扬州炒饭作文

2022-03-09 扬州

　　在学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编为大家整理的扬州炒饭作文，希望对大家有所帮助。

　　扬州炒饭作文篇1

　　扬州炒饭出自于扬州，是全国各地著名的小吃之一。

　　扬州炒饭不仅香，而且看相也不错。花花绿绿，米饭中夹杂着胡萝卜、青菜、鸡蛋……金黄色的鸡蛋格外惹眼，一看就让大家（我）垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。

　　扬州炒饭怎么做，那可讲究了！热情的店主看到客人来了之后，就开始打蛋，切洗净的胡萝卜、青菜、火腿肠、腊肉。一切准备就绪，店主熟练地翻来炒去，放好调料。“好香啊！”我情不自禁地称赞道。店主点了点头，并且认真地放入米饭，翻炒。我凑到锅旁。哇！与我家炒得有天壤之别！炒好后，店主又开始烧汤。我疑惑不解，这时，一个服务生凑过来，悄悄地对我说：“这是怕你们被噎着哩！”

　　开始吃了，我先使劲地闻了闻，直到自己“吸收”了这香味，才开始动筷子。我先从汤中捞出香菜，和饭拌在一起。呵，味道还不错！接着，我就大吃起来：胡萝卜不像平时那么难吃，腊肉也没有平时那么咸，米饭也十分松软、可口。别忘了喝汤，当你噎着时，赶快喝一口汤，如果不喝，嘻，一时半会儿也不会好哦！像我这样，一边喝一边吃，当饭吃完时，汤也见底了。

　　哦，对了，为什么说是扬州炒饭呢？这里还要提一个人，清朝有一个姓伊的官，他名声很好，为人正直，同时还是个美食家。“伊府面”、“扬州炒饭”都是他发明出来的。

　　由于我性子比较急，何况香喷喷的扬州炒饭就摆在面前。所以，每一次吃，我都会被噎上一会儿，从此，我就给它取了个别名——“笑里藏刀”。

　　这个让人难忘的扬州炒饭。

　　扬州炒饭作文篇2

　　如果人生是一顿饭，那么只有不断翻炒，结果才香甜可口。

　　——题记

　　回到宿舍，躺在了被窝上。一天疲倦的身心终于得以放松时，我在想今天那顿“扬州炒饭”。

　　扬州炒饭，简称“蛋炒饭”，是一种极其好吃的饭种。今天，我们尝试做了扬州炒饭，真的不容易！

　　抢到灶台后，马上开始了生火之旅。当我找到柴火，找到希望之光时，才发现柴潮了。不仅如此，几乎所有柴都潮了！我已经放弃了希望，自顾自往火堆里丢起了冰块。队友们都惊异地看着我。这时，小哥把我拎到一旁进行了一番教育，这才使我恍然大悟。我顿住了脚步，顿住了后退的懦弱。看到我们组用纸终于燃起火堆之时，我是无比激动。懦弱的人总会想办法去推卸责任，被困难所打到，而聪明的人总会想出各种办法去打倒困难。但我做了前者，我要改变！

　　于是，我开始了真正的生火之路，但我发现，我们组有“三角形”，生火根本不在话下，但我总要为集体奉献吧，所以我与范臻逸开始找柴火。

　　“哗啦啦”，蛋下锅了，好像还不错，霍一凡熟练的手法令我吃了一惊。在大厨掌勺的情况下，蛋很快就出锅了。

　　烧好一锅水，激动人心的下饭时刻终于来临。又是一阵“哗啦啦”，饭和调料的惊人的数量无疑令我们翻炒加大了难度。在几个人的轮番炒下，饭终于熟了。机智的我请来了奶奶来帮我们翻炒。果然，是老将出马一个顶俩。在奶神乎其技的掌勺下，我们的饭很快就出锅了。

　　饿得前胸贴后背的我一连吃了三碗！闻着，咀嚼着扬州炒饭，我的心也荡漾了。

　　就如前面所说，一盘菜，只有不停翻炒才会香甜可口。人生，只有不停改变陋习，才能造就未来。

　　扬州炒饭作文篇3

　　这一周，张老师让我们回家做美食写作文。听了这个消息，我开心极了。我决定做扬州炒饭！

　　为了制作扬州炒饭，我准备了玉米、青豆、红萝卜、火腿、葱、鸡蛋和米饭。首先，我把红萝卜切成丁，火腿切成小方粒，葱切成葱花，再把玉米和青豆洗干净。等水烧开了后，我把玉米、青豆、红萝卜一起放进锅里焯一焯，捞起备用。接着将鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌均匀，再加上一小勺盐，用于调味。饭呢，则需要用香油拌匀，以防一会下锅时会沾锅。一切准备就绪。

　　先把油倒进锅里，等油烧热了，放入火腿粒。快速地翻炒几遍，上碟。接着把玉米、青豆、红萝卜也倒进锅里，按照刚才的方法翻炒后上碟。最重要的时刻来了，我倒了少许的油在锅里，小心翼翼地把鸡蛋液全部倒进去。“唰——”鸡蛋的四周立刻向中间翻卷，慢慢地中心也开始拱了起来，鸡蛋变成金黄色了，随之而来的是香喷喷的味道。等到蛋煎好了，赶紧把米饭也一起放进去，马上快速地翻炒，好让鸡蛋液和米饭充分地结合在一起。看着这些米饭在我手中像穿上了金色的外衣，我开始兴奋起来。接着我把刚才上碟的玉米、青豆、红萝卜和火腿粒全部一起倒进去，来了个大杂烩。它们可开心了，在锅里蹦蹦跳跳，像一群快活的小孩子。我拿着铲子用力地在锅里不停地翻炒，放些盐，放些蚝油，最后放葱花，终于大功告成了。

　　哇！香味四溢，整个厨房都香喷喷的。看着那米饭黄得像金子，青豆绿得像翡翠，加上金灿灿的玉米、红彤彤的萝卜的点缀，五颜六色的，真是色、香、味俱全。恨不得马上来一口呀。

　　今天的扬州炒饭做得十分成功、美味，连哥哥都赞不绝口。

　　扬州炒饭作文篇4

　　扬州炒饭可是一道名吃，它色、香、味俱全，吃下后有一种清爽的感觉。今天杨老师让我们回家学做饭，我一下子就想到了扬州炒饭。

　　回家后，我从爷爷种的葱盆里拨出了几根葱，从冰箱里拿出饭、两个鸡蛋和两根火腿肠，准备好刀板、刀、色拉油、盐、味精、碗，便开始行动了。我先拿出一个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，把手放在裂缝边轻轻一掰，啊，一个金黄色的蛋黄带着蛋清跑了出来，真好玩!我又磕了一个，嘿，这一路还挺顺的!两个蛋黄落碗后，我用勺子舀了一勺盐。倒入碗里，用筷子拌起蛋来。拌好了之后，我把葱先放在水龙头下洗了洗，放在刀板上，一手按着葱，一手拿着刀，小心翼翼地切了起来，生怕切着手。一会儿葱被切好了，我把葱放在一边，准备切火腿肠。我把火腿肠的“衣服”剥开，只见火腿肠露出滑溜溜的身子，我还真有点舍不得切它了，可一想到那美味的扬州炒饭，还是狠下心来，把它切成一块块的。

　　下面开始烹饪了。我打开煤气罐，点上火，倒上大约两勺油。只听锅发出“嗞嗞”的声音，我知道油热了，忙把饭倒进去，左铲铲，右铲铲，把饭盛起来，然后再放点油，把蛋倒进去，顿时蛋冒起了泡泡，一会儿蛋成了淡黄色。我用铲子把它弄碎，然后把饭、葱、火腿肠全倒进锅里，一炒两炒，再加上一点味精。这时，厨房里已成了一片香海，我也早已垂涎三尺了。

　　爸爸妈妈回来了，看他们累得精疲力竭的样子，我很心疼，连忙盛上自己做的扬州炒饭，双手端给他们吃。爸爸妈妈拿起筷子，夹上一点放在嘴里，一嚼，异口同声地问：“这是你做的吗?”“正是本大厨做的!”爸爸妈妈开心地相视而笑，我也笑了。这美味的扬州炒饭给我们全家带来了欢乐。

　　扬州炒饭作文篇5

　　妈妈给我做早餐时，我常会告诉妈妈，我要吃扬州炒饭。扬州炒饭是我的最爱。

　　做扬州炒饭非常简单。材料有火腿，玉米，胡萝卜和香葱，另加一盘白米饭。这些材料是不是很常见。材料准备好了，就可以动手开始做了。取出一两根火腿，放在案板上，轻轻左一刀右一刀，火腿就变成了一排排四四方方的小丁，它们像一排排整齐的队伍在等待着出征。把火腿丁收拾起来放到一个空盘中，再把胡萝卜切成小丁。把玉米粒取出来，也放在一个盘子里。这三盘一放，颜色让人眼前一亮，粉红粉红的火腿丁，金黄金黄的玉米粒，再加上红的似火的胡萝卜丁，真让人对即将完工的扬州炒饭充满着无限的遐思。点火，把水烧开，再把火腿丁，玉米粒，胡萝卜丁放入开水中，倾刻间，三种食材混在一起，它们相互混杂，你中有我，我中有你，再也不能把它们分离开了。不一会儿，红的，黄的，粉的在水中上下翻腾喧闹，将它们捞出来备用，就可以进入下一步了。

　　将锅洗干净，开火倒油。很快油就开始沸腾起来了，一缕缕的白色油烟冒起来了，热气也向我的脸冲来，赶紧把打成均匀的黄金蛋汁倒入锅中。只听“嗞啦”的一声，蛋汁马上膨胀起来，四周的蛋瞬间变硬且向上翻卷，香味直向你的鼻子冲来。把饭倒入锅中，一股香味抚摸着我的鼻子，使我垂涎三尺。再把火腿丁，玉米粒，胡萝卜丁倒入，进行均匀翻炒，就出锅了。

　　金灿灿的米饭早已跟鸡蛋合成一体，绿油油的香葱，红彤彤的胡萝卜丁和粉粉的火腿正懒洋洋地躺在米饭上。我迫不及待地拿起勺子，挖一勺，送入嘴里。扬州炒饭就像一群顽皮的小精灵，从舌头滑入喉咙，又从喉咙进入肚子里。

　　扬州炒饭的味道香、鲜、美，不信你也来吃试试！

　　扬州炒饭作文篇6

　　要说我最喜欢吃什么，那莫过于扬州炒饭了。

　　妈妈做的扬州炒饭可谓是色香味俱全。瞧，金黄色的米饭，黄色的鸡蛋，绿色的青豆，粉色红的火腿肠都乖乖地躺在碗里，等待着我来品尝它们的一番滋味。正如我以前所说的“看人先看脸，看菜先看貌。”闻一闻，啊，炒饭的香气使我觉得仿佛飞到了云层上。这样的一道扬州炒饭，真令我垂涎三尺！

　　扬州炒饭的做法其实很简单，我在今天上午就亲自试了试。我先从冰箱里拿了3个鸡蛋，把它们打好，再把火腿肠切成丁，把青豆液倒入一个碗中，盛了2碗饭。这样，材料都准备好了。我往锅中倒了点儿油，把打好的鸡蛋均匀地倒进去，等它煎得差不多时，就可以把饭倒入锅中炒了，边炒还要边把鸡蛋炒碎。饭炒到微黄时，我就把火腿肠和青豆倒入锅中，炒一会儿。临起锅时，再加点儿盐炒几分钟后，一盘香喷喷的扬州炒饭便出锅了。

　　扬州炒饭不仅外表漂亮，味道还很好呢！吃炒饭时，我先把饭的表面吹一吹，再用筷子把青豆一颗颗地挑出来，放入口中。吃了几颗青豆后，我便大口大口地吃起了炒饭。嗯，炒饭的味道真不是吹的，它把火腿肠的鲜，米饭的香，鸡蛋的营养，青豆的嫩完美地结合到了一起。咽进肚子里时，我身上的每一个器官都已深深陶醉在其中！你说，这叫我怎能不爱吃扬州炒饭？

　　吃完后，我都快站不起来了，要不是我的胃容量小，我还要再吃2碗！尽管已经吃饱了，但我还是意犹未尽地舔了舔嘴唇，舌头上也依然弥漫着炒饭的味道。

　　扬州炒饭，让我的视觉和味觉都得到了极大的满足。我最爱吃扬州炒饭了。

　　扬州炒饭作文篇7

　　每当有人摸起我这圆鼓鼓的肚皮时，总爱问上一句：这肚子里装什么啦，撑这么大？在一旁的妈妈总是连声叹气：“炒饭惹的‘祸’！”

　　自从我上了幼儿园中班，我就爱上了吃蛋炒饭，而且是一发不可收拾，早上一大碗，晚上一大碗。渐渐地，扬州炒饭便成了我的最爱。现在因为我成了小胖墩，想吃上扬州炒饭真心不容易呀！

　　哈哈！为了今天的习作能顺利完成，妈妈今天又破例让我再吃上一次扬州炒饭。一大早，妈妈便上街买了胡萝卜、青菜、火腿、香菇、玉米粒、鸡蛋。洗好、切好，待米饭煮熟鸡蛋搅拌好，便可以开炒了。只见妈妈先在锅里倒了些油，油热了后，将搅拌好的鸡蛋倒进锅里，“嘶”的一声，锅里冒出了一阵烟，鸡蛋的香味便扑鼻而来，我深深地吸了一口气，情不自禁地赞叹道：“好香呀！”鸡蛋炒好盛出后，又将刚才洗净切好的配菜也倒进锅里翻来炒去。哇，五颜六色的，真好看！妈妈说翻炒五分熟之后再倒进熟的米饭、鸡蛋、鸡丁、火腿、牛肉粒。我站在一旁出神地看着：金灿灿的米饭、黄澄澄的鸡蛋、绿油油的青菜、营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还有散发着香味的火腿肠、牛肉、鸡丁，我忍不住用鼻子深深地吸了口气，那飘着香味的热气仿佛被我吸进了心里，惊醒了我的肠胃细胞，我的口水忍不住地流了下来……

　　妈妈看出了我的心思，忙说：“炒好了！”我日思夜想的扬州炒饭终于摆在我的面前了，看一眼就能让人垂延三尺，今天不吃得饱饱的绝不舍得放下筷子，哪怕胖100斤也要吃！

　　我拿起勺子深深挖了一大勺放进嘴里，这炒饭嚼起来有韧性，油而不腻，咸而不渴，既浑然一体，又层次分明，我细细地嚼着，真是人间之绝味美食呀！不一会儿一大碗扬州炒饭便见底了，看着空荡荡的碗，我舔了舔嘴巴笑着说：“这味道真令人回味无穷呀！果然名不虚传！”民以食为天，难怪当年乾隆下江南，也爱吃这“扬州炒饭”呢！

　　扬州炒饭作文篇8

　　炒饭，各位应该都吃过吧。在盐城，在江苏，在全国甚至全世界的每一家餐馆，大概都会有这么一盘炒饭：油炒饭、蛋炒饭、牛柳炒饭、猪排炒饭……五花八门，数不胜数。

　　然而，我最喜欢扬州炒饭。扬州炒饭可谓大名鼎鼎、家喻户晓，做法也是比较简单的：先倒上点油，打个鸡蛋，在锅里翻炒;然后用铲子把蛋给“千刀万剐”，再放上熟虾仁、火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花儿翻炒几下，最后加上熟米饭。这时，有技术的人就可以把饭翻到半空中，抛出一个完美的弧线，又在那即将坠落的一瞬间，把锅这么一掀，那么一收，饭粒儿们便又乖乖地回到了锅里。一盘香味四溢的扬州炒饭就OK了!

　　做法不是最美之处，味道才是重点!

　　记得上次在饭店的时候，我二话不说就点了一盘扬州炒饭。可是呢，“点菜容易上菜难”啊……旁边的人几乎都点了扬州炒饭，几乎都在津津有味地吃着……痛苦啊……就在我差点望断脖子时，饭终于来了!望着那火红火红的虾仁，碧绿碧绿的葱花儿，金黄金黄的蛋块，雪白雪白的米粒，还有胡萝卜丁、火腿肠丁点缀其间，我早已“口水直流三千尺”了。我，像个饿狼一样，仿佛十年没吃过饭似的，拼命地吃，结果就像猪八戒吃人参果——囫囵吞枣，连什么味道都没尝出来。

　　解了馋之后，我开始细嚼慢咽，仔细品尝。

　　虾里含有大量的维生素和钙，而这虾仁又不用剥壳，我大吃特吃，每咬一口都油香四溢;胡萝卜味道甜滋滋的，甚至散发出其他蔬菜所没有的淡雅清香,据说胡萝卜里含有不少的胡萝卜素呢;火腿肠更不用说了，那种浓郁的肉香味儿，特别诱人。

　　扬州炒饭色、香、味俱全，一边品尝一边欣赏，多么惬意呀!现在，我看着一粒粒饱满得好似金子一样的饭，真有点舍不得吃。扬州炒饭，简直就是人间第一美味!

　　吃完饭，我不禁赞叹道：“饭，也能如此美味!”

　　扬州炒饭作文篇9

　　星期六，我在电视上看到一位大师在炒“扬州炒饭”。饭炒好了，我仿佛隔着屏幕就闻到了香味，恨不得冲上去舔几口。手心直痒痒，决定自己做做。

　　第二天一大早，我自己骑车来到菜市场，买什么呢？对了！我要买最爱吃的生菜、胡萝卜、黄瓜。哦！还有火腿肠、鸡蛋。

　　买好菜，回到家里，开始切菜了，我把胡萝卜放在砧板上，用刀乱“砍”了起来，胡萝卜大大小小。妈妈看了看说：“这么大，一定炒不熟。”

　　“应该是这样。”妈妈边说边演示给我看。妈妈又拿起一块胡萝卜，双手握刀背，刀像婴儿走路一样，在胡萝卜上走来走去，不一会儿就把胡萝卜切成细小的萝卜丁。我按照妈妈的方法，把所有的菜都弄好了。

　　万事俱备，只欠东风。我洗好锅，再点火，锅一烧热，就放油。油“噼里啪啦”的响个不停。“呀”，一滴油溅到我手上来了，我一蹦三尺高，心想真是出师不利。

　　锅里冒出了丝丝的烟，“该放菜了”，我自言自语地说。为了以防万一，我故意调成小火，还摆出一副随时逃跑的样子。“唉，我真是‘一朝被油溅，炒菜要逃跑’呀！”我鼓起勇气，把菜倒进锅里，用铲子翻炒，可是这些菜不听我的使唤，左闪右闪，怎么也炒不着。平时看到妈妈炒菜，菜在铲子上上下飞舞，怎么轮到我就这么难？真是看似容易做起来难。

　　不一会了，锅里飘出一股菜香，妈妈在旁边提醒：“该倒饭了。”我毫不犹豫地把饭倒进锅里，用铲子把饭弄散。再把饭菜搅拌在一起，我努力了很多次，可饭是饭，菜是菜。妈妈忍不住走过来掂了几下，菜和饭玩起了“蹦蹦床”。

　　一会儿，饭菜就混在了一起，我忍不住称赞道：“妈，你真厉害！”妈妈微微一笑：“这只是熟能生巧而已。”我若有所思的点点头。接过锅，放点盐、生抽，准备起锅的时候，再放上我最爱吃的生菜，美味的“扬州炒饭”就出炉了。

　　闻到香喷喷的扬州炒饭，我心里别提有多高兴了。

　　扬州炒饭作文篇10

　　昨天我们家的谢大厨给我做了一道美食——扬州炒饭。

　　先淘米，米淘好了放入适量饮用水，再放入电饭锅中按下煮饭键。

　　煮米饭的过程中，切胡萝卜丁、土豆丁、虾仁丁、葱花。我自告奋勇承担切的任务。土豆切成两半，拿出一半切成半厘米左右宽的土豆片，把两片土豆叠在一起，小心翼翼地切成半厘米宽的条，最后再把切成条后的土豆全都横着放在菜板上，从左切到右就好了。我用同样的方法切完了胡萝卜。

　　虾仁只有几个，但我觉得切这个最难，因为解冻后的虾仁黏糊糊的，还有股难闻的味道，我一只手捏着鼻子，一只手拿着菜刀努力和虾仁搏斗，终于我赢了，它被我切得四分五裂。

　　我用漫长的时间切好了这三份丁，这时米饭也正好煮好了。妈妈放了一点油在炒菜锅里，把胡萝卜丁、土豆丁倒进去。胡萝卜和土豆一下锅，油马上噼里啪啦地响个不停，还时不时的，有滚烫的油点子蹦出来，吓得我跑到离灶台两米远的地方呆着。不一会儿油不炸了，妈妈把米饭倒入锅中，熟练地翻炒着锅里的饭菜，饭和菜已经混在一起了，妈妈放入虾仁后开始放盐和生抽，饭马上变成了浅棕色，而且香味扑鼻，我忍不住开始流口水。最后，妈妈把切好的葱花放入锅中，和饭拌在一起炒。这时香味更浓郁了。

　　炒饭终于出锅了，我尝了一口，真香！我大口大口地吃饭一边还向妈妈竖起大拇指。

　　谢大厨的厨艺就是好。

　　扬州炒饭作文篇11

　　星期天的下午，我和妈妈在楼下打羽毛球，奶奶叫我们回家吃饭。

　　我回到家里，奶奶说：“快洗手，吃饭了。”我端起碗一看：“呀!扬州炒饭!”里面有火腿粒、鸡蛋、红萝卜粒、玉米粒，还有我最爱吃的洋芋粒。我立刻尖叫起来：“奶奶，我不爱吃玉米!你为什么放玉米?”正在这时，爷爷说话了：“你没有听人家说‘常吃老玉米，养个好身体’吗?奶奶给你做的炒饭是最有营养的，快吃吧!”我端起碗吃了一口，“嗯，真好吃!”我几口就把一碗饭吃完了。

　　以后我要做一个不挑食的好孩子。

　　扬州炒饭作文篇12

　　国庆期间去扬州旅游，有幸吃到了正宗的扬州炒饭，真让我回味无穷!

　　扬州炒饭的做法很精细，用料也很讲究，需要用胡萝卜，青豆，精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭，还有各种佐料。见到客人点了，厨师就现做现卖:厨师先取出保鲜好的材料，将材料切成小丁状，放入锅中，加入色拉油，炸至八成熟，

　　再将鸡蛋，香葱等佐料放入锅中，至八成熟，这时候就可以加入米饭，进行大炒。厨师一手拿铲，一手拿锅，锅在他手中飞舞，铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食，双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候，就可以装盘了。当厨师笑盈盈地端上来时，客人看了也会不由自主地笑起来。

　　扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色，粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开!

　　扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时，我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子，那让人垂涎欲滴的香味吸引着我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞进嘴里，一股油香立即从嘴里荡漾开来，而且口感十分柔软，再加上各种佐料的巧妙搭配，那种味道不是语言能形容的'。我如同风卷残云般地吃完了，肚子里暖洋洋的，感觉非常舒服。

　　扬州炒饭的色，香，味令我久久不能忘怀，等有机会非要在吃它一回不可!

　　扬州炒饭作文篇13

　　俗话说“民以食为天”每个地方都有自己的美味。比如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说数不胜数。扬州炒饭则是我们扬州的美味。

　　扬州炒饭不仅好吃而且样子也很好看。金黄的米饭，黄色的荷包蛋，翠绿的葱花散落其间。

　　别看它好像很难做，其实做法很简单。先把熟的饭放进锅里，再放入油，接着用铲子把饭在锅里来回翻动，等到饭呈金黄色以后，用小碗把饭盛出。再煎一个鸡蛋，用铲子把煎好的鸡蛋捣碎。下一步就是把碎鸡蛋和之前炒好的饭都放在锅里，撒上葱花，炒一会就可以出锅了。

　　扬州炒饭的吃法也挺有趣的。我先把饭的中间用筷子淘一个小“坑”，这样就可以很快把饭变冷。然后用旁边的饭把这个“坑”填上，这时，中间就会有一个地方凸出来，我在一口咬下去，这样，饭的顶就没了，香气扑鼻而来。再细细品尝它的鲜味。

　　这就是我们的扬州炒饭，有机会也要来吃哦！

　　扬州炒饭作文篇14

　　扬州炒饭是扬州的风味小吃。

　　瞧！那碗花花绿绿的是什么？就是令人爱不释手的扬州炒饭！红通通的火腿加上绿油油的葱，使这道菜又增添了一分姿色，还有那香喷喷的米饭，在火腿和葱的衬托下，显得更加可口了！这道菜真可谓是色、香、味俱全啊！

　　扬州炒饭不仅“相貌”好看，而且做法也很简单：先将事先准备好的火腿、鸡脯、葱和猪肉均切成碎末，接着在鸡蛋里加一小勺盐、少许葱末搅拌均匀。然后把锅中的油烧热，投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺盐调味后盛出。接着再另起锅放油烧至五成熟，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，最后倒入刚刚做的配料及葱末入锅内炒匀就行了！

　　在饿极了的时候，最适合吃扬州炒饭，既能解饿，又不会像牛奶一样空腹吃会对肠胃有所伤害。我品尝了一下，哇！这味道可真让人吃一次想两次啊！

　　记得第一次吃扬州炒饭时，我还不知道它的名称，便以为是蛋炒饭，可又比蛋炒饭好吃些，那它究竟叫什么呢？后来才知道它叫作扬州炒饭，多么传统的名字啊！所以，我给它取了一个别名，叫作“蛋炒饭的儿子”，因为它是蛋炒饭的“新一代”嘛！

　　扬州炒饭作文篇15

　　扬州炒饭是我最喜爱持的一道菜。

　　扬州炒饭味儿好，看相也好。当一盘彩色斑斓，鲜香扑鼻订单扬州炒饭呈现在面前，真会令人倍感欣喜，两眼发亮。看看米饭，粒粒分明，雪白透亮。粉色的虾仁宝宝熟睡在米饭妈妈的怀里，红色的萝卜，黄色的鸡蛋，绿色的青豆撒落其间。萝卜似玛瑙，鸡蛋似宝石，青豆像翡翠，简直就是珠宝的大烩炒。

　　美味的扬州炒饭始创与隋朝，它是我国四大名菜系列中的一道名菜，制作上很讲究。米要优质大米，以保证品质。待米淘洗干净，便用开水烫透，使其易于松软，然后上蒸笼蒸熟。蒸出的米饭，不起黏，不起团，颗粒光洁，软硬适度。其次鸡蛋一定要柔炒成桂花状，干这活得神态沉静、手脚利落才行。另外所有配料除炒青豆、虾仁外，均要加工成豆粒大小，与米饭般配，讲究丁配丁，丝配丝。

　　炒时，先放入鸡蛋，炒成雪花状，倒入米饭，炒均匀，使粒粒米饭都要裹上蛋液，俗称“金裹银”。再把其他配料一一放入炒均匀。炒好后如碎金闪烁，光滑润亮。鲜美爽口。

　　吃时，我喜欢把所有的配料都弄一点和米饭并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。真是美味呀！

　　扬州炒饭作文篇16

　　说到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。但是在我印象里，扬州炒饭才是真正的美食。

　　有一次早上，饭都没来得及吃，我就急急慌慌地去上课外辅导班，刚上到第二节课，肚里就饿的咕咕叫。好不容易熬到第四节课结束，放学又等了十多分钟，遭遇堵车的妈妈才匆匆忙忙赶来，于是我们来到了路边一家饭馆。

　　我们刚找好座位坐下来，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上来一盘热气腾腾、五颜六色的美味，放在我旁边的阿姨面前。我定睛一看：金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛肉、鸡丁，我忍不住用鼻子吸了起来，那飘着香味的热气，仿佛被我吸进心里，浸透了我的胃肠细胞，震颤着我的五腹六脏。看着、吸着，我的口水忍不住流下……我们的饭终于上来了，一眼就足以让人人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。吃一口，这炒饭进入口中很有韧性，在口中乱蹦乱跳，像刚出生的婴儿没了襁褓。接着，我就毫不留情地“嗷呜，嗷呜”了。我吃得香喷喷，美滋滋的。

　　这就是扬州炒饭，据说，当年乾隆皇帝下江南，路过扬州，肚子有点饿，于是就和随从找一处民房吃饭。不一会儿，农妇就端上一盘色香味俱全的炒饭。材料很便宜，而且很好吃，于是赐名“扬州炒饭”。从此，扬州炒饭，名扬四海。亲爱的朋友，难道你不想去尝尝吗？

　　扬州炒饭作文篇17

　　晚上，爸爸问妈妈：“咱们今天吃什么晚饭呢？”妈妈问爸爸：“你想吃什么呢？”“当然是炒米饭啦！”爸爸脱口而出，一向不做饭的妈妈自告奋勇：“好，那我就给你们做个扬州炒饭吧。”

　　说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房，第一步：妈妈先把土豆，胡萝卜，黄瓜的外衣去掉，洗干净后切成小丁儿，又把大葱切成小花，形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。第二步：妈妈往锅里倒入色拉油，过了一会儿油热了，妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里，煎了一会儿，鸡蛋的形状变了，圆圆的像个太极球。妈妈用铲子划得碎碎的，“哎，多好看的一个球没有了。”我遗憾地说。妈妈笑眯眯地说：“必须要把它划碎。”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒，大概过了三四分钟，妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒，一会儿，五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。

　　闻着香喷喷的扬州炒饭，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后妈妈得意地问：“好不好吃？”我和爸爸异口同声地说：“好吃！”我想，妈妈从来没有做过饭，这次做的扬州炒饭味道也不差嘛！真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来！

　　扬州炒饭作文篇18

　　今天，趁爸爸在睡觉，我和妈妈要给他准备一份巨大的惊喜——我要给爸爸炒一份扬州炒饭，爸爸一定会高兴的。

　　我先把硬邦邦的饭块从电饭锅里盛出来，放在碗里，接着小心翼翼地把蛋敲碎，迅速掰开，“扑通”一声，我竟然打出了一个“四不像”，看上去搞笑极了，令人捧腹大笑；我想：如果能让扬州炒饭更好吃的话，可以放点看上去生机勃勃的葱，我把葱放进水盆里仔仔细细地洗着，接着给它来了个“分身术”，把它切成葱末。

　　妈妈又对我说：“扬州炒饭当然少不了玉米和青豆，再放点红肠。”说着，我就迫不及待的打开冰箱，拿出调料包，放在水里解冻。然后把红肠切成小块，还没开始炒，就流口水了。

　　终于开始炒饭了，我先把油倒在锅里，放入青豆和玉米，倒入一些水。突然，油溅了起来，我害怕极了，连忙躲到妈妈身后。等油不再溅起来了，我那颗悬着的心总算放下来了。接着把饭放进去，然后把蛋和红肠放了进去，怕又溅起油来，可是一点动静也没有，我不停拿铲刀，用力地在锅里翻炒，生怕炒不熟，再把葱末放进去，终于大功告成了，香味四溢，整个厨房都香喷喷的，这香味总算唤醒了爸爸。

　　我帮爸爸妈妈盛好饭，大家津津有味的吃着，爸爸妈妈都赞不绝口，那红肠令人垂涎欲滴，米饭白的像珍珠，蛋黄的像金子，加上玉米和青豆的点缀，真是色、香、味俱全，真可口啊！

　　家里到处是我们的欢声笑语，洋溢着一家人幸福、温馨的味道。

　　扬州炒饭作文篇19

　　我觉得色香味俱全用来形容诱人的扬州炒饭是最合适不过了！它不仅方便、价廉，而且耐饥。我最爱吃了。

　　扬州炒饭可真是美味！饭还没端到我面前呢！远远地就闻到了一股说不出来的香味！我的口水不听话的流了下来。妈妈看了，笑道：“真是‘一只小馋猫’啊！”扬州炒饭可总是端到我面前了！扬州炒饭不仅味儿香，而且也很好看：米黄色的大米，黑色的木耳，青翠的大蒜叶，红里透着黑的牛肉块，一块块红色的火腿肠丁儿还有打好的鸡蛋散落其间，再加上镶着金边的小碗。使我恨不得立马把这一碗“吞”了下去！

　　说到其味，火腿肠伴着鸡蛋迫不及待地被我送进了嘴巴里。火腿肠的甜和着鸡蛋的咸，一个字：香！我拿起勺子，挖了一勺饭，一个字：棒！金黄色的米粒，金黄色的鸡蛋，金黄色的碗。合起来不就是异常美味的“天下第一好吃”的扬州炒饭了吗！我把大米、木耳、大蒜叶、牛肉块、火腿肠、鸡蛋全部堆在一块。天哪！这味道实在是太妙了！我最喜欢盛小半勺汤倒在饭里拌一下再吃，那味道可真是可口呀！如果我想品尝它的“细”味道，那么，我就会理所当然地先吃鸡蛋、火腿肠。牛肉嘛，当然也要细嚼慢咽啦！扬州炒饭又名碎金饭，据说隋炀帝最爱吃了。扬州炒饭总是那么的美味、可口。我也很喜欢吃！

　　扬州炒饭的香的味，至今还漂浮在我的脑海中。如果你问我：“你最爱吃什么？”我会毫不犹豫地回答：“扬州炒饭！”

　　扬州炒饭作文篇20

　　今天我要给妈妈做一份扬州炒饭。

　　扬州炒饭就是蛋炒饭的升级版，只不过多了胡萝卜丁，火腿丁，玉米粒和豌豆，我早就把这些食材准备好了，我先把三个鸡蛋打在碗里，然后往锅里放了油，接着再把打好的鸡蛋倒入锅中，顿时油像喷泉一样溅到锅外，烫得我直跺脚，鸡蛋也随着热油渐渐膨胀，开起了花来，这时一股蛋香扑鼻而来，我站在离锅远一点的地方，把手伸得长长的，手拿锅铲把鸡蛋炒了几下，便把鸡蛋盛了出来。

　　我把锅里的油倒了出来，待锅洗干净再放到液化气灶上，再放上少量的油，等热了以后，先把胡萝卜丁和火腿丁放进锅里翻炒，接着把冷饭放进，继续炒，加鸡蛋，放玉米粒和豌豆，再加一小勺盐，最后撒一点香的灵魂葱。

　　好了，一盘色香味俱全的扬州炒饭就做好了。

　　万事俱备，只欠东风，就等妈妈回来了，我赶紧跑到房间把门关上，等妈妈回来。过了好一会儿，我听到了电瓶车的声音。

　　妈妈刚一进门，我就把炒饭端了出来，看着妈妈吃得津津有味的样子，心里乐开了花。

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