蝉鸣蝶舞，五谷飘香，处暑来临，秋风渐凉，充足睡眠，多添衣裳，加强锻炼，身体强壮，多喝开水，秋燥要防，关怀祝愿，陪伴身旁，开心快乐，每秒每分，好运连连，幸福一生!下面是小编给大家整理的处暑是什么意思仅供大家参考借鉴。
| 【1】处暑是什么意思 | 【4】处暑起居养生 |
| 【2】处暑传统习俗 | 【5】处暑的饮食 |
| 【3】气象变化 | 【6】处暑节气的特点 |
处暑是什么意思
处暑，“处”是躲避之意，二十四节气之一。处暑节气在每年八月二十三日左右。此时太阳到达黄经150°。意思是炎热的夏天即将过去了，这时冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显。中国大部分地区气温逐渐下降。
古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。
处暑的到来，意味着我国许多地区将陆续开始了夏季向秋季的转换。忍受了多日酷暑煎熬的'人们，期盼着秋天的到来。许多地区，特别是南方地区，秋天总是让人感到姗姗来迟，还会经常有遭受“秋老虎”困扰。
“处”是终止的意思
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。
《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。
处暑传统习俗
祭祖迎秋
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆祝“七月半”的民俗活动，俗称作“七月半”或“中元节”。《易经》:“反复其道，七日来复，天行也。”七是阳数、天数，天地之间的阳气绝灭之后，经过七天可以复生，这是天地运行之道，阴阳消长循环之理，民间选择在七月十四(二七)祭祖与“七”这复生数有关。七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。
吃鸭子
“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。
放河灯
河灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的.活动，俗称“作七月半”或“中元节”，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
开渔节
处暑以后是渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
开渔节对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。自1998年浙江省象山举办了第一届中国开渔节后，每年都会举办一次。开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。使他们不仅领略到当地热烈的渔文化，也品尝了鲜美的海产品。
拜土地爷
处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。
泼水狂欢
云南西双版纳有泼水狂欢的习俗。
气象变化
处暑，意即“出暑”，高温将逐渐退场。处暑后太阳直射点继续南移、太阳辐射减弱、副热带高压南退，随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。暑热消退是一个缓慢的过程，并不是暑气下降马上就凉爽了，真正开始有凉意一般要到白露之后。
处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。产生这一现象的原因，一是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，小露锋芒。
处暑节气后副热带高压虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是短期回热天气“秋老虎”。每年秋老虎的.时间长短不一，总体来说持续半个月到二个月不等。形成秋老虎的原因是控制中国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在副热带高压控制下晴朗少云，日照强烈，气温回升。
处暑节气后雷暴活动不及炎夏那般活跃，全国各地的暴雨总趋势是减弱的。处暑节气期间是华南雨量分布由西多东少向东多西少转换的前期。西南和华西地区，由于处在副热带高压边缘，加之山地的作用，雷暴的活动也比较多。进入9月，中国大部开始进入少雨期，而华西地区秋雨偏多，它是中国西部地区秋季的一种特殊的天气现象。在冷高压的控制下，形成下沉的、干燥的冷空气，中国北方的东北、华北、西北等地区雨季（“七下八上”）结束。
处暑起居养生
处暑，是反映气温变化的一个节气。 南方地区，往往在处暑尾声再次遭遇高温天，这就是名副其实的“秋老虎”。 处暑时节，白天气温虽然仍会很高，但早晚温度低，温差较大，人们应预防感冒。中医把一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节。长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，气候特征是湿热蒸腾，湿热天气多。
处暑后，人体出汗明显减少，水盐代谢功能逐渐恢复平衡，进入生理休整阶段，机体于是出现疲惫感，产生“秋乏”。 化解“秋乏”， 要保证充足睡眠，早睡早起，避免熬夜； 饮食清淡，宜多吃西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等食物。
处暑养生指南
起居调养
1、早睡早起，舒缓形体
早睡可以避免秋天肃杀之气，早起有助于肺气的舒展。
2、子午觉保健康
每天于子时处于熟睡状态，午时静卧或小憩 。古人认为，子午之时，
阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡必欲静卧以候气复。
3、睡觉时保护好腹部
不论是午睡还是夜间睡眠，都应关好窗户；用被子盖好腹部，以免秋风使脾胃受凉。
4、不宜急于增加衣服
民间素有“春捂秋冻”的说法，秋天不要一下子增加衣服，以便体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。
精神调养
处暑时节易悲，养生“宜安静性情”，注重收敛神气，使神志安宁，使情绪安静，避免情绪大起大落。在精神调养上，可多听音乐、练习书法、钓鱼等安神定志的`课外活动。
饮食调养
1、多食酸味食物：酸性收敛，入肝，酸味收敛肺气、养肝气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。
2、饮食以滋阴润肺为宜
秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。
处暑节气五大养生圣品
莲子：有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益寿之效。
银耳：可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。
苹果：能降低血液中胆固醇的含量，适合在贴秋膘的季节食用。
西洋参：可抗疲劳、抗缺氧，秋天人们会出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，在煮粥或炖肉时放入一些西洋参，不仅能镇静防秋燥，还能温和滋补。
山药：能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。
防“秋乏”
随着天气转凉，很多人会有懒洋洋的疲劳感，早上不爱起，白天不爱动，这就是“春困秋乏”中所指的“秋乏”。那么处暑养生如何防秋乏呢?
记住这些要点：每天增睡一小时、适当喝些绿茶、少油腻多蔬果、多伸懒腰解秋乏、含钾食物要多补充、常做有氧运动、室内养植物等。
防“秋燥”
处暑之后，早晚温差加大，空气愈发干燥。中医认为，处暑之际人们容易出现“燥症”，表现为口鼻干燥、咽干唇焦等；呼吸道、肠胃炎等疾病也是这个季节的常见病。
此时养生重在滋阴润燥，缓解秋季肃杀犯肺引起咳嗽 ，可以多补充水分，保持湿润，注意冷暖，起居有节，稳定情绪，加强锻炼 ；饮食多以滋阴为主，少食辛辣。
处暑的饮食
处暑适合吃什么
1.鸭肉
“处暑送鸭，无病各家”。处暑吃鸭，是民间约定俗成的老传统。因这个时候前接暑热，后接秋凉，饮食上的过渡既要做到清暑，也要适当地进行防寒。
鸭肉有滋润的功效，可以防秋燥，是入秋后“清热润燥”的一剂良方。同时，鸭肉性寒，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。
鸭肉味道鲜美，也没有鸡肉那么肥，营养价值也很优秀，且价格也不贵。鸭子的烹饪方法很多，除了最著名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可好吃。北京人会在处暑当天，到外头买上一份处暑百合鸭，作为加餐；江苏人，家家户户做好鸭肉后，会给别人送上一些，讨个“处暑送鸭，无病各家”的好意头。
2.鸡头米
处暑，正是鸡头米大量上市的好时候。“处暑吃这宝，半年无病扰！”暑去秋来，秋天人容易郁燥。老一辈人喜欢拿鸡头米煨煮糖水来应对秋燥
鸡头米，又称芡实，大江南北的地沼、湖泊都有种植，但以苏州地产的南芡尤为出名。
桂花鸡头米是苏州人最常见的吃法，煮水时加适量冰糖，煮开后倒入洗净的鸡头米煮1分钟。加入适量干桂花，煮开后即可出锅。或是清汆鸡头米，水开后投入鸡头米，用小火煮3分钟左右只加入绵白糖或白糖桂花。水多“米”少，六分汤，四分鸡头米。吃过来是很Q的感觉。
还可以与奶茶、银耳、藕粉相搭。
3.薯类
处暑，是“储薯”、“吃薯”的谐音。在湖南，就有处暑吃薯的习俗。
“处暑长薯”，处暑前吃红薯茎尖，过了处暑，红薯的生长重心开始转到地下。红薯是温和养人的好食材，红薯补中和血、益气生津，可蒸着吃、煮粥、做点心等。
吃红薯的注意事项：
1）不要空腹吃。红薯的含糖量非常高，空腹食用会刺激身体大量分泌胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。
2）吃红薯别忘减主食，红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当。
3)单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
4.白丸子
老福州在处暑这一天，也有特定的饮食，那就是吃白丸子。
白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。白丸子，和汤圆的普遍寓意一致，福州人也对它寄予了“阖家团圆”的期盼。
糯米味甘性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的'作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。糯米加红豆熬粥、香蕉糯米饼、糯米白丸子，都是美味又健康的食物。
5.莲藕
俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺，熟食则有养胃健脾的作用。处暑节气天气干燥，吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕的做法有很多，清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。
6.梨
秋老虎肆虐的日子里，天气干燥，嗓子也容易干痒。梨营养丰富，含有多种维生素和纤维素吃梨子非常有利于润肺。
除了生食外，也会有人用冰糖、银耳或是川贝和梨一起蒸食。
7.石榴
处暑节气是吃石榴的季节。石榴生津止渴，石榴中维生素C和维生素E含量都很高，还含有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分。
石榴可以直接食用，也可以榨汁饮用。不过石榴中果酸含量很高，会对牙齿和肠胃造成伤害，因此不能多吃，尤其是老人和小孩。
8.龙眼
处暑过后有“补秋”的说法。龙眼偏温性，补气血，有滋补养气的作用。在这个节气食用对人体是非常有益的。
老福州的生活习俗是在处暑时吃龙眼配稀饭，剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃，因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。
处暑后，“吃酸不吃辣”。酸味有着“润肺收敛”的作用，这个时节吃点酸味食物比较好，如山楂、柚子。而且，现在这个时节尽量不吃或少吃辛辣类的食品，像辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等，特别是生姜，当佐料去腥可以，但尽量不要直接吃。
处暑后，吃果不吃瓜。民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，吃多了容易损伤脾胃。
处暑后，不宜再多喝凉茶，饮食中尽量要避免寒凉食物。
处暑后，吃热不吃凉，尽量不吃冰凉的食物。
处暑的食谱
一、冬瓜老鸭盅
食材：青皮小冬瓜、香菇、杏鲍菇、豆腐、玉米、虫草花、莲子、夜香花。
1、冬瓜对半切开，取出里面的瓜瓤。
2、杏鲍菇切小块，放在锅里煎熟盛出备用。
3、把香菇切成小丁。
4、锅里热油加入香菇丁炒出香味。
5、加入热水，放入冬瓜肉、玉米粒、虫草花、豆腐、莲子。
6、小火熬煮16分钟。
7、放入杏鲍菇和夜香花。
8、盛出放入冬瓜盅里面。
9、隔水蒸13分钟。
10、加盐和麻油调味。
11、即可食用。
二、丝瓜酿
食材：丝瓜、沙葛、胡萝卜、牛菌肝、蘑菇、黑胡椒、酱油、糖、姜片、淀粉水。
1、丝瓜刨掉皮，切成小段。
2、挖空丝瓜里面的部分，留一点底。
3、沙葛、胡萝卜切碎。
4、锅里水开以后加入碎末焯水。
5、丝瓜肉、牛肝菌和蘑菇搅打细碎。
6、把全部的碎末倒在一起加入盐和黑胡椒搅拌。
7、把馅料塞满丝瓜壳里。
8、水开上汽后蒸12分钟。
9、把泡发菌类的水倒入锅里。
10、加入酱油、糖、姜片小火煮开。
11、加入淀粉水勾芡。
12、淋到蒸好的丝瓜酿上面。
13、盛出即可食用。
三、百合鸭
食材:百合、生姜、葱段、枸杞、菊花、红枣、菊花、蜂蜜、料酒、盐。
1、鸭子冷水下锅。
2、倒入料酒、生姜焯水。
3、捞出鸭子放在砂锅里面。
4、放入姜片、大葱段、红枣、菊花、枸杞。
5、淋入蜂蜜、料酒、百合。
6、倒入纯净水。
7、放在蒸箱里面蒸4到5个小时。
8、拿出蒸箱前的半个小时放盐。
9、取出即可食用。
四、银耳百合羹
食材：银耳、绿豆、百合、莲子、马蹄、蜂蜜。
1、莲子去掉中间的苦芯。
2、马蹄去皮切片。
3、银耳泡发去根部切成小朵。
4、锅里水煮开把所有食材倒进去煮30分钟。
5、盛出淋入蜂蜜即可食用。
五、酱鸭
食材：生抽、老抽、鸭子、桂皮、八角、草果、陈皮、花椒、胡萝卜、洋葱、姜片、香菜。
1、锅里冷水放入鸭子、料酒、姜片焯水。
2、碗里倒入生抽、老抽、料酒、甜面酱、冰糖搅拌。
3、把酱料涂抹在鸭子上面。
4、锅里热油，加入鸭子煎熟。
5、把鸭子盛出来备用。
6、锅里倒入香菜、洋葱、胡萝卜、姜片。
7、把香料倒进去翻炒。
8、把鸭肉和酱汁倒进去。
9、加水焖煮45分钟。
10、切块装盘即可食用。
六、酒酿清蒸鸭子
食材：生姜、鸭子、柠檬、醪糟、黄酒、盐、柠檬。
1、生姜切片。
2、鸭子冷水下锅加入姜片、小葱和料酒焯水。
3、捞出鸭子加入黄酒、盐、醪糟。
4、挤入柠檬汁。
5、放入整箱里面蒸30分钟。
6、放入柠檬片即可食用。
七、糖醋莲藕
食材：莲藕、淀粉、白糖、白醋、番茄酱、盐。
1、莲藕去皮切薄片。
2、用水冲洗干净，加白醋浸泡。
3、用厨房纸巾擦干水。
4、加入玉米淀粉抓拌。
5、起锅烧油。
6、油温七成热加入藕片。
7、把藕片复炸一次捞出。
8、锅里加入白糖、白醋和番茄酱、清水、盐。
9、大火熬煮浓稠关火。
10、加入藕片翻炒。
11、出锅即可食用。
八、南瓜山药老鸭汤
食材：南瓜、山药、老鸭、姜片、红枣、胡椒粉、盐。
1、鸭肉冷水下锅加姜片、料酒去腥。
2、捞出鸭肉。
3、锅里倒入热水和鸭肉。
4、煮开20分钟。
5、加山楂、南瓜和山药。
6、煮开后转小火煮25分钟。
7、加盐盛出即可食用。
处暑养生怎么吃？
01、防燥食谱
燥邪侵袭人体，很容易导致眼睛干、鼻孔干、嘴唇干、皮肤干、咽喉不利、干咳等不适症状。
对于轻度的干燥症状可试试代茶饮，如果症状明显，建议去医院就诊。
代茶饮
凉燥代茶饮
苏叶、橘皮各6克，泡水或煎水饮用。
温燥代茶饮
百合、麦冬各6克，泡水或煎水饮用。
02、健脾食谱
虽到处暑，但夏季的湿气仍明显，此时仍需注意防暑祛湿，养护脾胃。
可选择白术、扁豆、赤小豆、山药、薏苡仁、芡实、莲子、冬瓜等食材中的几种熬粥、做汤。
03、膳食食谱
双耳炒蛋
材料：黑木耳100克，银耳100克，鸡蛋2个，青红椒少许，油、盐、生抽、葱、姜、蒜适量。
做法：鸡蛋打入碗中，打散。黑、白木耳用水泡好，去蒂切成小朵，青红椒洗净切块；鸡蛋炒熟盛出备用；起锅热油爆香葱、姜、蒜，放入黑、白木耳煸炒1分钟，放入约2小勺的生抽；放入鸡蛋、青红椒翻炒片刻；放入适量盐，翻炒均匀即可盛出。
山药玉竹鸽子汤
材料：净鸽1只，山药、玉竹、麦门冬各15克，盐、清水适量。
做法：净鸽切块；山药去皮洗净，洗净玉竹、麦门冬；煲内放入适量清水，煮沸后放鸽肉及各种食材，武火烧沸，改文火煨炖2小时左右，加盐调味即可。
功效：益气补血、阴阳双补、滋阴润肺之功。
黄金粥
材料：小米100克，玉米30克，南瓜30克，大枣12枚。
做法：南瓜削皮切丁，玉米洗净剥粒，红枣去核、小米洗净备用；煮锅加适量水烧开，加入小米；煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、红枣；大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮20分钟至粥软烂即可。
功效：养脾健胃，益气祛湿。
处暑节气的特点
1、气温下降
处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。
产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱;
二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。
2、秋高气爽
开始影响我国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。
每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。
3、秋老虎
夏季称雄的副热带高压，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。
对于刚刚走出三伏，并且遭遇严重伏旱的'地区，如果继续受副热带高压的控制，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。
需要说的是，长江中下游地区往往在秋老虎天气结束后，才会迎来秋高气爽的小阳春，不过要到10月以后了。在此期间，全国各地的暴雨总趋势是减弱的。
4、雷暴活动
华南、西南、华西。
雷暴活动不及炎夏那般活跃，但华南、西南和华西地区雷暴活动仍较多。在华南，由于低纬度的暖湿气流还比较活跃，因而产生的雷暴比其它地方多;而西南和华西地区，由于处在副热带高压边缘，加之山地的作用，雷暴的活动也比较多。进入9月，我国大部开始进入少雨期，而华西地区秋雨偏多。
它是我国西部地区秋季的一种特殊的天气现象。华西秋雨的范围，除渭水和汉水流域外，还包括四川、贵州大部、云南东部、湖南西部、湖北西部一带发生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出现。最早出现日期有时可从8月下旬开始，最晚在11月下旬结束。但主要降雨时段是出现在9、10两个月。“华西秋雨”的主要特点是雨日多，而另一个特点是以绵绵细雨为主，所以雨日虽多，但雨量却不很大，一般要比夏季少，强度也弱。
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