我是个五年级的学生，我有个值得夸耀的本领--煮饺子。
按照我们老家的习俗，大年三十，一定要吃饺子，象征着团团圆圆，财源滚滚。中午妈妈包好饺子，告诉我“长大了，应该学会自己煮饺子，这次的饺子你来煮，好不好？”我毫不犹豫地答应了。妈妈又说：“有疑问找我。”
煮饺子可是一门大学问呢！先在锅中加半锅清水放在灶上煮，不一会儿，水沸腾了。然后我把饺子丢进水中，饺子在水中溅起了水花，我吓得一边喊，一边往后退。妈妈闻声赶来，告诉我应该顺锅壁往下丢，边说还边演示给我看。我学着妈妈的样子，把饺子一个个丢进锅中，用勺子朝一个方向转，然后盖上锅盖。没过一会儿，水流出了锅，饺子开始手舞足蹈，满锅乱跳起来。水花越来越大，锅里的.饺子也越升越高。看样子是熟了，我捞出一个一尝，啊，居然是生的！
妈妈说：“生肉馅的饺子要开3滚水才行。饺子翻滚一次，就加进一点冷水，饺子就平静了。”妈妈还告诉我：“盖上锅盖煮陷，敞开锅盖煮皮。”没想到，煮饺子还有这么多学问啊！经过3次加水，饺子终于熟了，我把饺子端上了桌。
中午，吃着自己煮的饺子，别提有多香了！
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