什么是三伏天

　　三伏天是一年当中最热的时候，那2015三伏天是从什么时候开始的?三伏(Dog Day)是初伏、中伏和末伏的统称，“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，伏是隐藏的意思，据《史记》文字记载，“伏者，隐伏避盛夏也”。三伏是一年中最热的一段时期。每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。

　　三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，叫做初伏(10天);夏至日的第四个庚日叫做中伏(10天，也有20天)，立秋后的第一个庚日则是末伏(10天)，随后季节变化开始进入秋季。

　　初伏(头伏)：夏至后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)起到夏至后第四个庚日前一天。夏至后第三个庚日为入伏，作为初伏的第一天。

　　中伏( 二伏)：夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天。夏至后第四个庚日定为中伏开始的第一天。立秋后第一个庚日如果是夏至后第五个庚日，则中伏为10天;立秋后第一个庚日如果是夏至后第六个庚日，则中伏为20天。

　　末伏( 终伏 )：立秋后第一个庚日起到立秋后第二个庚日前一天。立秋后第二个庚日定为出伏，即伏天结束。

　　2015三伏天是从公历2015年7月13日开始，农历2015年五月廿八开始。末伏最后一天是8月21日，共40天。

　　初伏：7.13-7.22，10天;

　　中伏：7.23-8.11，20天;

　　末伏：8.12-8.21，10天。

　　三伏天吃什么

　　一、头伏吃饺子

　　头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

　　伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

　　伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。

　　这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。

　　这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。

　　二、吃苦去肝火

　　炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。

　　因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

　　三、蔬果增食欲

　　中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。

　　新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。

　　但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

　　四、吃姜补阳气

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。

　　三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。

　　总结：关于伏天的定义，我们可以理解成：“伏”及天很热，宜静不适合动。所以这也体现出伏天的热。伏天里最热的要数三伏，三伏大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间，这期间是最热的时候。现在我们既然了解了伏天的知识，那就不必担心伏天的危害了。

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