，爸爸用一只手拎着鱼尾巴，另一只手拿铁勺往鱼身上淋油。只听到“滋啦——”一声，空气中顿时散开了煎鱼的香气。爸爸不断地朝鱼身上淋着热油，等鱼被“淋”的半熟之后，爸爸又风风火火地赶去厨房熬糖汁。糖醋汁的材料主要是糖、番茄酱、姜、大蒜之类的食材。熬好的糖汁油汪汪、亮晶晶的，鲜红的汤汁里是白白的大蒜丁，闻起来就特别香。
爸爸又把鱼整个儿放在油锅里炸熟，沥干油之后，放在盘子里摆好后用手掌轻轻一压，那鱼的香气味儿早已经弥漫了整个院子。我们这些小孩儿眼巴巴地坐在桌子旁，看着爸爸在金黄的鱼身上淋着火红火红的汁儿，馋得口水都流出来啦！在爷爷的一声令下之后，我们便急不可耐地蜂拥而上，目标直指——糖醋鱼！我把一大块的鱼放入嘴中的那一刻，真是美妙至极！那鱼肉酸酸甜甜，外酥里嫩，真不愧为年夜饭的重头戏！再看其他人，无不吃得啧啧有声呢！
除夕夜的糖醋鱼，至今还余香绕梁三日一般，萦绕在我的味蕾之间。
美味的鱼作文2
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍。有北京的涮羊肉，有南京的桂花鸭。在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱。酸菜鱼，舌尖上的美味。酸菜鱼，鱼中级品。酸菜鱼，令我难忘的美味！
美味的鱼作文3
俗话说“民以食为天”，从宴会上的正式大菜，到街头村边的各类小吃，样式多种多样，而我却最爱吃四川的酸菜鱼。
酸菜鱼汤味鲜美，看相也好。满满的鱼片又白又嫩，黑色的鱼皮在灯光的映照下格外显眼。汤面上浮着一层有红又亮的辣油和几粒小巧玲珑的白芝麻。鱼肉边散落着酸菜和翡翠色的葱花。看着看着，口水就不禁流下来了。
酸菜鱼不仅味道好，而且做法简单，只要把一条两斤左右的黑鱼削片，并腌制5～6分钟，把酸菜翻炒一下，再加入大量温水和油、盐、糖、姜，开大火煮一会儿，就可以把鱼头放进去煮了，鱼头半熟后，鱼片儿走起，不一会儿就熟了。
吃酸菜鱼也是一门学问，吃酸菜鱼首先要吃酸菜，甘脆爽口的酸菜让你的食欲大增，仿佛浑身都被这种味道吊了起来。接下来吃鱼片，首先用舌头舔一舔，一种香中带辣的气味扑面而来，好似夏天热情的烈日。接着轻轻地咬一口白嫩的鱼肉，这鱼肉Q弹而又爽口，软软的、滑滑的，一直溜到了喉咙口，若再细细咀嚼，就会发现鱼肉的鲜美之处，淡淡的辣味一直从嘴里流到心里，最后喝的是汤，这汤呀，好喝的无法用言语形容，酸菜鱼的酸味加上鱼肉的鲜香，再配上芳香四溢的汤水，那味道，简直是人间美味啊!
想要把酸菜鱼做好，主要要在汤料和鱼片上下功夫。有一次，我在家里做酸菜鱼，本来是信心满满的，谁知道卡在切鱼片这一关了。我左手拿鱼，右手握刀，可削了半天一看，刀口纹丝不动，我一气之下，拿起刀一阵猛削，这“顽强”的鱼肉终于咧开了“小嘴”，可刀又卡在鱼皮那了。最后，在奶奶的帮助下，终于把它削成了薄薄的，大小均匀的鱼片。看来，想要做一道美味，还真要用心啊!
酸菜鱼，普通而不失高贵，虽然它没有大闸蟹那样华丽，但那味道却能使人流连忘返。
美味的鱼作文4
今天早上，我上厕所，看到水桶里有一只像乌龟似的.东西，和乌龟长得十分相似。我带着好奇的心情去问妈妈：“水桶里是什么呀？”妈妈说：“是甲鱼。”听妈妈说是为了给爷爷补身体买的。我一想一定是爸爸带来的吧！
片刻爸爸来了说：“我要把它从桶里拿出来。”我一听，往前挤了挤。一看，呀！它的头和乌龟的头相比，差不多，都是小小的头。壳大大的，墨绿色，没有花纹，但乌龟的壳是有一道道花纹。特别是它的那两只眼睛，像鳄鱼的眼睛一样小，搜寻着四周，一有风吹草动就会把头缩进去的。还有它的四肢的皱褶，就像老人的皱纹似的。脚像鸭蹼，而且有长长的、尖尖的脚指甲。这么大怎么抓呀！我看着爸爸的动作，抓住后侧边把它揪起来，它挣扎着，好像在说；“好疼啊，好疼啊！”并且脖子伸得老长老长，上面就像一刀刀切得横条花纹。
你们知道甲鱼是怎样翻身的吗？爸爸拿一根筷子，逗它，咬住筷子，开始它缩着头，后来猛地伸出头来，死死地咬住筷子，把它翻过来，仰面朝上，它又伸长脖子，头顶地，一打挺身子翻过来了。爸爸就说：“借此机会砍断它的脖子，就会一命归天了。”
爸爸一边讲，我就一边往后退，我觉得甲鱼很可怕，也怕咬到我，提心吊胆的，连走路也得绕着走。
下午该杀甲鱼了，叔叔和爸爸各就各位，爸爸摆好架势，就像上午逗它那样，甲鱼又咬住了筷子，我们都屏住呼吸，叔叔使劲拽住筷子。甲鱼的脖子像个弹簧，越拽越长，说时迟，那时快，爸爸飞也似地砍下了一刀，立马将甲鱼头砍落了，血溅的到处都是，我吓得目瞪口呆。
你们听说过“霸王别姬”的典故吗？爸爸又买来了乌鸡和甲鱼一起炖。爸爸说这道菜叫“霸王别姬”。这里的“霸王”却是甲鱼，而“姬”是乌鸡。我大口大口喝着霸王别姬汤，这是鲜美可口啊！
美味的鱼作文5
蛙鱼授揭们徐州这儿的地方小吃，深受大家喜爱。
蛙鱼的看相非常好，一小条一小条灰蓝色的透明蛙鱼，伴着橙红色的榨菜、鲜红的辣椒酱，白白的蒜泥泡在咖啡色的甜醋里，令人垂涎三尺！而且，那些蛙鱼的样子也十分有趣，仿佛一条条水晶小鱼，煞是可爱。
蛙鱼的作法不术能难，把准备好的山芋淀粉用水稀释搅开，倒入烧开的沸水中使淀粉膨胀变成糊，然后趁热倒入钻有洞眼的盆中，将盆架在盛有冷水的大盆上，这样淀粉糊就从洞眼里流出来，落在冷水中了，冷却后样子像蝌蚪，蛙鱼就作好了。当有客人要食用时，取出一些蛙鱼放入碗里，倒入甜醋，调味酱油，再在下面根据个人喜好放些芝麻油、味精、辣椒酱、蒜泥等调味料。对了，我们徐州特产的萝卜榨菜可是不能少的！这样，一碗色、香、味俱全的可口蛙鱼就作成了，它可是酷夏时解暑的首选佳肴！
蛙鱼的口感相当美妙，入口筋嚼，到了嘴里，就变得特别清爽，黏黏的蛙鱼随着酸甜的醋味一起入肚，真是美妙无比！我吃蛙鱼时，一般都是先品尝一下甜醋的味道，再用筷子夹起蛙鱼一个个细细咀嚼，最后，留下几个蛙鱼，煳甜醋一起哧溜一下吸进去。
有一次，我煳爸爸妈妈一起去吃蛙鱼，蛙鱼太调皮，用筷子总是夹不起来，我很生气，便抱着碗一口一口全喝了进去，我不过瘾，又要了好几碗，直到爸爸妈妈看着我那圆溜溜的小西瓜肚目瞪口呆才停止。我擦了擦嘴，一边打嗝一边说：“真是的！都怪肚子长的太小了，我……嗝——我还想喝呢！”一句话，把大家逗乐了，我也跟着莫名其妙地笑了。
哎呀！这是什么？口水！不能再写了，否则我就要大开吃戒了！想吃，你们自己来徐州品尝吧！
美味的鱼作文6
大家知道刀鱼吧，它是银白色的，长长的、扁扁的，今天我们就讲一下我妈妈做的红烧刀鱼吧。
妈妈首先把刀鱼清理干净，剪成长短均匀的小鱼段，拿个大碗，放上盐、白酒、花椒大料，将刀鱼浸泡半个小时。半小时后在锅里放上油，油要比平时做菜多一些，油加热1-2分钟，看见油面上冒着热气，这时要用筷子把刀鱼鱼段夹起来慢慢地放入锅中，尽量要靠着锅边放下去，开始煎。煎刀鱼既是红烧刀鱼最重要的一个步骤，也是要最认真的一步，火要开到中火，不要着急把鱼翻过来。过2-3分钟以后，摇一摇锅底，若锅里的鱼被轻轻地晃了一下，证明这一面煎好了，若刀鱼没有晃动，鱼皮粘在锅面上，说明还没有煎好。鱼被煎得金黄黄的，冒着一个个油星，那味道只能称为一个字——“香”！双面都煎好之后把鱼取出来，锅里留少许油，再用葱、姜、蒜爆锅，炒出香味，这时再把煎好的刀鱼放到锅里，加水、加酱油、糖、醋、盐少许小火慢炖十分钟，红烧刀鱼就好啦！
妈妈把做好的刀鱼放在盘子里，闻一闻满鼻子都是香味，味道好极了。做好的红烧刀鱼是棕红色的，刀鱼很宽、很厚实、很嫩，肉是白色的，一块一块美不可言。这时我已经垂涎三尺了，我迫不及待地想尝一口了，说着说着口水都流出来了。于是我很快夹了一块放在嘴里，连皮带肉一口下去，我眉飞色舞的，这种味道浓厚无比，走油不腻，美不可言，有一种妈妈的味道，再给你上来一碗香喷喷的大米饭，那简直太绝配啦！
其实，在妈妈那个年代，只有在过年的时候才能吃上刀鱼，并且那时候的刀鱼很瘦，很窄。
说起来，妈妈一开始也不会做刀鱼，只是吃过姥姥做的刀鱼，当了妈妈以后，也想让自己的孩子吃上刀鱼，经过很多次实验，才做出美味的刀鱼。现在我们家总可以吃上这道菜，表示团圆，每到过年也必须有这道菜。
红烧刀鱼的味道，回味无穷，妈妈还会很多美味宝藏，请听我下一篇作文吧！
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