今天我和妈妈准备一起做颜色不仅鲜艳而且还好吃的土豆饼。
做之前我先准备好两个土豆、一个鸡蛋、半根红萝卜、少许葱花、少许面粉等。然后，我先帮妈妈把土豆切片，放入锅中蒸15分钟左右。这时候我就开始打鸡蛋液，打着打着，我突然觉得打好的蛋液像“鼻涕泥”一样，黏黏稠稠的，特别好玩，就想用手去抓，但是妈妈阻止了我。接着，妈妈把红萝卜切成小丁备用，然后把红萝卜丁和葱花一起放入蛋液中搅拌，这时我自告奋勇要把蒸好的土豆捣成土豆泥，我原以为捣土豆泥很容易，但捣了一会儿，胳膊就开始发酸，可是土豆泥还没有捣好，我都有点垂头丧气了。妈妈看见后，鼓励我说：“伊伊，做一件事情不能半途而废，要坚持到底，这样才能成功！”于是我就“满血复活”一般继续开始捣土豆泥。土豆泥终于捣好了，看着我的“作品”，就像马上要吃到美味的土豆饼一样开心。妈妈把搅拌好的鸡蛋液倒入土豆泥中，撒入一些面粉，开始和面。然后把和好的面分成几个大小一样的小面团，我帮妈妈把面团按成饼的`形状，放入锅中两面煎成金黄色，这时阵阵香气扑鼻而来，“哇！好香呀！”我情不自禁的对妈妈说。妈妈笑着对我说：“我们终于大功告成了！”
我吃着香喷喷的土豆饼，心里想：第一次做土豆饼没想到能做的这么好吃，看来只要有付出，才能有收获！
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