雨花茶说明文

2021-05-03 说明文

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  雨花茶不仅是咱么南京的著名特产,还是全国十大名茶之一。

  茶叶色泽润绿,条索圆紧挺直,锋苗挺秀,白毫隐露,如松针一样;茶汤碧绿清澈而又明亮,滋味鲜爽甘醇,香气高雅持久,叶底嫩绿匀亮,回味甘甜。

  雨花茶富含氨基酸等多种有益人体健康的营养物质,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,所以叫“雨花茶”。有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效,可谓是“茶中之宝”啊!

  雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求:在谷雨前采摘2.5至3公分长的一芽一叶或一芽二叶,不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒,及时加工,按炒青绿茶制法,经过轻度萎凋,高温杀青,适度揉捻,整形干燥等工序,再经圆筛、抖筛、飘筛,分成特级和1~4级共五个等级用手工完成。

  1983年获江苏省优质产品奖。1985年由农牧渔业部在南京召开的.全国优质名茶评选会上,再次被评为10种优质名茶之一。1986年、1990年在全国名茶评选会上,又接连两届被评为全国名茶。

  雨花茶以它淳美的香气和清爽的口感征服了许多人,不愧是南京的著名特产啊!

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