昨天晚上，王老师留了一项作业，让写观察日记。这可让我为难了。观察什么呢？对，泡豆芽吧！
中午，我抓了一把黄豆，放进盘子里，然后接了半盘自来水。这时，一粒粒小黄豆竟然像一只只小鸭子一样浮在水面上。我用手把黄豆按到水里，小黄豆就安安生生地沉到水底不动了。
下午五点多钟，我跑到厨房里看它们。我非常惊讶！有的黄豆已经完全泡开了，变成了一个个“大胖子”，个头有原来的三倍大。有的黄豆才刚刚开始变大，身上出现了好多“皱纹”，像一个个饱经风霜的老人。还有一些调皮的小黄豆，一点儿也没有变，还是那么小，像弱不禁风的小娃娃……
啊，这些黄豆的`变化可真大！
晚上八点多钟，我把泡黄豆的水倒掉。妈妈又找来了一块纱布，用水打湿，盖在黄豆上。我问妈妈为什么这样做？妈妈说：“这样，小黄豆就能好好睡觉了。”
我真希望小黄豆能美美地睡上一觉，明天早早地发芽……
早晨起来，我迫不及待地跑到厨房，去看我的小黄豆。我本来以为黄豆都会发芽了，可谁知我掀开纱布一看，盘子里还是一颗颗的黄豆，完全不像我想象的那样，我很失望。
不过，这些黄豆跟昨天晚上又不一样了。昨天的那些长着皱纹的“老人”和弱不禁风的“小娃娃”们都不见了，都变成了饱满的“大胖子”。
我仔细一看，发现这些黄豆的一端，还隐隐约约出现了一个个“小尾巴”。这些“小尾巴”大约有5、6毫米长，紧紧地贴在豆瓣上，好像要把黄豆皮撑破一样。真好玩啊！
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