山西面食作文500字

2024-07-11 山西

  在日常生活或是工作学习中,许多人都写过作文吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。写起作文来就毫无头绪?以下是小编整理的山西面食作文500字,仅供参考,希望能够帮助到大家。

  山西面食作文500字 1

  刀削面是山西著名的风味小吃,我们小区就有一家做刀削面的。

  刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中,像一座座山岭,而点缀其中的绿绿的青菜,就像一道道万里长城了。

  虽然刀削面看起来朴实无华,但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面,都会看到师傅做刀削面的整个过程:

  首先,师傅从橱柜中拿出一大块面来,放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着),一手抄起一把削面专用的`刀,在上面可就削开了。只见师傅拿着刀,从面的上方往下方一削,看上去也没用什么劲,那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根面条可就进锅了,烫了一会后,师傅又把面条捞起来放入另一个锅里,抓一把青菜,烧了几分钟,一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

  在吃面的时候,我喜欢把面“拦腰”搛起,一股脑送进嘴里,然后慢慢咀嚼,细细品尝它的味道。吃青菜时,我喜欢把根部连在一起的先分开,然后藮一点汤,细细咀嚼。刀削面的汤很纯,也很好喝,用来解渴是再合适不过的了。

  每次吃刀削面,无论那刚盛起来的有多么热气腾腾,我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近,那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气,让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

  山西面食作文500字 2

  “世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡”,这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

  俗话说:“民以食为天,食以安为先”,几乎每个地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鸭,内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅,云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。

  山西刀削面不仅汤味儿好,“眼缘”也好。白嫩细滑的.面条浸透在米黄色的汤中,一根根青菜加在里面,香喷喷的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

  山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单,是先将早已磨好的白面削成一片一片的,随即倒入锅中,再加入一些温开水,盖上锅闷上几分钟。之后,抓上一大把青菜放入锅中,倒上各种调味料,喜欢吃牛肉的客人,还可以添上一勺牛肉,喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝,真是想吃什么就有什么!

  吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉,因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水,同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜,当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时,还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面,刚开始我保持斯文的样子,一根一根地吃,接着我便原形毕露,狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后,我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了,感觉真爽!

  啊!山西刀削面,你真是面中一绝,时常令我回味无穷!

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  俗话说“世界的面食在中国,中国的面食在山西。”这句话的意思就是说:中国的面食在世界是享有盛誉的,而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主,所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食,如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。

  刀削面味道好,看着也很漂亮:一碗热气腾腾的'刀削面,上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁,香气四溢,有谁能经得起这般诱惑?

  刀削面好吃,做法也简单:将白面放在面盆里,先用少量的冷水把干面拌湿,但注意不能拌得太软,而后用力将面揉好,软硬适中,放置少许时间,到用时再揉一次,将其揉成椭圆形,放在削面板上,拿特制的削面刀削。这可是一个技术活,用力太大,削出来的面又粗又大,让人难以下咽;用力太小,又削不下面来;速度太快或太慢,削出的面大小不均匀。因此,没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后,用中火煮五六分钟就可以出锅了,之后再浇一勺事先做好的卤汁,一碗美味无比的刀削面就做好了。

  吃刀削面简直是一种享受,夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。

  朋友,听了我的介绍,你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧,我们会热情招待你的。

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  俗话说得好:“世界面食在中国,中国面食在山西”,山西的面食可谓是鼎鼎有名,而在众多面食之中,我最喜欢刀削面。

  刀削面由于制作迅速,材料简单,风味独特,深受大家的喜爱。

  刀削面的做法与其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出来的面是否好吃,就要看你的.刀功是否够好了。在削面时,左手拖住揉好的面团,右手持刀,不仅手腕要灵,而且出力要平,只听“嚓,嚓,嚓”几声,削出的面像密集的短箭一样射入锅中,在锅内,汤滚面翻,十分迅速,不到两分钟一碗。

  厨师把煮好的面捞入碗中,浇上香飘四溢的浓汤,洒上香菜和牛肉,白的、红的、绿的,五彩缤纷,光看一眼,就会让你垂涎欲滴,一饱眼福!

  再放入口中吃吃,只见这刀削面软而不烂,口感极佳,再看一看,这刀削面中厚边薄,棱锋分明,有些像柳叶,有些像木耳的花边,样子十分奇特。放入口中,再仔细嚼嚼,仿佛还有一丝甜味,越嚼越香,另每一个食面人都十分喜欢。转眼间,一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

  一碗刀削面不仅可以让你眼,嘴都得到满足,而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质,可以防止各种疾病,让人身体健康。

  刀削面不愧为山西面食之首,怪不得在世界享有盛誉。

  山西面食作文500字 5

  我最爱吃刀削面了。这不,星期天中午,我又走进了一家刀削面馆。

  一进门,我急忙对老板说:“老板,一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团,一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀,麻利地操作起来。他左肩微下,右肩上扬,手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过,我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线,然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅,而已经下“水”的'小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了,好一会儿才想起找个位子坐下。

  不一会儿,一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条,上面还盖着牛肉,周围撒着香菜。真好似一座小岛,周围碧树环绕,而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦,这哪是一碗面,分明是一幅立体山水画呀!

  一阵独特的香味飘来,在我鼻腔中蔓延,一股舒适感顿时涌遍全身,仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子,促使我迫不及待地提起筷子,夹起面吃了一口。那面爽中带韧,溜溜地滑进了肚子,只留下麻辣味,香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有,地上难得闻”呀!我一口气吃完了面条,还不过瘾,又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤,直到打了一个饱嗝,才心满意足。

  想必你听着流口水了吧?那就也来品尝品尝吧!

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  我很喜欢家乡的面食。山西面食有“一面百样吃”之誉,如刀拨面、刀削面、拉面、扯面、猫耳朵、柳叶面等等。因此山西素有“面食之乡”的美誉。山西面食做得好,做的过程也很有看头,像是在表演一般。

  师傅们做拉面时把一大块面捏成一个粗条,扭成麻花,撑开,再扭在一起……就这样反复扭几次,在面板上不停地甩,后来就变成了一根根又细又匀的细丝。抖落下来就仿佛万条连绵不断的细雨丝一般,面条在沸水里翻上滚下,好像千条游龙戏水。过一会儿,面条煮好了,捞出来,浇上鸡汁、西红柿酱等佐料,再滴上儿滴我们山西的老陈醋。嘿!味道甭提有多美了。

  “飞刀削面”是家乡面食里的又一绝。只见削面师傅左手托着一块和好的半椭圆形的面团,右手拿着刀,站在离锅一米远的地方削面。削下来的一根根柳叶似的面就好像一条条活蹦乱跳的小鱼跃入锅内。削面师傅越削越快,一根根削面又好像下雨似的.纷纷落进锅里,真让人看得眼花缭乱,赞不绝口!

  从外地来的朋友,都要到食品街一饱口福,吃一碗热乎乎、香喷喷、具有山西特色的大碗面,即使是满头大汗,也不想放碗。饭后个个满面红光,赞叹不已。

  各地的“面食”都有不同的风味,而山西面食有什么风味?如何制作?一篇短文要写好这两点,成功难点正在此。

  山西面食作文500字 7

  们常说,世界的面食在中国,中国的面食在山西。这话一点也不过分。

  面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久,而且品种繁多,广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西,对山西饮食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字,就更具吸引力了。比如:刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。

  每一个品种又各有特点。比如刀削面,它在山西面食中名声最大,影响最广。它的特点是以刀功和削技的'绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀,面要揉成一尺多长的筒状,削面时人站在锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。

  山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上,手中两把刀左右开弓,削出来的面似柳叶飞扬,落进三尺开外的锅里,这与其说是做饭,不如说是精彩的民间艺术表演。

  还比如猫耳朵,外形酷似猫的耳朵,小巧玲珑,吃起来有韧性,利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好,把面擀成面片。切成小方块,用姆指按推成薄片,自然卷成猫耳朵状,如果配以羊肉佐料,味道就更美了。

  莜面栲栲,是将莜面搓成薄片卷成的小圆筒立放在笼屉里排列好,蒸熟后浇上各种佐料食用,吃起来筋力可口,具有较高的营养价值,而且耐饥,是山西西北部农村广泛食用的面食之一,在山西风味小吃中别具特色。

  正因为山西面食品种如此繁多,所以,山西的面食被外国朋友誉为“世界面食之最”。

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  首先,将面粉放入盆内,一点点的加入水,将面粉打成絮状,然后和成光滑的面团。然后,将和好的面上盖湿布放在一边饧制(饧面最少要半个小时,饧的时间越长,面越容易拉伸)。接着,可以用手揪起一点饧好的面团试试,看看能否拉开,如果可以说明面饧好了。之后,将案板上扑点面粉,把饧好的面团,用手捏成长条状,放在案板上用干面粉滚匀,压扁,放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉,将面团擀开。擀成宽12cm(比刀的宽度小一些,方便一下可以切过来),厚1cm—1.5cm的`面饼。右手握刀,把摊开的面切成一条条细条,左手顺势将面条在案板上滚一下,然后双手各执细条一端,上下抖动,轻轻抻拉,拉成粗细适中的长条即可。最后,将拉好的面条下入锅中,稍煮1~2分钟就可以出锅了。(拉面是一条条下锅的,一般最后一条入锅时,先前下的面早已煮熟,所以不用煮太久)

  揪片的制做过程

  揪片的和面方法与拉面相似,但略硬一些。同样将和好的面团饧制,但是时间不易过长。饧好的面团别再揉,直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片,然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘,一手拿面,另一只手先掐下去再顺势一揪,一个揪片就好了。如果是第一次做,可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上,待揪完后再煮。不过,一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的,但是那样要求动作要快,防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。

  当然,拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头,比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等,再就两瓣儿新蒜,那个香啊,甭提了!

  小伙伴们,你们学会了吗?

  山西面食作文500字 9

  青春有太多的好与坏,快乐与烦恼……

  进入青春期的青少年,会有成长的波动。会有许多烦恼,而这些烦恼源自于在懂事上,许多事我们能做,为家庭而操劳。就会产生烦恼,因而产生逆反的心理。有些同学是因为家庭的关系,而产生逆反心理;有些是因为与别人混,而产生逆反的。在产生逆反心理的时候,那么需要自己克服自己;这样才不会带来更多的危害,不害自己也不害别人。青春期心理充满矛盾。这些内心矛盾,是我们成长过程中正常的心理现象。这些心理矛盾有时让我们感到苦闷,但正是它们构成了我们向前展的动力。当然,如果处理不好这些矛盾,它们也会妨碍我们的发展。因此,通过各种方式,借助各种力量调控心理矛盾,是很重要的。当我们感到很难解决内心矛盾的时候,除了可以向父母、老师、朋友以外,还可以做自己喜欢做的事,比如:听听歌呀!跑跑步啊!……

  但除了这些,更重要的是还是得自己当自己的‘心理医生’,这些不良情绪如果控制不好的话,会对自己的身体不好的。

  高尔基说的一句话:要爱惜自己的青春!世界上没有比青春更美好的了,没有再比青春更珍贵的了!青春是一座金字塔,是进取。只有锐意进取,青春才能焕发出巨大的'能量。青春是两颗连在一起的心,是友谊。青春的友谊是无私的,纯洁的,不带任何功利色彩,像一杯清香的茶,在若干年后,依然是那么令人怀念。

  青春是一把竖琴,是快乐。青春没有理由不快乐,青春是书架,是智慧。没有书的青春是不结果实的花。

  青春是一面旗帜,是理想的旗帜。青春的目标,是奔跑在风中的一面旗帜。所以逆反的心理变化都将是你未来的象征。

  山西面食作文500字 10

  中国山西省是我的家乡,这个地方的饮食,名居,节日与其他省有一些相同之处,但他有自己独特的民风民俗。我热爱这片土地。所以,我要从生活中发现我们山西人独特的民风民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。 山西最有特色的饮食就是面食。我们一天三餐都能看到面食的影子。山西省这块土地上生活了第一批中国人。他们是农耕文明的创造者,所以这里盛产面食。人们也就习惯了天天吃面食。面食对山西人来说很重要。

  面食是指什么呢?面食可不仅仅是只各式各样的面条,山西的面食都比较稀奇古怪。我天天吃的有“猫耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。还有好多我也叫不上来却常吃的面食呢!“猫耳朵”是双手配合用特殊方法做成的,长得像猫的耳朵。吃的方法很多,可以蘸调料吃,也可以倒上各种汤,当面条吃。“揪片”是扁正方形的,做这个也需要技巧,是用一大块面揪成小块煮着吃的。“擦疙斗”是用一种特殊工具组成的,妈妈管他叫“擦子”,“擦子”像一个布满小洞的'铁板。“蘸片子”倒不那么神秘,就是包着茄子的面皮。 其实,面食中最重要的,还是面条,面条的种类有很多,其中,最具有山西特色的是刀削面,刀削面的味道在我心中最香。不论什么汤和什么调料,只要和刀削面配在一起,都是那么好吃。我最爱吃的是西红柿鸡蛋刀削面,很容易做,刀削面吃在嘴里都是那么香,还要用力咬,因为刀削面在嘴里会滑动,一碗面下肚,身上冒着热汗,在夏天更是畅快淋漓。所以,我特别喜欢刀削面。

  山西的面食还有很多很多,面食,已经成为了山西人生活中必不可少的一部分,这就是山西的一个特色,吃面食,就是山西的民风民俗。

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