我最爱吃的菜就是炖鸡蛋，早就想自己亲手自己做了，可是一直没有机会。在我的强烈要求下，妈妈终于同意我做一次炖鸡蛋。
妈妈先叫我怎么敲鸡蛋。我左手拿起一个鸡蛋，用力的向盘子边上敲了一下，鸡蛋出现了一个小裂口，顿时，鸡蛋蛋的`蛋清和蛋黄从里面滑了出来。
接下来，我洗了一小把葱把它切碎了均匀地把它搅了一下，放了点盐，放了半碗水，还滴了几滴醋，听妈妈说，这样炖出来的鸡蛋更香。
接下来我用筷子搅拌，然后放在微波炉里蒸个十几二十分钟，就大功告成了，我用小勺子舀了一点放在嘴里尝了尝，感觉还不错。
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