小雪节气北方吃什么

2022-01-29 时事论据

  小雪之后,东北风开始成为常客,因此饮食应遵照“寒则温之、虚则补之”的原则,食养应以滋补肝肾、清泻内火为主,要食用温性或热性食物,以提高机体的耐寒能力。像是羊肉、牛肉这些温补的食品是其中不错的选择。

  1、鲤鱼:

  味甘性平。具有利水、消肿、下气、通乳的功效,主治水肿胀满、脚气病、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通。可清汤煮、清蒸、糖醋或煨。

  2、鳝鱼:

  味甘性温。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效,主治痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、下脓血、痔。可清汤煮、清蒸或入药膳,以肉为丸沸水清。外用捣敷或剖片贴敷。

  3、泥鳅:

  味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

  4、鲫鱼:

  味甘性平。具有健脾利湿的功效,主治脾胃虚弱、纳少无力、疾、便血、水肿、淋证、肿、溃疡。可清汤煮、清蒸、煎或入药膳,入丸散剂,外用捣敷。

  5、萝卜生姜

  中医讲究“冬月伏阳在内”。冬天,理密致,穿棉衣,少活动,少出汗,同时又不停地补益食物,吃羊肉、吃很多坚果。外面包裹得严严的,里面塞得满满的,阳气潜藏在体内,很容易积滞内热。

  这个时候吃点属性偏凉的萝卜,不但行气,而且帮助消化,还能促进吸收,使冬季进补“补而不呆,补而不滞”。而生姜虽热,但立秋之后,自然界的生机开始收敛,小虫子也开始蛰伏起来,自然界的生命现象不像夏天那么旺盛了,而生姜鼓舞气血外发,正好和自然界的趋势相悖。

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