山西刀削面作文

2022-02-11 山西

  在平时的学习、工作或生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。那么你有了解过作文吗?下面是小编为大家收集的山西刀削面作文6篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

山西刀削面作文 篇1

  俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举。今天,我

  向大家介绍一个风味小吃,那就是——山西的刀削面。

  山西刀削面风味独特,制作方法别具一格,因此而跻身于“五大西式名品”之列,享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的风味小吃。

  山西刀削面看相好。做好面时,面条又薄又宽,浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里,加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉,再将绿油油的小青菜,淡黄的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其间,着食时,真是令人垂涎欲滴!

  山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——刀削。搓面团时,必须揉匀、揉软,揉到表面光滑并且平整为止。下锅时,左手托着面团,右手持着特制的弧形削刀,一刀一刀削进锅中,最后煮好时,盛到碗里,加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

  山西刀削面的味道更好,吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时,我喜欢一根一根地吃,找到面条的“头”以后,“嘘”地一下吸进嘴里,真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时,我喜欢慢慢地嚼着吃,一口一口嚼着吃的时候,我感觉好吃极了!有一次,我吃面条时很急,吸面条时过猛,汤溅的满脸都是,弄得我狼狈不堪,爸爸、妈妈和妹妹看见我这样,都捂着肚子笑了起来。从那以后,我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

  我已经介绍完了,是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实,山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出来的,真正的味道还需要你自己去品尝,相信你品尝完以后,绝对会回味无穷!

山西刀削面作文 篇2

  我最爱吃刀削面了。这不,星期天中午,我又走进了一家刀削面馆。

  一进门,我急忙对老板说:“老板,一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团,一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀,麻利地操作起来。他左肩微下,右肩上扬,手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过,我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线,然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅,而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了,好一会儿才想起找个位子坐下。

  不一会儿,一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条,上面还盖着牛肉,周围撒着香菜。真好似一座小岛,周围碧树环绕,而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦,这哪是一碗面,分明是一幅立体山水画呀!

  一阵独特的香味飘来,在我鼻腔中蔓延,一股舒适感顿时涌遍全身,仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子,促使我迫不及待地提起筷子,夹起面吃了一口。那面爽中带韧,溜溜地滑进了肚子,只留下麻辣味,香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有,地上难得闻”呀!我一口气吃完了面条,还不过瘾,又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤,直到打了一个饱嗝,才心满意足。

  想必你听着流口水了吧?那就也来品尝品尝吧!

山西刀削面作文 篇3

  山西,我美丽的家乡,一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。

  在众多面食当中,我最喜欢刀削面。因为它风味独特,所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削面的师傅刀工如何了。

  上次,我去面馆吃面时,从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面,然后把面用手揉成筒状,接着,走到盛满翻滚开水的大锅前,左手拖住刚揉好的面,右手持刀,没过几分钟,如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会,面就煮好了。

  每当一碗刀削面摆在我面前时,一股诱人的香味一个劲儿的往我鼻子里钻。再看碗里,褐色的牛肉浓汤,绿色的青菜,乳白色的面片,咬上一口,软而不烂,外滑内筋,味道极佳!再尝尝汤,油而不腻,汤味鲜美。

  像这样典型的山西面食还有许多,如:刀拨面、拉面等,它们的味道也很独特呢!

  一碗刀削面,传承着几千年的面食文化,欢迎你到山西品尝哦!

山西刀削面作文 篇4

  世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食数平遥。那平遥有什么面食呢?这个就要说一说世界名吃刀削面了。

  平遥刀削面吃起来好吃,做起来可是有点难。首先要选上好的面粉,接着就要和面,这和面可有讲究,要反复揉,和好的面团必须软硬合适。削面是一个技术活,把揉好的面团放在手上,拿刀削面专用刀进行削。削出的面形状必须是柳叶形的,两端尖,中间略厚。边削边煮,大约两三分钟后,削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时,面就熟了。要注意了,刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤,其中加了很多特配的调料,味道鲜美弥久。

  我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面,再加一点肉丝汤味可美了。如果要吃炒刀削面,就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋,待鸡蛋熟后就把西红柿放进去,闻到香味时就该刀削面出场了,把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌,这时你会闻到一股香味从锅里溢出,你便会迫不及待得把面放到碗里,细细品味,西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来,越嚼越香。咽下去真是回味无穷。

  怎么样,你觉得平遥的刀削面香吗?那就快来山西平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城,尝平遥面食。

山西刀削面作文 篇5

  俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美食,你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的.风味小吃,可以说举不胜举。

  今天,我就给大家介绍一道我最喜欢的街头村边的风味小吃——山西刀削面。

  山西的刀削面可是非常有名的一道小吃啊,记得爸爸、妈妈带我去山西大同玩,跟我说山西刀削面怎么样怎么样的好吃,我听着听着,口水都快流下来了,可谓是“口水直流三千尺”啊!

  山西的刀削面不仅味道好,样子也很好看。粗细均匀的面条浸在米黄色的汤里,一条条肉色的豆腐干伴着青绿色的青菜,香喷喷的香菜,褐色的肉末、肉丸子,还有一颗特别好看的卤鸡蛋,真是让人看到就马上想要吃!

  山西刀削面的做法很简单:来了客人,随手拿根筷子,把煮好的面捞进碗里,再捞出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、卤鸡蛋,加上汤水,撒上一把香菜,喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油,一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。

  我吃刀削面的时候,喜欢先把鸡蛋吃掉,吃面条我喜欢一根一根地吃,找到面的“头”以后,“哧溜”地一下吸进嘴里,再细细地咀嚼。

  听完我的介绍,你们是不是垂涎欲滴呢?那就赶紧去山西大同品尝一下正宗的山西刀削面吧!

山西刀削面作文 篇6

  俗话说“世界的面食在中国,中国的面食在山西。”这句话的意思就是说:中国的面食在世界是享有盛誉的,而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主,所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食,如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。

  刀削面味道好,看着也很漂亮:一碗热气腾腾的刀削面,上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁,香气四溢,有谁能经得起这般诱惑?

  刀削面好吃,做法也简单:将白面放在面盆里,先用少量的冷水把干面拌湿,但注意不能拌得太软,而后用力将面揉好,软硬适中,放置少许时间,到用时再揉一次,将其揉成椭圆形,放在削面板上,拿特制的削面刀削。这可是一个技术活,用力太大,削出来的面又粗又大,让人难以下咽;用力太小,又削不下面来;速度太快或太慢,削出的面大小不均匀。因此,没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后,用中火煮五六分钟就可以出锅了,之后再浇一勺事先做好的卤汁,一碗美味无比的刀削面就做好了。

  吃刀削面简直是一种享受,夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。

  朋友,听了我的介绍,你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧,我们会热情招待你的。

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