在生活、工作和学习中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编帮大家整理的小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼，欢迎大家分享。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 1
我长大了，也该学习一些做家务的本领了，这样的话，爸爸妈妈在家就可以多休息一会了。今天，在妈妈的指导下，我学会了“清蒸鲈鱼”这道美味的菜。
妈妈下班买了一条鲈鱼回来，我对妈妈说：“今天我来蒸鲈鱼，您在旁边看，不对的地方您告诉我。”妈妈说：“好呀！”
我在妈妈的指导下，先把鱼用清水冲洗，把鱼肚子里面黑色的'东西和血水洗干净了，然后在鱼的身上划上三道口子。我问妈妈：“为什么蒸鱼还要切三道口子呢？”妈妈对我说：“因为在蒸鱼的时候，鱼也要透气，这样才能给蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在鱼的身上，香葱切成段，生姜切成片，放在鱼肚里。这时，蒸锅的水已经开了，我用夹子把盘子夹到蒸锅上。因为我是第一次夹，锅里的热气熏到我的手，我的手一抖，盘子一下子摔进了锅里，一些调料从盘子里也掉了出来。我赶快把掉出的调料捞出来，重新放回盘子里，盖上锅盖，蒸十分钟。
时间过得真快，十分钟到了，我用夹子把鱼盘子夹了出来，完好无损，又浇上了一些蒸鱼豉油，然后尝了一下，那味道可是一级棒。吃着我自己蒸的鱼，心里美滋滋的。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 2
在中国的美食里，我最喜欢清蒸鲈鱼。
周六的早上，我和奶奶一起去楼下的一个菜店里买鲈鱼。奶奶用网兜在鱼框里捞出一条又肥又大的鲈鱼，一共花了17元钱。
一回到家，奶奶就拿起锋利的菜刀，把鱼身上的鳞片刮掉，接着把鱼的肚子划开，掏出内脏，再用清水冲干净，用刀在鱼身上划了几刀，撒上盐、放点生抽、蚝油、麻油、生姜、蒜子等调味料，腌制15分钟，最后放入烧着开水的锅中蒸20分钟……
掀开锅盖子的那一刻，顿时香气冲天，馋得我都快要流口水啦！
终于等到开饭时刻，我用筷子夹了一块鲜嫩的鱼肉放在鼻子前闻，真香啊！又放进嘴里，嚼了嚼，“咕咚”一声吞了下去。这时，美味充满了我的`口腔。
哈哈，今天的快乐是“清蒸鲈鱼”给我的！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 3
中国是一个美食文化众多的国家，但在这些诱人的美食当中，我还是最喜欢奶奶做的清蒸鲈鱼。
以前奶奶经常做清蒸鲈鱼给我们吃。每次煮好鲈鱼，只要奶奶一掀开锅盖，阵阵鱼香美味就扑鼻而来，我的口水都快流出来了。等到奶奶把鱼端上桌，打开锅盖，只见鱼身上满是黄色的姜丝、绿色的葱丝、红辣椒之类的调料铺满整个鱼身上，鱼旁边是象奶油似的'膏汤，真是色、香、味俱全啊！我深深地吸了一口气，迫不及待地拿起筷子夹起鱼嘴巴下面最嫩的那块鱼肉，“哧溜”一声，鲜嫩的鱼肉就滑进我的小嘴了。我细嚼慢咽，只觉得这鱼肉鲜嫩无比，清香中还带着阵阵甘甜，真舍不得把它吞下去。然后我又用小勺装了一勺浓浓的鱼汤，细细品尝着里面各种调料的味道，夹杂着鱼肉的鲜味，真是人间一大美味。
奶奶告诉我，其实清蒸鲈鱼的做法挺简单的，主要食材有：一条鲈鱼、一小撮姜丝、葱末、少许红辣椒、2大勺料酒、酱油少量、盐少量、油。做法：用刀在杀好的鱼背中缝处轻剥一刀，将料酒、盐少量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌好之后，将切好的姜丝、葱丝铺在鱼身上，然后放在烧开的半锅水中蒸7-8分钟左右，蒸完之后装在盘中。期间另一个锅加入适量植物油烧热，往油锅里加入葱、姜末和红辣椒炒热，然后将热油从鱼头浇至鱼尾，最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾，这样一盘香喷喷、热乎乎的清蒸鲈鱼就烧制成功了。听了奶奶的介绍，我的口水不由自主地又快流出来了。
如今，奶奶去世了，但她对我的关爱却永远留在我心中！怀念奶奶，怀念奶奶做的清蒸鲈鱼。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 4
又到了我家大厨——爸爸大显身手的时候了，我们一直很期待。
爸爸从街上买了一条鲈鱼。鲈鱼已经被鱼老板切出了两条“脚”，可以立起来了，样子十分有趣。爸爸将白醋，姜放进凉水里，再把鲈鱼放进去给他泡了个澡，为的就是把鲈鱼身上的脏东西清理干净。这时候，爸爸把一根葱切成几段，将里面的芯取出来，放在一边，然后把葱切成细丝，倒一碗清水，请这些细丝泡“温泉”。爸爸再拿出生姜，把它切片剁丝，请那些姜丝也加入泡“温泉”的队伍。留下一些姜片，说是等会有用。
这时，爸爸拿出一个盘子，在上面摆上刚取出的`葱芯，把鲈鱼放在葱芯上面，姜片就放在鱼身上，再在鱼身上涂点植物油，鲈鱼便会晶莹剔透。最主要的步骤来了。爸爸往锅里倒水，盖上锅盖，开大火把水烧开，再把鲈鱼放进去蒸。这会儿功夫，爸爸在另一个锅里倒点植物油，开火烧热。
八分钟后，爸爸把鱼取出，一阵清香迎面扑来。爸爸把盘子里的鱼汤倒了，说这个不能要。“好了，葱丝和姜丝泡了这么久也应该拿出来了。”爸爸边说边铺到鱼身上。把烧好的热油往上一浇，呲呲呲。最后倒点蒸鱼豉油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 5
鱼是一种生活在水里的动物，这种动物很喜欢动，仿佛得了多动症似的，正是因为这个原因，这种动物很有营养价值，鱼脑含有丰富的DHA，鱼肉还有丰富的维生素和蛋白质，它是一道人们餐桌上经常出现的美食，非常适合老年人和小孩食用，最可以保护鱼里面营养的方法就是清蒸，所以我今天给大家带来的菜品是：清蒸鲈鱼。
做清蒸鲈鱼的食材有三样，分别是香葱，姜和一条新鲜的鲈鱼，制作方法是这样的`：首先将鱼开膛破肚，并且去除鱼鳍、鱼尾和鱼头里的心脏，接下来将香葱和姜分别切成小段和细丝，香葱和姜的细丝像一条条小细线，然后倒入一些料酒以去腥，最后再放入一些姜丝，这样，基本工作就完成了。是不是觉得很简单呢？接下来可就难了，接下来是烹饪方法：首先往锅里加水，并且拿出三脚架，架在水上，三脚架就像一个大鼎，支撑着鱼儿那笨重的身体，接下来把鱼放在三脚架上，等蒸到15分钟的时候，在撒上一些香油、香葱和蒸鱼豉油，如果打开锅盖闻一下，会感觉自己飞入了天堂，香味顿时弥漫了整个厨房，刺激着你的嗅觉，也让你的味蕾蠢蠢欲动，即使你不喜欢吃鱼，在这时也已经爱上了鱼，再蒸5分钟，这时候，你可能感觉1分钟如1日那么长，度日如年，5分钟过后，鱼就可以上桌了，那时候你可能已经“口水直流三千丈”了吧！如果你试吃一口鱼肉，肯定是又香嫩又精美又爽滑吧！
这时，你是不是已经被馋的要命了呢？如果想品尝的话，可以自己亲自动手做一下哟！你肯定会觉得很好吃的。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 6
要说起我最爱的美食，那就是我妈妈做的清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色美为味香，不管吃多少次，味道总是那么令人流连忘返、回味无穷。我总好奇这道菜是怎么做的？
今天我终于有机会看个究竟了。一大早我在迷迷糊糊中听见妈妈的手机响了，一看时间才7:25，我心里想:“这么早谁会给妈妈打电话呢？”好奇心驱使我走下床，穿上衣服，刷好牙，到客厅一看，原来是妈妈在叮咚采购的鲈鱼到了。
吃了早饭，妈妈对我说:“你不是一直想看我做清蒸鲈鱼吗，今天就可以让你看做清蒸鲈鱼的整个过程哦！”我高兴极了，因为这是我求之不得的`好事啊！只见妈妈手起刀落刮鱼鳞，开膛破肚、挖鱼鳃，三两下就把鱼打理干净了，他还在于她还在鱼的两面打了花刀，说是会更加入味。然后把鱼放进了盘子、全身抹了少许盐、倒上料酒说要腌制十分钟。接着他就开始切葱姜丝、拍蒜末，不一会儿水开了，她把蒜末塞到鱼肚里、就开始上锅蒸鲈鱼了。大火蒸八分钟、取出鱼盘、倒掉汁水、铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油、再上锅蒸五分钟，出锅浇上热油。一道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了。看到妈妈熟练的手法，我好羡慕啊！希望下次我可以做给他们吃。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 7
吃饭，我只吃我爸董大厨烧的饭；吃鱼，我只吃清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼不仅味好，看相也非常好呢！汤汁泛黄，上面伴着辣椒，而鱼就躺在盘子里，做着美梦，享受着天伦之乐，翠绿色的香菜和白花花的蒜泥散落其中，让人直咽口水。
吃鱼也需要技巧的。婆婆总对我说“慢点吃，别卡到喉咙，没人跟你抢，这一盘都是你的。”我吃鱼时喜欢吃鱼肚子，因为鱼肚子又白又嫩而且没有刺，加一块鱼肉，沾一点汤汁，放进嘴里细细地品味，嗯！香！每一丝，每一寸都有咸而不腻的味道，还带着一些姜的气息，加上鱼本来的鲜美，真是别有一番风味！吃鱼鳍肉时，软软的.，嫩嫩的，入口即化。吃鱼皮时，鱼皮划过我的味蕾，让每个细胞品尝到鲜美的汤汁，再“嘘”的一下吸进嘴里，顿时爽滑可口呀！清蒸鲈鱼不仅鱼肉好吃，鱼头也很有营养。咬进嘴里脆脆的，非常有嚼劲。汤汁也是“雨露均沾”把每一寸鱼肉都滋润的嫩滑爽口，越吃越爽！葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，交织着在我的舌尖上旋转！
好一个痛快了我的味蕾的清真鲈鱼！
记得又一次，吃清蒸鲈鱼时，因为好吃的不要不要的，激动之下我被卡住了。可是我没有难受得哭出来，而是担心清蒸鲈鱼会不会被吃光，会不会冷掉……觉得我可笑吗？那是因为在我心里清蒸鲈鱼是“天下第一美食”！
听了我的介绍，你也一定很想吃吧！那就赶紧来我家尝尝清蒸鲈鱼的美味吧！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 8
一大早，我和妈妈到超市买了一条新鲜的鲈鱼，并让卖鱼的师傅剖好了。我央求妈妈：“您教我做清蒸鲈鱼吧！”妈妈爽快地答应了。
回到家，妈妈开始教我洗鲈鱼。我按照妈妈的吩咐把滑溜溜的鱼从保鲜袋中取出来，再用温水将鲈鱼里里外外的血水冲洗干净，接着用左手将鱼腹撑开，右手捏住内脏及黑色的粘膜一扯，再次用温水冲洗干净。这样鱼腹很快就处理好了。我又用大拇指撬开鱼腮，冲洗掉里面的红色腮液，并将鲈鱼放进菜篓里沥干水份。
我开始腌制沥干的鲈鱼了。妈妈边切姜片边对我说：“鲈鱼好不好吃关键在于腌制鲈鱼的.细节。佐料放得太多，腌得太久，鱼肉就会太咸，口感就不太鲜嫩；佐料太少，涂抹不均匀，腌得太淡，不入味就会有腥味儿。”我在妈妈的指导下将小半勺盐、两勺料酒、三勺蒸鱼豉油放入同一个碗中搅拌均勻，做成自制的佐料。然后，我学着妈妈的样子一勺勺地将调料仔细地涂抹在鱼的每一个部位。最后，我把妈妈切好的姜片、葱段依次放入鱼肚、鱼背和鱼身上，并搁置了八分钟。
我抢着把腌制好的鲈鱼放进蒸锅，盖好锅盖，满怀期待地等在锅旁。从透明的玻璃盖往锅里瞧，鱼身上开始冒出了许多细密的小汗珠，鱼背的切口慢慢地向外翻起来，就像一张巨大的嘴吧似乎在说：“好烫！放我出来！”炉上的火苗欢快地跳跃着，一分钟、两分钟……十分钟过去了，袅袅的色蒸气从蒸锅四周弥漫开来。一阵混合着葱姜及鲈鱼味道的馥郁香气沁入心脾。我急不可耐地催促妈妈：“起锅啦！起锅啦！”妈妈屈着食指刮着了下我的鼻子眯着眼说：“小馋猫，看把你急得，马上就起锅！”
垂涎三尺的我盯着刚起锅的鲈鱼，抓起筷子，夹了一块白花花的鱼肉，沾了汤汁，放进嘴里：“哇！鲜嫩滑腻，鲜味绵长，吃一口就让人回味无穷！”妈妈在一旁乐得合不拢嘴：“晨晨，看来你第一次做的清蒸鲈鱼很成功呀！”我高兴得嘴角都快咧到耳根了。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 9
·要说起我最爱的美食，那就数妈妈做得清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色、香、味、形样样无可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留连忘返，令人回味无穷。
· 就在今天，我亲眼目睹了妈妈的“大厨”风范，也看到了清蒸鲈鱼的制作的全过程。我呆在妈妈的旁边，看着妈妈把她从菜市场里精挑细选出来的鲈鱼放到切菜的案板上，仔细地认真地把鲈鱼身上的鳞片辞掉。之后她把鲈鱼放到特制的鱼形玻璃盘子上，慢慢地放到蒸鱼的锅里，开着中火蒸着鲈鱼。“妈妈，怎么还没好呀？我的肚子都开始‘咕噜咕噜’的叫了！”我着急的问着妈妈。“傻孩子，清蒸鲈鱼哪有那么快，再等一小会儿就好了。”妈妈看着我和蔼的说着。十几分钟过去了，我渐渐地闻到了一种淡淡的鲈鱼香。“好了！”妈妈一边说一边打开蒸锅的盖子。当妈妈把鲈鱼放到桌子上的时候，她拿起了做清蒸鲈鱼的秘密香料“特级一品鲜酱油”。刚一打开瓶盖，我就闻到了一阵浓浓的香味，妈妈再把酱油往上一浇。顿时，清蒸鲈鱼像是如虎添翼一样，瞬间变得美味可口。而正在睡觉的爸爸被这扑鼻的香味给“吵醒”了。最后，妈妈把切好的葱花洒在鲈鱼上面，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。
·这鲈鱼不仅味道好，而且看相也好。一只脱了皮的鲈鱼露出了白白的肉，躺在晶莹剔透的鱼形玻璃盘里。上面撒的葱花，绿油油的，真是让人看了都直咽口水。妈妈再把“一品鲜”酱油浇在鲈鱼身上，一阵阵香味扑鼻而来，那浓浓的香味引来了爸爸和我这一大一小的俩只馋猫。
· 每次妈妈把清蒸鲈鱼盛到餐桌上时，我总是第一个把手洗得干干净净的，飞快地拿起我的筷子，向清蒸鲈鱼伸出我的魔筷，我先把鲈鱼肚子上的肥肉吃掉，再把肚子上的瘦肉用筷子一点一点的弄下来，沾上“一品鲜酱油”大口大口的吃了起来，然后我把鱼脊梁、尾巴上的肉逐一消灭后，最后我会把鲈鱼脸上那最美味的`肉沾上满满的酱油并细细地品尝它的“细味道”。当爸爸妈妈看到我吃完那么美味的清蒸鲈鱼后，都会异口同声地说我是个小馋猫。
·还记得有一次，我们家养的小猫乖乖，把妈妈放在餐桌上做好的清蒸鲈鱼偷偷的一个猫私吞掉了，私吞过之后，它还不停的舔自己嘴上残留的酱油呢！从此以后，我给清蒸鲈鱼又起了一个幽默有趣的谚语，是：老妈的清蒸鲈鱼—人猫俩都爱。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 10
每个地方都有不同的特色美味：北京烤鸭、柳州螺蛳粉、天津狗不理包子、兰州拉面......而在我的家乡，鲈鱼便是正宗特产，最能体现鲈鱼美味的莫属于清蒸了！
看这一盘清蒸鲈鱼：淡灰色的鱼皮包裹着雪白的鱼肉。鱼的周围还撒上了酱油。点睛之笔就是这些被拦腰斩断的.菜椒和几片香菜。鲈鱼的鲜味被酱油的咸味覆盖，能体会到更多的热油淋上去后散发的呼呼热气。
虽然叫“清”蒸鲈鱼，但想使它的味道更鲜美，其做法可一点儿也都不清闲。首先将已经“开膛破肚”的鲈鱼上锅蒸25至30分钟，在此中间揭开锅，撒上一些切片的菜椒，然后再继续蒸。在此之间，再起一锅烧上热油。待时间到，将热油从头到尾给鱼“淋浴”一遍。等热油“平静”下来，再将周围倒上酱油。最后再拿香菜点缀一下，一道色、香、味俱全的清真鲈鱼便可以上桌。不说“口水直流三千尺”，起码也得有两千五百尺呀！
接下来就到了最重要的品尝环节。拿筷子夹起一块鱼肉，慢慢的在酱油里摇摆，把沾满酱油的鱼肉放进嘴里，酱油的咸味和鱼肉的香味融合，紧致、Q弹的鱼肉在舌头上跳跃，这是何等的美味呀！
不瞒你说，我一开始品尝时没有蘸酱油，再美味的鱼肉也是有些单调。我望着他人吃得津津有味，十分纳闷。便也学着别人的做法蘸了蘸酱油，我这才品味到它的美味，美味的清蒸鲈鱼快到嘴里来！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 11
今天，阳光明媚，微风不燥，正是学习新技能的好日子。我决定在妈妈的指导下，学习做一道美味的家常菜——清蒸鲈鱼。这不仅是因为我馋这口鲜美的鱼肉，更因为我想向妈妈证明，我已经长大了，能够独立完成一些家务活了。
一大早，我们就去市场挑选了一条新鲜的鲈鱼。妈妈告诉我，选鱼的'时候要看鱼眼是否明亮，鱼身是否光滑无鳞损，还要闻闻有没有新鲜的鱼腥味。我按照妈妈的指导，小心翼翼地挑选了一条看起来非常精神的鲈鱼。
回到家后，妈妈先示范了如何清理鱼。她熟练地刮去鱼鳞，剖开鱼腹，去除内脏和黑膜，然后冲洗干净。我站在一旁，看得目不转睛，生怕错过任何一个细节。轮到我自己动手时，虽然有些手忙脚乱，但在妈妈的耐心指导下，我还是顺利地完成了清理工作。
接下来是腌制鱼肉。妈妈让我在鱼身上均匀地抹上一些盐，然后在鱼肚子里塞上几片生姜和葱段，说是这样可以去除腥味，增加香味。我还学着妈妈的样子，在鱼身上划了几刀，这样更容易入味。
腌制好鱼肉后，就是准备清蒸的步骤了。妈妈在锅里加了足够的水，放上蒸架，等水烧开后，把腌好的鲈鱼放在盘子里，再放进锅里蒸。妈妈告诉我，蒸鱼的时间很关键，一般大火蒸8-10分钟就可以了，时间太长鱼肉会变老，口感就不好了。
趁着蒸鱼的时间，我开始准备调料。妈妈教我调了一个简单的酱汁：生抽、老抽、白糖、香醋、蒜末和少许香油混合在一起。等鱼蒸好后，淋在鱼身上，再撒上一些葱花和香菜，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就大功告成了。
当我把这道清蒸鲈鱼端到餐桌上时，全家人都投来了赞许的目光。爸爸迫不及待地夹了一块鱼肉尝了尝，然后竖起大拇指说：“味道真好！儿子，你第一次做就这么成功，真是太棒了！”听着家人的夸奖，我心里美滋滋的，感觉自己仿佛完成了一件了不起的大事。
通过这次做清蒸鲈鱼的经历，我不仅学会了做菜的基本技巧，还体会到了劳动的乐趣和成功的喜悦。更重要的是，我感受到了家人的关爱和支持，这让我更加自信地面对未来的挑战。我想，这就是我成长路上最美好的收获吧！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 12
在中国的美食世界里，清蒸鲈鱼无疑是一道令人垂涎欲滴的佳肴。它不仅以其鲜美的口感征服了无数食客的味蕾，更以其独特的烹饪方式和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。
清晨，阳光透过窗户洒进厨房，为这道即将诞生的美食增添了几分温馨的气息。妈妈从市场上精心挑选了一条新鲜的鲈鱼，它的鳞片在阳光下闪烁着银色的光芒，仿佛是大海中的.一颗明珠。回到家后，妈妈开始忙碌起来，她熟练地拿起菜刀，将鱼开膛破肚，去除内脏和鳞片，然后用清水将鱼身冲洗干净。
接下来是腌制的过程。妈妈将切好的姜丝和葱段均匀地铺在鱼身上，再淋上一些料酒和生抽，以此来去腥增香。然后，她轻轻地将盐涂抹在鱼身上，让鱼肉充分吸收这些调料的味道。腌制几分钟后，妈妈将鱼放入已经烧开的蒸锅中，开始清蒸。
等待的时间总是漫长的，但每当想到即将品尝到那鲜美的鱼肉，我便觉得等待也变得值得。终于，随着蒸锅发出“咕嘟咕嘟”的声音，一股浓郁的香气弥漫在整个厨房。妈妈迅速打开锅盖，用筷子轻轻地夹起那条已经蒸得恰到好处的鲈鱼，小心翼翼地放在盘子里。
此时的鲈鱼，鱼身泛着诱人的金黄色，鱼肉紧实而富有弹性。妈妈再淋上一些香油和蒸鱼豉油，撒上一些葱花和香菜作为点缀，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼便大功告成了。
我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉放入口中。那鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻爽滑，仿佛在我的舌尖上跳跃。我细细地品味着，感受到了鱼肉中蕴含的丰富蛋白质和维生素，它们在我的口中慢慢化开，带给我无尽的满足和愉悦。
清蒸鲈鱼不仅美味可口，更富含营养。鲈鱼含有丰富的DHA，对大脑发育有着重要的作用；同时，鱼肉中的维生素和蛋白质也是人体所需的重要营养素。这道菜肴以其简单健康的烹饪方式，保留了鱼肉中的大部分营养成分，让我们在享受美食的同时，也能为身体提供充足的能量和营养。
每当品尝到这道清蒸鲈鱼时，我都会想起妈妈忙碌的身影和那充满爱的厨房。这道菜肴不仅仅是一道美食，更是家人之间情感的传递和表达。它让我感受到了家的温暖和幸福，也让我更加珍惜与家人共度的每一个美好时光。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 13
在一个阳光明媚的周末，我决定学习做一道美味的家常菜——清蒸鲈鱼。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家里宴客或日常餐桌上的一道亮丽风景。在妈妈的指导下，我开始了这次有趣的烹饪之旅。
首先，我准备好了所需的食材：一条新鲜的鲈鱼、几片生姜、几根小葱、适量的盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油以及几滴香油。妈妈告诉我，选择新鲜的鱼是制作清蒸鱼成功的关键，因此，我们特意早上去市场挑选了一条活蹦乱跳的鲈鱼。
接着，我开始处理鲈鱼。在妈妈的帮助下，我小心翼翼地将鱼鳞刮干净，剖开鱼腹，去除内脏和黑膜，然后用清水冲洗干净。妈妈说，鱼肚里的黑膜一定要去除干净，这样蒸出来的鱼才不会有腥味。处理好的鱼，我在鱼身两侧各划了几刀，便于入味。
然后，我在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，再淋上少许料酒，腌制了大约10分钟。趁着腌制的时间，我把生姜切成薄片，小葱一部分切段，另一部分切成葱花备用。
腌制完成后，我在蒸锅里加足了水，大火烧开后，将腌好的.鲈鱼放入蒸盘中，鱼身上铺上姜片，鱼肚子里也塞入几片姜和葱段，这样可以更好地去腥增香。接着，我把蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。妈妈提醒我，蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老，影响口感。
8分钟后，我关掉了火，但没有立即打开锅盖，而是让鱼在锅里虚蒸了2分钟，这样做可以让鱼肉更加鲜嫩。随后，我小心地将蒸好的鱼取出，去掉上面的姜片和葱段，倒掉盘中的汤汁，以减少腥味。
最后一步是调味。我在鱼身上淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，再撒上葱花，最后浇上几滴热油，激发出葱花的香味。那一刻，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
看着自己亲手制作的清蒸鲈鱼，我心中充满了成就感。晚餐时，全家人围坐在一起品尝我的作品，都赞不绝口，说鱼肉鲜嫩，味道鲜美。那一刻，我深刻体会到了劳动的乐趣和家的温馨。
通过这次学做菜的经历，我不仅学会了一道美味的菜肴，更重要的是，我学会了耐心和细心，也体会到了家人之间相互帮助和支持的温暖。我相信，以后的日子里，我还会尝试更多新的菜肴，让我们的餐桌更加丰富多彩。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 14
在众多的美食中，我最情有独钟的便是清蒸鲈鱼。它不仅是一道色香味俱全的佳肴，更承载着家的温暖和记忆。
记得第一次品尝清蒸鲈鱼，是在一个阳光明媚的周末。那天，奶奶早早地去了菜市场，挑选了一条新鲜的鲈鱼。回到家后，她便开始忙碌起来，刮鳞、去内脏、清洗，每一个步骤都显得那么熟练而细致。我站在一旁，看着奶奶那双巧手如何将一条普通的鲈鱼变成餐桌上的艺术品。
奶奶告诉我，做清蒸鲈鱼的关键在于火候和调味。她先在鱼身上划了几刀，然后撒上盐、生抽、料酒等调料，腌制片刻。接着，奶奶在锅里加足了水，放上蒸架，等水烧开后，将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，开始计时。
等待的.时间总是漫长的，但当我闻到那股从锅盖缝隙中透出的香气时，所有的等待都变得值得了。那香气，既有鱼的鲜美，又有调料的醇香，仿佛在诉说着即将到来的美味。
终于，奶奶打开了锅盖，那一刻，我仿佛看到了仙境。一条洁白如玉的鲈鱼静静地躺在盘子里，上面点缀着翠绿的葱花和姜丝，汤汁泛黄，散发着诱人的光泽。我迫不及待地夹起一块鱼肉，放入口中。那鱼肉，嫩滑细腻，入口即化，鲜美的味道在口腔中蔓延开来，让人回味无穷。
除了味道，清蒸鲈鱼的看相也十分诱人。汤汁的黄色与鱼肉的白色形成了鲜明的对比，再加上翠绿的葱花和姜丝作为点缀，整道菜看起来就像一幅美丽的画卷。每当这道菜上桌时，总能吸引全家人的目光，成为餐桌上的焦点。
清蒸鲈鱼不仅美味可口，还富含营养。鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素，对人体健康大有裨益。而清蒸的烹饪方式则能最大程度地保留鱼肉的营养成分，让人在享受美味的同时，也能滋养身体。
如今，我已经学会了如何制作清蒸鲈鱼。每当我想念家的味道时，便会亲自下厨，为家人做上一道这道充满爱的菜肴。看着家人吃得津津有味的样子，我的心里总是充满了满足和幸福。
清蒸鲈鱼，这道简单而美味的菜肴，不仅是我味蕾上的享受，更是我心中对家的思念和眷恋。它就像一首悠扬的歌曲，永远在我心中回荡。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 15
在一个阳光明媚的周末，我决定学习做一道美味的家常菜——清蒸鲈鱼。这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是我家餐桌上经常出现的一道佳肴。以前，我总是看着妈妈熟练地操作，今天，我也要亲自下厨，体验一下烹饪的乐趣。
一大早，我就和妈妈一起去市场挑选了一条新鲜的鲈鱼。妈妈告诉我，选鱼的时候要看鱼眼是否明亮，鱼身是否紧实有弹性，这样才能保证蒸出来的鱼肉鲜嫩可口。我还特意挑了几片生姜和几根葱，准备作为去腥增香的配料。
回到家后，我先把鲈鱼仔细地清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，然后在鱼身两侧各划了几刀，这样可以帮助调料更好地渗透进鱼肉里。接着，我按照妈妈的指导，在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，再放上几片生姜和葱段，腌制了大约十五分钟，让鱼肉充分吸收这些调料的味道。
腌制的时间里，我准备好蒸锅，加入足够的水，大火烧开后，将腌好的鲈鱼连同盘子一起放入蒸锅中，盖上锅盖，开始计时。妈妈告诉我，蒸鱼的'时间很关键，一般大火蒸8到10分钟为宜，时间过长会导致鱼肉变老，影响口感。
在等待的过程中，我也没有闲着，而是开始准备蒸鱼时的浇头。我切了一些蒜末、姜末和葱花，还调了一碗由生抽、老抽、料酒、糖和一点点水淀粉混合而成的酱汁，准备在鱼蒸好后浇上去，增加风味。
终于，厨房里飘出了阵阵诱人的鱼香，我知道，我的清蒸鲈鱼快好了。时间一到，我迅速关火，打开锅盖，一股热气伴随着鱼香扑面而来，让人垂涎欲滴。我小心翼翼地将鱼端出，去掉上面的姜片和葱段，然后淋上之前调好的酱汁，再撒上蒜末、姜末和葱花，最后烧热一勺油，浇在葱花和蒜末上，“嗞啦”一声，香气四溢，我的清蒸鲈鱼大功告成了！
晚餐时，全家人围坐在一起，品尝着我亲手做的清蒸鲈鱼，都赞不绝口，说鱼肉鲜嫩，味道醇厚，比外面餐馆里的还要好吃。听着家人的夸奖，我心里美滋滋的，这次学做菜的经历不仅让我学会了新技能，更让我体会到了劳动的乐趣和家庭的温馨。
通过这次做清蒸鲈鱼的经历，我明白了，无论做什么事情，只要用心去做，就一定能做好。未来，我还要学习更多美味的菜肴，让我们的餐桌更加丰富多彩。
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