初中肠粉说明文

2024-12-03 说明文

　　大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，特别是其中的说明文，更是常见，说明文的中心鲜明突出，文章具有科学性，语言确切生动。那么你有了解过说明文吗？下面是小编收集整理的初中肠粉说明文600字，希望能够帮助到大家。

　　初中肠粉说明文 1

　　我的家乡——普宁，是一个人文与自然相和谐的地方。这儿有许多的游玩景地，就如：昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇泉、钱湖渔艇、培风宝塔、华严寺、南岩古寺、云石樵径的“普宁八景”，这些胜迹都在古城洪阳周围。当然，普宁的文化遗产也有许多——普宁英歌、潮剧、金漆木雕、铁枝木偶，还有普宁也因嵌瓷而有着“嵌瓷之乡”的美称呢。

　　不过，比起以上这些，更值得一提的是这里的美食。忙碌的一天，应从晶莹剔透、鲜香满口的肠粉开始。普宁肠粉是一种使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成猪肠状，故称肠粉。这里大多数人的.早餐都选择从肠粉开始。一大早，市区的街头巷尾，总有三五成群的围着一个个肠粉摊档。

　　一般我吃完了肠粉，就会烧一壶热水来品茶。说起品茶，里面的讲究可就多了。有一次，我带着三两个同学到家里一同品茶，见桌上只有三个茶杯，于是我便多拿来了两个，这样刚好每个人都有一个杯子。父亲见了连忙就制止了，他笑着说：“传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗是为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德，知道了吗?”我恍然大悟，顿时为自己的无知而感到些许的惭愧，不过这也触发了我对工夫茶茶礼的兴趣。

　　然而，最闻名天下的普宁小食就数炸豆干了。其食法可分为焗、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝起来又脆又软，香味久存于口齿之中，若是有葱珠、韭菜盐水酱作佐料，就更加风味独特了。

　　说起普宁的美食，那简直是太多太多了。现在暂时只能列举到这了，还有许许多多待我尝试的美食，比如：落蹄粿、洪阳蚝烙、捞面等等，以后有机会一定要尝尝。那么，你的家乡是否和我一样，有着数不尽，尝不完而又耐人寻味的特色小吃呢?

　　初中肠粉说明文 2

　　广东肠粉主要分两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。布拉肠粉是有夹馅的，因此品尝布拉肠粉主要以尝馅为主。在湛江，人们会以通俗的名称为肠粉拟名。如“罗汉斋”、“蛋拉”、“肉拉”等，这些亲昵的称呼更拉近了食客的心。人们则可以根据不同喜好选择自己喜欢的口味。布拉肠粉尝馅，则抽屉肠粉与其相反，主要尝的就是肠粉的皮。越是滑手的肠粉皮，口感越是细腻。因此抽屉式肠粉对做工要求与技巧很高。

　　当然，一份出色的美食料理怎能缺配料的辅佐呢?在广东地区，大多数食肆都是用生抽配肠粉的。不同食肆对生抽的处理方式也会不同。有的老字号把肠粉生抽经过加水减低生抽咸度以免破坏肠粉的鲜美，再熬煮使生抽的香味充分散发，最后才放入坛中封存。在一段时间后，这些生抽也会因时间的调适而更加浓厚。有的地区也会用其它酱料调味，如新加坡和马来西亚喜欢用甜酱，潮州喜欢用卤汤。若在伴有酱料的肠粉上洒喜爱芝麻粉，味道将更加美味。

　　在广东，你可以随处可见到肠粉的身影：在巷口，你会见到专卖肠粉的小摊;在茶餐厅，肠粉几乎是每一桌必点的食品。即使是在繁荣的香港，市民们还是喜欢肠粉作为早点。

　　肠粉的价格不比鲍鱼的昂贵，不到十元，你便可品尝到它的可口。正因如此，它才能因物美价廉得到推广。它没有糖醋咕噜那么香甜，也没有佛跳墙那么昂贵。它有的只是一身洁白与令人久久的回味。它不需要雕花的装饰，也不需要色素的沾染。拿不正如同千万广东百姓的纯朴厚实，不沾染奢华做作么?

　　北京街头，充斥着形形色色的美食，那些或五颜六色或做工精致的'食品，倒映着北京绚丽的生活。但与广东相比，不正也失了一份原始的真么?

　　“老板，来一碟肠粉!”隔壁桌的吆喝声，拉回了我对肠粉种种情结。老板的回复还是一样的。但这次竟没了刚才的失落，反倒多添了一丝自豪。即使我们都没有尝到肠粉，但我想，我们都是因肠粉的洁白通透而做出的选择吧!正因肠粉映照了广东人的特质——爽朗、朴实、耿直，不需金钱、权利、地位的修饰，才会令人觉得如此可亲，他们正如同周敦颐笔下“出淤泥而不染，浊清涟而不妖”的莲，用自己朴实的汗水装点着广东，带动了经济的发展。我不由自主地开始想家，并且为广东人感到自豪，因广东能在高速发展期还能保留脚踏实地的朴实而骄傲。

　　初中肠粉说明文 3

　　妈妈，您用一辈子让我明白母爱的重量，可我还从没对你说过我爱您，还总是和您闹脾气，从来不理解您的不容易。

　　记得那是一个已是深秋充满凉意的漆黑的傍晚，我写完作业悠闲地躺在沙发上，偷偷刷起了朋友圈。一碗热气腾腾色香味俱全的肠粉出现在我的眼前，看得我不禁咽了咽口水。“妈妈，妈妈，这个看起来好好吃呀，我也想吃!”

　　整个夜晚，我的脑子里全都是那香喷喷的肠粉，不知不觉间就睡着了。清晨醒来，我已是饥肠辘辘，家里安静极了。只听见我那肚子咕咕的叫声，不对呀!我有点疑惑?平时这个时候，要么是洗漱间里“哗哗”流水声，要么就是油烟机的“轰轰”声!什么情况?妈妈居然没有给我做早饭，妈妈不在家!我又饿又气，嘴里不停嘟囔着。

　　这时门铃响了，我心想一定是妈妈从外边回来了。我打开门正想发脾气来着，可当看到妈妈端着一碗热气腾腾的肠粉时，我有些不知所措，到嘴边的抱怨的话，硬生生憋回了肚子里。我呆呆地望着妈妈，妈妈气喘吁吁地站在门口，妈妈的睡裙和凌乱的长发迎风飞舞，寒风也呼呼地往门里灌，可此时我感觉不到一点寒冷，心里是暖暖的，就这样傻傻地站在门口。妈妈打破了这片静寂，“别在门口傻站着呀，快进去穿衣服洗漱，洗完了赶紧来吃，还是热的呢。”我赶紧从妈妈手里接过饭盒，饭盒是滚烫滚烫的，妈妈的手却是冰凉冰凉的。这可是最近卖的`超火的肠粉，人一定很多很多，妈妈一定排了很久很久的队，怕凉了又火急火燎给我送回来。泪水已打湿了眼底，我忍了又忍，没让它流出来……

　　母爱是什么?是那碗香喷喷的肠粉，是那双冻的冰凉冰凉的手，是那排了很久很久的队……

　　初中肠粉说明文 4

　　人们都说“食在广州”，那日一见，果然名不虚传。

　　当时我正在广州看病，但身为吃货的我，又怎能放弃这座“美食城”呢，于是我硬是把妈妈拽到了广州街头。我一眼就相中了一家招牌体面的小吃店。店里的厨师衣着整洁，面带微笑，一看就知道是经验丰富的老厨师。

　　果真是“英雄所见略同”，当天慕名前来的食客可真不少。店里早已是人满为患，店外还有人在候着，传菜员在桌子之间来回穿梭，每张桌子上都摆着数碟肠粉。那莹白透亮的肠粉躺在酱汁中，姿态闲适，它不看众人，但众人皆看它。

　　我点了一份店里的`招牌瘦肉肠粉，在等候的间隙里，我看见厨师拿出一壶米浆，均匀地倒入大铁盘中，又拿出一颗鸡蛋，轻轻磕开，将鸡蛋液打在米浆上，摊平，顺手往上撒一把小葱，又顺手将把大铁盘插入蒸屉中。一分钟不到，厨师已经抽出铁盘，用两个小铲子将薄薄的面皮堆成肠子状，切成八小块，再淋上热腾腾的酱油。这一连串的动作，厨师一气呵成，当一盘热腾腾的肠粉摆在我面前时，我还看得意犹未尽。

　　广州的肠粉果真正宗，一口咬下去，肠粉中的肉汁直冲向你的喉咙，锁住你的味蕾，鲜嫩的瘦肉和细腻的面皮完美的融合到了一起，再加上咸香的酱油，这味道，简直叫人欲罢不能。

　　肠粉价钱实惠，流行在广东的大街小巷。若说起它的来历，你可能要大吃一惊了。据说在古代，广州人喜欢吃一种用米浆蒸出来的三四层的米糕，后来广州有旱灾，于是有人为了节省材料在米浆里兑水。这一兑可了不得了，蒸出来后居然成了晶莹剔透又柔软细腻的面皮。人们把它切成条状蘸酱油吃，后来乾隆品尝后，大赞其好吃。从那时起，肠粉便在南方的大小城市中声名鹊起。

　　老话说“一方水土养一方人”，我却说，“一方水土养一方美食”。我希望以后能够走遍全中国，吃遍所有的美食。

　　初中肠粉说明文 5

　　深圳虽说不是我的家乡，却酷似我的家乡。每次去深圳的时候，我都要给爸爸打个电话，再三托付他一定要给我准备上一盒肠粉，放车上解我馋。

　　下了飞机，我便跟爸爸通了一个来小时的电话。那个机场太大了，把我给绕晕了。找到爸爸，推着行李箱，我紧跑慢跑到了车上，一眼就瞟见白色的一次性包装盒。虽说大晚上的啥也看不见，但在我眼里那个一次性包装盒却看得清清楚楚。

　　我把调料倒进白糯糯的肠粉中，有肉有蛋有菜。因为料多，且料是稀的，有几滴不愿到我肚子里享福，啪嗒啪嗒地滴到我裤子上了。因为肠粉太诱人了，所以就不带了管他们了。就在我不管不顾他们的'时候，他们发出“超声波”，让其他小伙伴们陪他们一同做游戏。弄得我哭笑不得。此时，有一半的肠粉已经在我的嘴里了。鲜香四溢，四面扑鼻。咸咸的，味道浓浓的，好吃得很。我打开车灯，擦裤子。这时，我不小心瞥到了那盒肠粉，调料是土黄色的，香菇油得发亮。又激起我的食欲了。到了最后，我顺带把调料也喝了。不浓不淡，味道刚刚好。

　　或许这种小吃在太原有，但我就是找不到。看到有小吃的地方，总要穿过小巷，去寻找那个蒸肠粉的铁炉与放调料的保温桶，但每次都是一无所获。那天下午，我的领居端着一个一次性白色包装盒，旁边放着我熟悉的调料。我知道了，这就是我找了三年的肠粉。我赶忙拦住邻居，问他这是肠粉对吗?邻居惊讶地说道：“你怎么知道的?”我微微的笑了笑，“这是在哪买的?”我记不得地址了，只记得那会按照路线走，买回来了一份。

　　那味道刚刚好，不浓不淡。我终于找到了!那天，夕阳西下，我终于找到了心中的那个挂念，红红的太阳映着肠粉，油光发亮。

　　初中肠粉说明文 6

　　“白如雪，薄如纸，油光闪亮，味道鲜美”。毫不夸张的说，肠粉是广州人的“大众情人”。不计其数的肠粉店，零星遍布在广州的大街小巷。

　　早晨，你若行走在广州的大街小巷，透过那层层弥漫于空中香飘飘的雾气，一家热气腾腾的肠粉店就会突然出现在你的面前。店里，师傅总是忙得不可开交。“一倒、一撒、一推、一拉、一卷、一切”，六个简单而又连贯的动作后，一盘正宗广式肠粉便新鲜出炉了。一出碟，鼻子到胃里都是米香，深深把你吸引住。

　　广式肠粉，内陷很多：鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、牛肉肠粉……各式各样，任君选择。其中，最能把我吸引的还属牛肉肠粉。腌制牛肉的过程，是不容忽视的，每一个细节都要把控得精准，也是交给师傅的一个考验。绵密细腻的.肠粉包裹着软嫩的牛肉，“晶莹剔透、Q弹不粘牙、皮薄而不破、酱汁浓鲜”，如此微妙的口感真是让人念念不忘，回味无穷啊！

　　美味的背后，自然少不了师傅的步步“精”心。他们追求米浆的新鲜，米浆的量也是必须固定的；抽屉式肠粉，提高效率，口感也更是丰富了不少，其中，火气必须要旺，若蒸汽不够，做出来的肠粉是不会成型的。想要做出人人挂念的食物，就要拿出十足的诚意，一碟普通的肠粉之中，自然少不了各位师傅的付出。

　　一碟肠粉，聚集着这个城市的元气，锁住的是一代又一代广州人的味蕾记忆。一吸一溜之间，是中国人的智慧，是一座城市一种烟火。你我之间的距离，也在一吸一溜之间慢慢接拉近。

　　南粤晨餐，有拉肠。街边档口，腾腾蒸汽。酱料添，快熟飘香。免人忙碌，即食行藏。省一分心，二分早，三分忙。广式肠粉等你尝！

　　初中肠粉说明文 7

　　我的家乡在广东省佛冈县，佛冈，是一座古风朴厚的历史悠久的小城。这里还有着很多在以前流传下来的文化以及技术，这其中，用石磨来磨米浆就是在其中的一种技术。而我最喜欢的美食是一碟普普通通的热乎乎的石磨肠粉。

　　一碟真正优秀的肠粉，在于其粉质，不需要外在加太多的猪肉牛肉等等食材，只要粉好，那么这碟粉就有了灵魂。石磨肠粉基本上都是老板在大家半夜还在睡觉时，就摸黑起来用石磨磨出来的.米浆而成的，肠粉仅仅米的香气就已经浓郁得满屋飘香，而且口感像布丁一般鲜嫩爽滑。而普通的肠粉，因为只是简单地采用肠粉专用粉或是玉米淀粉兑水而成，这种肠粉一夹就知道，老板并没有真正热爱做肠粉这份事业。其口感就像是一团软塌塌的湿透了的纸巾，吃起来说不上滑溜，更没有扑鼻的米香。

　　石磨肠粉的做法是与普通的肠粉有着天壤之别的。首先，蒸米浆的是竹子做的大圆盘，这样做的的好处是：竹盘中可以余留水分不会让肠粉脱不下来，而不锈钢盘则需要加油，不然会粘住。酱油也是老板自己特殊烹煮过的，与外面的不一样，外面的酱油遇热就会变酸，也不像家里过咸的酱油，在刚出炉的肠粉上淋上小半勺酱油，色泽诱人得可以吃三大碟，一口下去，米香和酱香浑为一体，甘香回味。而且那酱油，老板一天只煮那么一小鹏，保证每天新鲜！

　　但是，石磨技术在今天已经越来越少见了，而且也很少有老板愿意花大力气动手磨米浆了，离上次吃石磨肠粉，已经是三年前的事了，以前，妈妈总是会带着我去吃小汤街的那家肠粉，但是现在，我们已经搬到另一个地方打开了去了，我再也吃不到那一碟石磨肠粉了，只能时常想念那个味道。

　　初中肠粉说明文 8

　　广东的美食数不胜数。独特的地理位置让广东人的早餐融合了中外的特色，早餐也成了广东人日常中不可缺少的一部分。对于我来说，最惬意的事莫过于周末的早晨，和家人坐在早餐店里“叹早茶”。而最让我喜爱的，莫过于肠粉了。坐在早餐店中，点一盘肠粉，慢慢吃着，细细品着。窗外的熙熙攘攘与我无关，我的心中，只剩下了热气腾腾的肠粉与的早晨。几百年前，也有一人像我一样坐在桌旁，品着这盘美食。“这糍并不算是糍粑，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧”，乾隆这样说。

　　广东曾经是“南蛮之地”，即使后来全国经济中心南移，“南蛮之地”也一直是广东的曾用名。我望着盘中的肠粉，它白而嫩，上面的表皮沾着一些酱油，正所谓：“金无足赤”，真正洁白无瑕的东西也是没有的。千年前的广东，惠能、惠积两位僧人做起了油味糍，但由于缺少经验和技术，做出来的糍的皮过于薄，无法像别的糍一样吃，于是大家叫它“油味糍片”。这就是最早的肠粉。油味糍片比之现在的肠粉更厚更油腻，但这种食物很受广东人喜爱，很快就在广东传播开来。一年又一年，匆匆，肠粉却没什么变化。现在我们所吃的，大多是抽屉式肠粉，以酱料和价格便宜、制作简单流行开来。慢慢举起筷子，夹起第一口肠粉，还在丝丝冒着热气，诱惑着我，轻轻地把这一口肠粉放入嘴中，薄如纸的皮入口即化，卷在里面的肉、蛋都涌入喉咙，还没嚼上几下，就迫不及待的滑入肚子。

　　一千多年过去了，这些年，来了商隐，走了东坡，来了炳麟，走了中山，鸦片战争的硝烟仍未飘散，的'福利就已到来。选择了广东，所以广东多事，好事和坏事都多。战争摧毁了的文化，经济的发达挤走了原有的文化。广东是多变的，但又是坚定不移的，战争没能把她摧毁，反而让她重获新生。随着外来文化的兴起，城内的各处都是麦当劳、肯德基等洋快餐，这是现在的广东，外来的、开放的广东。

　　走入一条小路，坐在路边的一家肠粉店里点一盘肠粉，和店里的别人一起早晨，这才是真正的广东，这才是老广的味道。

　　初中肠粉说明文 9

　　风呼呼地刮过我的耳畔，我脚下登得更快了。啊哈！肠粉店没有人排队！我一个漂移将自行车扔在路旁的草丛里，一边喊：“阿姨！我要一份肠粉！” “好嘞！”说着阿姨已经开始忙乎了。

　　阿姨戴着一个花围裙，两只手臂上各戴一只防烫袖，额头上有一层蒙蒙的细汗，眼睛微微眯着，手上进行着令人眼花缭乱的操作：在碗里打鸡蛋，放葱花放盐加肉末加蘑菇，搅拌两下，均匀地倒在蒸盘上，往身旁的桶里舀一大汤勺白色液体均匀地倒在蒸盘上，迅速一推蒸盘。过了一会，阿姨拿着一条抹布裹着蒸盘把手一拉，只见里面的白色液体鸡蛋已结成了半固体，薄薄的，仿佛一戳即破，还在不断冒泡。阿姨娴熟地将两根生菜夹了进去，这时爸说：“老板，已经付钱了哈。” “嗯，谢谢！” 阿姨擦着汗说。

　　不久，一盒香喷喷地肠粉上桌了，肠粉中还放了特殊地酱料，香气扑鼻！乳白色地肠粉上盖了一层萝卜干，肠粉上有一丝丝淡黄，那是鸡蛋，还有许多蘑菇嵌在肠粉中，整个颜色搭配非常诱人！

　　我迫不及待地咬了一口，啊！好烫！但还是盖不住那柔软，富有韧性的口感，我的味蕾像炸开了花，肠粉与鸡蛋的清香，在嘴里肆意散开，小萝卜干带着一丝甜味，在酱料中弹跳，这些味道在嘴里回味无穷。

　　我一口气吃完了我的'那份，只觉得不够，我问爸：“能再要一份吗？“ 爸指着我的肚子说：”世界上最好吃的东西莫过于差一口，而且，再看看你的肚子！”是啊，世界上有什么比“差一口”更好吃的呢？

　　初中肠粉说明文 10

　　今天我们起的很早，就去了早餐店吃米粉，那粉非常奇怪——一边是蛋一边是面粉，我问陆老师那是什么粉，他说是肠粉。我们吃了觉得味道非常好，他叫我们先吃，自己去买面包。我们吃完了回到家里，陆老师还没有回来，我们就在家门口那等开门。让我来告诉你肠粉的由来。

　　肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖的叫肠粉卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的'馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。

　　心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来。潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。

　　初中肠粉说明文 11

　　在珠海上学的我，时时刻刻惦记着外婆的那一碟肠粉。

　　记忆里的外婆，总会从厨房大踏步走出来，手上端着一碟肠粉，有时头上也顶一碟，且从没有掉下过。她笑盈盈地把肠粉摆在桌上，表兄弟姐妹们一通猛抢。如果当中有人学习成绩进步了，外婆总会郑重地高举起一碟有肉的.肠粉，再像丢手绢似的绕一圈，最后把肠粉轻放在进步人的桌前，还把一根蜡烛点燃在桌中央

　　瞧那肠粉，如羊脂玉似的洁白，惬意地躺在碟中，任由黑珍珠般的酱汁滚落下来。零星的葱花在酱汁里沉沉浮浮，似雨打浮萍，正如外婆的身世，漂泊一生。肉大概是外婆最珍贵的食材了，因为外婆一般没有钱买肉。因此那肉高傲地卧在柔软的鹅绒垫上像个美丽优雅的贵妇人

　　用那陈旧的筷子，轻轻挑起一块肠粉，迫不及待送入口中。刚碰到舌尖味蕾，就有一股清香沁人心脾，袭入心田。细细咀嚼，若有若无的米香在口中轻轻摇荡，似那西湖的水，久久荡漾着。

　　因为瘟疫，好久没见外婆了。她还会头顶肠粉逗我们笑吗？还会把成绩进步那个人的肠粉举起来绕一圈，让所有人眼羡吗？还会笑咪咪地叫我们不要抢吗？还会在市场上东挑西捡，讨价还价吗？

　　我时常怀念着外婆的肠粉，打算暑假回乡下和外婆一起过呢！

　　初中肠粉说明文 12

　　记得那时是五年级上册，我还住在奶奶家，奶奶家边上有一家很美味的肠粉店，我特别喜欢吃。

　　有一次，我发烧了，温度到了40度，我烧得迷糊，就连下床的力气都没有。在爸爸妈妈带我去医院的同时，我的嘴里还念立夏什么：“天上好多星星啊！”“地球转得好快啊！”等等的胡话。

　　在回到家之后，我躺在床上，闻着中药的苦味儿，就说：“放鞭炮了吗？怎么这么的臭呀！”不一会儿，我就睡着了。

　　在我睡得朦胧时，有一只手从我的背下穿入，把我扶了起来，我口渴，突然感觉到了有一些液体流入了我的嘴中，我什么也不管，就喝了进去，还边写边说：“这肠粉汤汁真好喝。”喝完，我又睡了过去。

　　我睡得很深，我梦见自己在吃很多很多好吃的东西，我躺在床上在那里笑着，嘴里不流出了口水。

　　不知过了多久，我闻到了一股香味，酸酸的.，辣辣的，香香的。我被这股味道唤醒了。

　　我醒了过来，看见床头柜上看见了一碗我梦寐以求的肠粉。

　　我拿起勺子，打了一勺汤，喝进了嘴里，顿时，我忘记了我的病痛，沉醉在幸福和快乐之中，我仿佛在天上飞，在云海中快乐的游着，充满了幸福！

　　初中肠粉说明文 13

　　我是潮州人，我们家乡有一种美食，那就是牛肉肠粉。

　　肠粉的外表其实和面板没什么两样，就是里面包着牛肉丁、青菜、萝卜干和鸡蛋。潮州人讲究的不是食材，而是手艺。这些材料到了会做肠粉的人手里，那就像从天上掉下来的“宝贝”了。

　　从外地来的人吃了这个牛肉肠粉都会拍手叫好。虽然你看到那些小饭店里暗暗的，但做出来的不仅美味而且健康。

　　那是一个下着蒙蒙细雨的夜晚，我突然发烧了，头顶烫得跟被火烧了一样，我急忙叫醒了爸爸妈妈。爸爸妈妈见状也急了，因为我们住的'酒店附近又没有药店。但这时，只见爸爸急匆匆地跑到门外，不一会儿就没了身影。十来分钟后，爸爸拿了一份打包好的肠粉回来了。爸爸急忙忙地让我吃下去，当时我也不知道吃这个干什么，但也二话没说就吃了下去。

　　吃的时候，一股热流从口腔暖到心底，清香的青菜加上鲜香的牛肉，简直就是完美的搭配。奇迹发生了，我吃完后，烧竟然慢慢地退了。

　　我不禁感概：“这是我这辈子吃过最好的东西了！”妈妈却笑着说：“这辈子？你才多大呀？”

　　虽然我吃过很多上档次的食物，但我唯独最喜欢家乡的美食——牛肉肠粉。

　　初中肠粉说明文 14

　　今天中午，我们家的中午饭是：“猪肠粉”，当香喷喷的猪肠粉端上桌面时，我的口水直流三千尺，恨不得马上就张开大大的虎口，一口吃完！我突然想到：“我还没洗手，我要去洗手！”洗完了手，我们全家人一个吃猪肠粉。我吃着这美味的猪肠粉，就说到：“外公做的猪肠粉真好吃！外公，还有猪肠粉吗？再给我来五条！”外公留了一滴冷汗，笑着说：“你不是一开始说你觉得不好吃吗？怎么现在又喜欢吃了呢？”我看着碗里的一条条猪肠粉，我有点不舍得吃掉，因为吃了就没有了。

　　香喷喷的猪肠粉飘出来的.香气，都快把我熏昏了！真是天堂般的香啊！香的我直流口水，我马上狂吃，啊！真美味！滑滑嫩嫩的猪肠粉上有着酸豆角，浓浓的豆角汁喝起来虽然有一点咸，但是非常美味！我把猪肠粉用筷子慢慢拨开变成一整片，再把猪肠粉粘着美味的豆角汁再加上酸酸的豆角放进嘴里，啊！这是多么的美味啊！不一会我就把一整盘猪肠粉“解决”了！

　　外公，你做的猪肠粉棒极了！

　　初中肠粉说明文 15

　　“老板，来一碟肠粉！”“不好意思啊，我们这儿没有肠粉。”在北京街头，离家二千公里的我不知为何开始思念起家里普普通通的肠粉。出乎意料的是，平时在湛江街头能随处可见其踪影的肠粉，竟在繁华的首都绝了踪迹！

　　对于肠粉的起源，那是众说纷纭。有人说，肠粉起源于广州，早在清末便能从广州街头听到卖肠粉的呼声。据说乾隆皇帝在游江南时更是受到了纪晓岚的“蛊惑”专门拐去粤西吃肠粉。当乾隆吃到这种爽滑可口的东西时更是赞不绝口。

　　当然，一份出色的美食料理怎能缺配料的辅佐呢？在广东地区，大多数食肆都是用生抽配肠粉的。不同食肆对生抽的处理方式也会不同。有的老字号把肠粉生抽经过加水减低生抽咸度以免破坏肠粉的鲜美，再熬煮使生抽的香味充分散发，最后才放入坛中封存。在一段时间后，这些生抽也会因时间的调适而更加浓厚。有的地区也会用其它酱料调味，如新加坡和马来西亚喜欢用甜酱，潮州喜欢用卤汤。若在伴有酱料的肠粉上洒喜爱芝麻粉，味道将更加美味。

　　在广东，你可以随处可见到肠粉的身影：在巷口，你会见到专卖肠粉的小摊；在茶餐厅，肠粉几乎是每一桌必点的食品。即使是在繁荣的香港，市民们还是喜欢肠粉作为早点。

　　肠粉的价格不比鲍鱼的昂贵，不到十元，你便可品尝到它的可口。正因如此，它才能因物美价廉得到推广。它没有糖醋咕噜那么香甜，也没有佛跳墙那么昂贵。它有的只是一身洁白与令人久久的回味。它不需要雕花的装饰，也不需要色素的沾染。拿不正如同千万广东百姓的'纯朴厚实，不沾染奢华做作么？

　　北京街头，充斥着形形色色的美食，那些或五颜六色或做工精致的食品，倒映着北京绚丽的生活。但与广东相比，不正也失了一份原始的真么？

　　“老板，来一碟肠粉！”隔壁桌的吆喝声，拉回了我对肠粉种种情结。老板的回复还是一样的。但这次竟没了刚才的失落，反倒多添了一丝自豪。即使我们都没有尝到肠粉，但我想，我们都是因肠粉的洁白通透而做出的选择吧！正因肠粉映照了广东人的特质——爽朗、朴实、耿直，不需金钱、权利、地位的修饰，才会令人觉得如此可亲，他们正如同周敦颐笔下“出淤泥而不染，浊清涟而不妖”的莲，用自己朴实的汗水装点着广东，带动了经济的发展。我不由自主地开始想家，并且为广东人感到自豪，因广东能在高速发展期还能保留脚踏实地的朴实而骄傲。

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初中说明文12-30