酷暑的日子，人的口味渐渐习惯清淡。这时候，面对着绿豆汤或者粥，我会倍感亲切，这是一种家常的味道：恬静、舒心，
每年一到夏天，老婆总买一些包装、口味不同的棒冰，但这甜腻甜腻的玩意并不解渴。女儿小的时候特爱，大了就不怎么喜欢吃它。西瓜倒是解渴，但吃多了胀肚子。相对而言，绿豆汤是夏天我们家最受欢迎的饮品。
绿豆，首先它的名字就十分吸引眼球。绿，让我想到的是树－阴－，是凉爽；是微风，是娇柔……青绿的小豆呀，捧在手里，宛如诗意，夏天的早晨，把绿豆洗净，加水在高一压锅里大火煮开。室外是一波又一波的热浪，锅内的绿豆也在沸水里翻腾，好似无数的绿色*精灵正上演“凤凰涅盘” 的精美大戏。渐渐，绿豆与水在不断磨合中达成某种默契，它绽开出花朵一般的笑颜，一朵又一朵美丽的绿豆花儿在水里漾着……酥一软，温顺，豆中沁水，水中沁豆，再加点调味的冰糖，摊冷。你尽管喝，这浓浓的带着墨绿颜色*的汤汁，准保叫你通体舒泰身心轻松，或许夏天的美妙就深藏在这润一滑的清淡里头。煮绿豆的过程，与花开花谢的过程其实类似，但更像飞速转换的影片镜头，从含苞待放到花满枝头，从花满枝头再到落红成泥，不过二、三十分钟的事儿。你如果用心去琢磨下，就会产生许多关于生命中一些物象的深入想象。黄豆就不会这样，无论怎样煮，它不会“开花”，那只能做“保持自我”来理解了，是吧？
喝不完的绿豆汤，可以存之于冰箱。冰过的，则有另一种，清凉的清凉的甜蜜吞进嘴里、肚里，顿时凉气遍布全身，那刻骨铭心的感觉就像青年时代激*情的热恋：身一子像在梦中飞在云中飘。医书上说：绿豆能降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾、清热解毒、美容养颜。看来，在夏天，多喝一点能败火的绿豆汤，也是一种逍遥自在的福分。
除了绿豆汤，在夏天煮绿豆粥也是一种不错的家常饮食。夏天酷热，人有时就难免没什么胃口，喝着那清淡中饱含清香味道的绿豆粥，再配两、三道爽口的青菜或者咸菜，你这时才会感觉到：简约，其实也是一种美。人如果少一些**，也许也就少一些羁绊和烦恼，平淡是真，平安是福！
在夏天，有时我就喜欢那种类似绿豆汤或者粥的味道，这也影响着我对一些人事物的判断和看法：利欲熏心，臭如油腻。这夏天清清淡淡的味道，有时让我怀恋一些外表朴素内心隽永的朋友，也许我们彼此间属于“君子之交淡如水”，但这友谊却如绿豆汤或者粥一般，经得起品味，这大概可以算人生之快意吧。
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