秋分养生吃什么

　　秋分过后，养生保健特别要注意防止寒凉之气伤身，市民最好要记得及时添衣保暖，特别是注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。下面小编为大家整理了秋分的饮食注意事项，希望能为大家提供帮助！

　　春夏养阳、秋冬养阴，但秋季进补也不可乱补，与白露的养生进补相同的是。

　　首先，无病就不需要进补。如果无病随意进补，既增加开支，又伤身体。如服用鱼肝油过量可能引起中毒，长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外，血液中胆固醇增多，还易诱发心血管疾病。

　　其次，不要慕名进补，养生专家称，一些市民盲目认为价格越高的药物，就越能补益身体。其实，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高，甚至引起鼻孔流血等。

　　此外，如果要进补，应该分清虚实。中医的治疗原则是“虚者补之”，不是虚症的病人不宜用补药。而虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对症服药才能补益身体，否则将适得其反。

　　专家强调，任何补药服用过量都会有害，建议进补还需适量。“重药物、轻食物”并不科学，俗话说：“药补不如食补”。秋季到了，有关养生进补的事宜也该根据季节改变，尤其是注重身体健康的人群，更应根据季节改变及时作出调适。

　　饮食：多吃“辛酸”果蔬。需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。

　　秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品。

　　1.青萝卜陈皮煲鸭汤

　　材料：青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。

　　烹制：青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡，去瓤;光老鸭切去尾部及去脚，去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先

　　用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

　　推荐理由：青萝卜陈皮煲鸭汤具有清肺热、润咽喉的功效。青萝卜为萝卜一个种类，性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿、清热解毒;陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具滋阳补虚、利尿消肿的作用。

　　2.玉竹百合瘦肉汤

　　材料：玉竹、百合(中药店均有售)各30克，猪瘦肉300克，生姜2~3片。

　　烹制：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2~3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　推荐理由：玉竹性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，具润肺止咳，清心安神之功;猪瘦肉性平，味甘、咸，有填精补五脏的功效。诸物合用，具有滋阴润燥，调和五脏的作用。

　　3.钙骨汤

　　猪筒骨火锅大家已经不陌生了，这虽然不是广东人的本来吃法，但自从几年前现身广州餐饮业并占据一席之地之后，就一直比较受欢迎。

　　用新鲜猪腿骨，加数十种名贵滋补中药材，秘方老火熬制5-6个小时，含有丰富钙质的骨髓直接融进汤里，使汤成为乳白色豆奶状，清而不素，油而不腻，味浓溢香，有一品、再品、三品之说。

　　海马不是马，是属于海龙科的鱼，只不过这鱼长得实在有点怪异，其首如马，其身如虾，两三寸的身材还老佝偻着，更神奇的是海马生小海马是雄海马的事。

　　海马入药有一千多年历史了，有“北方人参，南方海马”之说。

　　鲍鱼也不是鱼，是跟田螺之类沾亲带故的螺，位列海参、鱼翅、鱼肚之首，素称“海味之冠”，古书上又叫它千里光，有明目的功效，补而不燥。

　　这道汤鲜而不腻，清而味浓，特别鲜甜，有滋阴补肾、养胃生津的作用。

　　4.莲子百合炖猪肉

　　材料：瘦猪肉片200克，莲子肉15克，百合15克，香油、精盐、味精各少许。

　　烹制：先将莲子、百合、瘦肉片分别洗净。然后将沙锅置火上，放入莲子、百合、肉片，加适量清水。再用文火炖至莲子、百合、肉片烂熟后，加入香油、精盐、味精调味即可。

　　推荐理由：此汤具有滋阴润燥，养心宁神，更年期肝肾阴虚，心悸失眠，精神不安。

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