有一次，我看到一本书里演示一个实验，叫“火山爆发”。一回到家，我就兴致勃勃地做起了实验：首先准备淀粉、番茄酱、樱桃酱、辣椒酱、白醋和小苏打等材料，然后我先把淀粉慢慢地往桌上倒，把它堆成一个小山的形状，再用小铲子在这个小山的正中央挖一个垂直的洞，接着再将番茄酱、樱桃酱、辣椒酱等红色的酱倒进洞里，之后又往里面加了一点小苏打。最后，就是最关键的一步了，我的心砰砰直跳，双眼紧紧盯着“火山”不放，好像要用意念来让“火山爆发”似的，手也抖个不停，好像生死都在这一刻似的，我小心翼翼地往“火山”里倒入一点醋，可“火山”什么变化都没有，我如热锅上的蚂蚁，急地团团转，心想：咦？怎么回事？难道是我哪里出错了？”我又重新加了一点酱汁，又有意多加了点白醋和小苏打。“轰”！“火山”的酱汁在碰到白醋后突然都爆发出来，溅了我一身的“岩浆”。
这是什么原因呢？原来小苏打与白醋会发生化学反应，生成大量的`二氧化碳气体，将果酱全部顶起来，产生了“火山爆发”般的化学反应。
啊，这真是一次有趣的实验！虽然喷了我一身的果酱，但我也增长了一个化学知识。
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