一天傍晚,外婆在厨房里烧好菜,我帮着把菜端出来。今天的菜可真丰富,都是我最爱吃的`,有生炒鸡块、炒四季豆、凉拌黄瓜,还有一碗香喷喷的排骨土豆汤,咦,汤上面怎么浮着黄色的,亮晶晶的东西?我问外婆这是什么,外婆告诉我这是油。油为什么会浮在汤上面呢?为什么盐,味精都看不见了呢?我带着疑问问了妈妈,妈妈鼓励我自己找答案。
于是我决定自己再动手做一次实验。我盛了一盆水,然后往水里倒了一点油进去,油漂浮在了水面上。我又拿了根筷子拼命地搅拌,看看油会不会沉下去,可是油只是分成了一颗颗小小的、晶莹的油珠,好像一颗颗小珠子洒在在水面上。我还不死心,用手掌用力压这些油到盆底下,不过随着我抽回手油又上浮了,就好像调皮的皮球浮在水面上。唉,看来我是拿它们没办法了。
接着我又从书上寻找答案:因为油比水轻,它只能浮在水面上的,油中的分子不能与水分子相结合,所以就无法溶解了,并且油滴像水一样是有张力的,所以油滴就会显现出球形。
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