家乡的鱼丸小学作文300字

2024-03-20 小学生作文

  在日常生活或是工作学习中,大家都不可避免地会接触到作文吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编帮大家整理的家乡的鱼丸小学作文300字,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

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  我的家乡石浦,是中国四大民用渔港之一,这里有一种名吃——鱼丸。

  鱼丸俗称“白丸”,因为它的表面洁白。鱼丸虽是鱼做的,但没有鱼腥味,有的只是鱼肉细腻、润滑的感觉和海鱼所特有的鲜美。这是什么原因呢?奥妙在于它的制作。

  鱼丸的制作比较讲究,一般都以马鲛、梭鱼等肉质细腻、味道鲜美的品种作原料。将鱼洗干净去皮、刮下肉。这个过程,要极小心,不能带一丁点儿鱼骨头。当有了一定的鱼肉时,就用菜刀切碎,越细越好。然后再加上淀粉和水(淀粉与水的比例以3:1为宜)这就是鱼丸洁白、细腻、无鱼腥味的奥妙所在。接着,烧上一锅水,把鱼肉糊揉制成圆形放下去,还可以在鱼丸下水之前,把猪肉、火腿等填入鱼丸里去,那味道不是语言所能表达出来的。

  此外,鱼丸经过加工,还可以制成更多的副食品。比如,大街小巷中卖的鱼丸面,既经济又好吃;家喻户晓的'鱼丸汤,是汤中极品;鱼丸经过油煎,便成为金黄色的“鱼饼”,味道更胜一筹。

  如果你有机会来到石浦,不妨品尝一下我家乡的这道名菜——鱼丸

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  我的家乡在福建省的省会——福州市,那里最出名的美食就是福州“永和”鱼丸了,我们全家人都爱吃它。

  鱼丸有“团团圆圆、年年有余的”吉祥美意。福州鱼丸的种类繁多,其中,“永和”牌的鱼丸最出名。它不但好吃,而且个儿很大,里面包的是新鲜的猪肉,吃起来口感又Q又滑、清脆爽口,是纯手工作成的.。要是你到福州去,吃一次“永和”鱼丸,保准就会喜欢上它的。由于它已经有多年的历史了,所以号称“中华老字号”,它的主要特点是以包心有馅为特色,与实心无馅的闽南鱼丸各具风味。制作鱼丸很简单,所用的鱼肉是以鲨鱼和鳗鱼为主,和着精粉为原料加工成富有弹性的皮,在包上猪肉陷,挤捏成团,味道鲜美,清脆爽口。

  福州鱼丸的烹调方法也有两种,一种是放在锅里煮,另一种是直接加冷水,放在微波炉里煮熟,之后,再加一点盐、味精、葱沫,一碗美味可口的鱼丸就可以吃了!

  吃着鱼丸,仿佛又回到了我的家乡——福州!

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  “卖鱼丸喽。”“快来买鱼丸喽。”每天清晨,那熟悉的吆喝声和叮叮当当的带有节奏的击碗声就会回响在家乡的`大街小巷。俗话说,民以食为天。我的家多——福州的饮食文化历史悠久,富有浓郁的南国地方特色,从山珍海味到民间小吃,样样皆是人间美食,令人垂涎三尺。

  福州入最常吃的小吃,以包心有馅为特色。里丸就是众多小吃中的一种。里丸是福州人民喜爱的普通食品,起初茌正式宴席上很少见到这道菜。到以后,凡有宴席必有这道菜肴,故有“没有里丸不成席”之说。里丸味美却不容易做。鱼丸制作以鲨里、鳗里等鲜鱼肉为主,剔骨,洗净,劍成鱼丸酱。看似简单,其实挺复杂的。要用特制的木锤将碎鱼肉打成里泥,这期间颇要下番功夫,必须使鱼泥均匀。再分次加入盐水调和,使鱼泥充分地吸收盐水,再加入淀粉,均匀混合,拌成鱼糊状。同时选取新鲜的五花肉剁成酱,再把虾干切碎,调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时,应用特制鱼丸勺,取馅包在鱼羹糊里,捏成球状,放在清水益中,再放入冷水锅,煮熟,榜起瞭在竹筛里待食。里丸汤也十分讲究。佐料调味,有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上,一清二白,星星点点,世誉“七星鱼丸”。

  鱼丸,样式简单的菜肴,它象征着团園。因此,每逢过年过节,大家总会做鱼丸,以求平安。 我爱家乡,更爱家乡的风味小吃——里丸。

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  我的家乡连江县位于福建东部沿海的一个小城镇,山海资源丰富,素有“鱼米之乡”的美称。由于一年四季盛产海鲜,人们又把海鲜加工成各种各样的美食。而这里远近闻名的美食要数鱼丸了,也是我的最爱。

  吃过我们家乡的鱼丸都说好吃,我们家乡的鱼丸是用鳗鱼或鲨鱼的肉剁成肉泥,加淀粉搅拌均匀;鱼丸中间的馅则是由精瘦肉也剁成肉泥再调好味。把鱼泥和肉泥经过厨师的巧手挤成鱼丸,下到滚开的水里,这样鱼丸就创作好了。这就是从前每逢过年家家户户请师傅手工制作的鱼丸。食之滑润清脆,汤汁鲜香,虽然鱼肉占的比较多,但吃到的不是鱼腥味而是鱼香味哦。连我平时不爱吃鱼的人,也对它情有独钟。

  随着人们生活水平的提高,吃鱼丸也成了随心所欲的事。放眼望去大街上到处可以看到鱼丸店,有的进店就可以吃到热气腾腾的鱼丸;有的是现做的冷鱼丸;还有的'是各种精美包装的冷冻鱼丸。就鱼丸的品牌也多了许多。如黄岐鱼丸、百洋鱼丸、顺发鱼丸等等。但我最喜爱的还是百洋鱼丸,轻轻地咬上一口,一股淡淡的油味汁水从我的嘴角里流了出来,哇!真好吃,真是美味。

  俗话说,民以食为天,要想吃到鱼丸,就到我们连江来,保证大家都能吃到新鲜、美味的鱼丸。

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