我的家乡——建湖有许多特产：生炝条虾、四腮鲈鱼、蟹黄包、油绳、糖泥螺、大纵湖醉蟹……数不胜数，但是，最有名气，也是最好吃的还是藕粉圆子担当桂冠。
藕粉圆子在建湖是家家必备的。藕粉圆子滑溜溜的，与汤圆差不多大小，可颜色和馅心可就差多了。藕粉圆子外面的皮是晶莹剔透的，呈透明色，让你一眼便见到里面的馅心，所以让你还以为是咖啡色的。
这藕粉圆子的香味可谓是香飘十里呀，闻不到了其他的味道，鼻腔中净是它那沁人心脾的香味。
轻咬一口，里面的馅立马流了出来，芝麻，瓜子，桂花，蜜枣，杏仁，核桃仁，金橘皮立马一股脑的涌到了嘴里，清甜爽口，嚼劲十足，甜而不腻，连汤汁都带有浓郁的`桂花味，甜津津的，甘之如饴，那赛过蜂蜜的天，简直甜到心坎儿里头了，让人吃了赞不绝口。
相传，有位建湖出生的御厨师，他呀，为皇帝精心制作了这道点心，皇帝吃了，不禁啧啧赞叹。数年后，他告老还乡，便把制作这道点心的方法传开了，于是，我们现在便能吃上这道美味的藕粉圆子。
这藕粉圆子是我们老祖宗一代又一代传下来的美食，他也是我们建湖菜式中颇有名气的一道菜，是我们建湖的特产，怎么样，你一定垂涎三尺了吧，快来我的家乡建湖尝尝这藕粉圆子吧！
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