现今，口腔健康早已成为人们的全身健康与生命质量的重要组成部分，也是延长人的健康寿命不可缺少的重要支柱。护牙健齿不但被视为口腔健康的重中之重，不少时尚人士更以名目皓齿为傲。
历史记载较早的护齿习惯---咸盥漱
据考证，由孔子所定，后人整理的《礼记》中，曾有过“鸡初鸣，咸盥漱”的记载，说明我国人民在春秋末期就已经每天早上用盐水漱口了。这种护齿方法在我国18世纪的文学巨匠曹雪芹的《红楼梦》中也有描述，像林黛玉这样有钱人家的小姐每晚就寝前后会前用青盐擦。可见，盐水漱口擦牙在我国古代是个比较普遍的护齿方法。
历史上关于刷牙的记载
由唐寿熹所著成，成书于公元752年的古医书《外台秘要》，记录着唐朝以前的古方及当时的一些新方，曾提到将杨枝一头咬软，蘸了药物揩牙，可使牙“香而光洁”。这应该是中国最早的刷牙习惯了，在敦煌古壁画上也有用手指揩牙的画面。而且，据说中国是最早使用牙刷的国度，这在辽国古墓中出土文物中可以考证，世界最早的牙刷出现在中国。
古代僧人也掌握了这门护齿技术，佛经《华严经》上甚至把嚼杨枝归纳有10大好处，其中包括“去齿垢”及“发口香”。僧人在诵经之前都要用这种方法洁牙。
明朝的名医李时珍在其巨著《本草纲目》中也指出，用嫩柳枝“削为牙枝，涤齿甚妙”。
●哪些食物可以防龋齿?
鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。儿童应多吃一些豆类、豆制品、蔬菜、鱼、虾等钙质丰富的食物，以供给足够的矿物质和维生素，使牙齿得到正常的发育。
牛奶和乳制品这些食品中含有大量的钙，钙能抑制细菌产酸，并能防止牙齿的钙磷化合物溶解。此外牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的细菌生长。
含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇，茶和矿泉水中含量也不少，氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。
应多食用烹调加工不过于精细的食物，因其所含的脂溶性维生素和矿物质较多，进食时需要较大的咀嚼力，咀嚼可促进唾液分泌，除帮助消化外，还可起到洗擦牙齿的作用。应少食用加工过细的精制食品(如话梅、巧克力、汽水、糖果、糕点、饼干等)。
水果如苹果、生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。蔬菜含有许多微量元素和大量的维生素C，也是很重要的抗龋营养素。而蔬菜纤维通过对牙面的机械性磨擦清洗和刺激唾液腺分泌，可以减少食物的粘附和牙菌斑的形成。另外植物油能在牙齿表面形成疏水层，可以保护牙齿，防止牙质溶解。
■ 简单方法
→用柠檬汁洁白牙齿
方法如下：
每晚在刷牙后，用纱布沾些柠檬汁，摩擦牙齿，牙齿就会变得洁白光亮。
柠檬的洗净力强，又有洁白作用，且含有维他命C，能强固齿根。
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