奶奶的拿手菜作文

2022-10-24 奶奶

　　无论是身处学校还是步入社会，大家都跟作文打过交道吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编收集整理的奶奶的拿手菜作文，希望对大家有所帮助。

　　奶奶的拿手菜作文篇1

　　我的奶奶是一位非常会煮菜的奶奶，他煮的菜都非常好吃，让我觉得奶奶就像一位饭店的大厨师，每天晚上都会吃到奶奶亲手煮的菜，而且都非常好吃。

　　印象最深刻的是，奶奶包的粽子的时候，都非常专心，因为奶奶包的材料都是她自己做的，像是花生、虾子、蛋黄、小卤蛋，还有香菇，……等等，所以每当奶奶把粽子送给别人吃，别人就会跑来我们家跟我的奶奶说：“你包的粽子真好吃！”有的人甚至还跑来我们家跟我奶奶说：“你可以卖给我吗！”我奶奶就会教他自己做的方法。

　　奶奶的用心，让他的拿手好菜变成世界上最美好的味道。

　　奶奶的拿手菜作文篇2

　　奶奶的拿手菜是佛跳墙，她用了很多材料，常让我看得目不转睛、眼花撩乱！每次奶奶煮佛跳墙我都会偷偷的去厨房看一下，看奶奶怎么煮得那么好吃！

　　奶奶煮佛跳墙的材料有芋头、金针菇、猪肉肉块、地瓜、鸟蛋……等，都非常新鲜，难怪能做出那么美味的佛跳墙，每次都让我吃得津津有味！

　　我记得有一次奶奶请全家人吃饭，奶奶煮了她的拿手菜佛跳墙，结果还不到三十分钟，大家都吃完了，奶奶煮了一大锅，竟然都吃完了！表示真的太美味了。

　　每一次奶奶煮佛跳墙的时候，我、爸爸、妈妈和妹妹都会胃口大开，吃得特别多，因为太好吃了，每个人都大口大口的吃，希望奶奶常常煮给我们吃。

　　奶奶的拿手菜作文篇3

　　奶奶是家的第一大厨，她做起菜来得心应手，接着，我就来介绍奶奶最拿手的菜──白菜蛋炒饭。

　　“白菜蛋炒饭”是包含了多样的食材做成的，里面有：香Q的白米饭、新鲜的切丝白菜、软嫩的切片荷包蛋和特选的黑酱油。一切都准备好后，奶奶就要开始大展身手了！首先，把白饭倒到油锅里炒，接着，把白菜放下去炒热，最后再把酱油倒一点下去，就大功告成了！

　　白菜蛋炒饭上桌了！那金黄色的米，配上五颜六色的配料，真让人食指大动。Q弹的米加上奶奶的独特秘方，让我们全家都赞不绝口。让我可以大饱口福了！

　　每次想到这到料理，就会让我垂涎三尺，如果能每天吃到奶奶的白菜蛋炒饭，那就真的太幸福了！

　　奶奶的拿手菜作文篇4

　　每次到奶奶的家里，我总是最期待吃到奶奶煮的蛋炒饭和鲜美的蛤蜊汤；虽然，还有各式各样的菜色，但我偏偏只对这两道菜情有独钟！现在，就让我来介绍这两道佳肴吧！

　　首先，蛋炒饭。虽然很多人都会炒，但在我心里，还是奶奶炒的最好吃。有一次，我请求奶奶教我做出好吃的蛋炒饭，奶奶笑着说：“好啊！我现在马上教你。”看着奶奶用心的教着我，一边做，嘴上也跟着说：“先放油、再加蛋和饭，还有酱油。接着，仔细翻搅均匀后，就大功告成了。”

　　在奶奶教我之前，我还不会做蛋炒饭，觉得那应该是一件很困难的事，现在，我学会了，想一想，还真简单呢！期待有一天，我能“名师出高徒”，炒出比奶奶更好吃的蛋炒饭！

　　接着，我要介绍奶奶的蛤蜊汤。蛤蜊是一种很好的食材，可以做出许多有特色的料理，例如：丝瓜炒蛤蜊、蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊蒸蛋等等………。记得第一次陪奶奶去传统市场买菜，奶奶就买了很多蛤蜊和姜丝。那时，我还不知道奶奶要做什么有特色的料理，我瞪大眼晴看着奶奶把生的蛤蜊放进沸腾的锅子里煮时，心里想着，真是一个幕既恐怖又危险的画面。

　　这时，奇妙的事情发生了，我看到蛤蜊一个个变成了开口笑。同时，奶奶亲切地笑着对我说：“就快有甜美的蛤蜊汤可以喝啰。”接着，奶奶加入少许的香油和葱花，一道美味的蛤蜊汤终于大功告成。奶奶把佳肴一盘盘地端到餐桌上，那扑鼻而来的鲜美气息，令我迫不急待地奔向餐桌舀一碗汤来喝，细细品尝一番。汤汁滑进嘴里，哇！那滋味鲜美极了，令人回味无穷！

　　此后，每当我们回奶奶家时，奶奶总会特意准备许多佳肴，让我们打包回家享用。偷偷告诉你们一个秘密：回奶奶家的那一天，家里所准备的饭肯定供不应求，因为全家人，一定一碗接着一碗，停不下来呢！全家大小，吃在嘴里、甜在心里，因为，有奶奶的味道，就是不一样。

　　古书云：“月是故乡圆。”一句话，贴切地描述出门游子的心情。离乡背井的游子们，纵使尝遍各地的美食，也不及家中亲人所准备的家乡味来得可口；就如同奶奶的拿手菜，看似简简单单的菜色，却蕴藏着对我们全家人满满的爱。

　　奶奶的拿手菜作文篇5

　　我从小就挑食，爱吃的菜不多。我最爱吃菜椒，奶奶就经常炒给我吃，炒的时间长了，次数多了，就变成了奶奶的拿手菜。

　　奶奶先把菜椒冲洗干净，再用手把菜椒掰成一块儿一块儿的，奶奶说手掰的比刀切的更原味。“咯吱，咯吱，”清脆的掰菜椒声音好似一曲清新的小调，然后奶奶切点儿葱末和姜末。当然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，这样，佐料就准备好了。

　　接下来就要开炒了。

　　先拧开天然气阀门，往锅里倒上少许的油。如果锅里有水，一定要没水了再倒，否则，油就会四处乱溅。接着放进肉，油在锅里噼里啪啦的响着，肉在锅里来回的翻动着，肉片的轮廓上还不停地冒出许多小泡，如同一曲无字的歌谣，加上优雅的伴舞，在锅里形成一幅特别的画面。炒上二三分钟，肉变成金黄色的就可以把葱末、姜末放在锅里炒了。炒上一两分钟即可，然后把最主要的菜椒放在锅里炒。绿的清新的菜椒块儿、红白相间的`肉片、黄色的姜末、绿里透白的葱末搭配在一起，俨然成了一幅赏心悦目的画面，美的我都舍不得吃了。炒一会儿，放点儿甜面酱，紧接着要倒点儿水，给菜们喝点儿水，以免糊锅。再炒一会儿，加入适量的醋，翻炒一会儿，锅里就如同下起了“雪”。最后，翻炒几下，出锅！

　　哦，一股香味扑鼻而来，我迫不及待地尝了一下。哇！菜椒的清香，面酱的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！

　　这时，奶奶什么也没说，微笑地看着狼吞虎咽的我，这笑容是欣慰的……

　　奶奶的拿手菜作文篇6

　　奶奶是家中的第一大厨，她做起菜来得心应手。下面，我就来介绍一道奶奶的拿手菜------迎风展翅。

　　“迎风展翅”这道菜名是我起的，其实它原来的名字叫“红烧鸡翅”，只是奶奶做的红烧鸡翅论味道、论形态，论色泽，都比传统的红烧鸡翅强，为了以示区别，我帮它起了这个霸气外漏的新名字。

　　下面来具体讲讲这道菜的制作步骤：

　　准备阶段：首先采购鸡翅，最好是翅中，个头要大，还必须要新鲜。购买回来以后洗净，沥干水，用少许盐、白酒、生姜片、葱、花椒腌渍。

　　烹制阶段：经过一夜的腌渍后，到了正式开工的时间了。只见奶奶放上铁锅，打着煤气灶，往锅内倒入适量的水，加入色拉油、宴会酱油、食盐、白糖，并用勺子进行搅拌，使其迅速而充分地溶解。随后，放入鸡翅，盖上锅盖，用中火烧至沸腾，持续5分钟左右，然后打开锅盖，用小火进行收汤。在收汤的过程中，奶奶不时地用铲子铲动鸡翅，防止烧糊，同时观察汤的粘稠程度。在快大功告成前，奶奶还要放入适量的鸡精。

　　色香味俱全，颜色是第一位的。只见盘中的鸡翅裹着浓厚的汤汁，个个呈现出诱人的红色，再加上奶奶撒上的细大蒜叶，红绿搭配，真是相得益彰啊！我忍不住偷偷夹了一块鸡翅，迫不及待地塞进嘴里，哇！鸡翅嫩嫩的，用嘴轻轻一抿，鸡肉与骨头便很轻松地分离开，真是太好吃啦。

　　如果你到我家来作客，我一定请你吃奶奶的拿手好菜------色香味俱全的“迎风展翅”！

　　奶奶的拿手菜作文篇7

　　春节期间我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了饭桌上的好菜，这是奶奶精心为我们准备的。这些菜品种丰富，令人直流口水。

　　接下来，让我给大家介绍一下我最爱吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色泽红润，皮有点皱纹。平时，我们觉得猪肉的肥肉和肉皮不好吃，因为太油腻了。但走油肉的肉皮却是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不腻，入口即化。走油肉的下面，奶奶还铺了一层笋干，这笋干吸饱了走油肉的油水，鲜美无比。我问奶奶：“走油肉那么好吃，您是怎样烧的呀？”奶奶说：“先将大块五花肉洗干净，放入锅中煮30分钟，用筷子能穿透肉皮；接着把它捞出锅，沥干，放入油锅中炸，炸到金黄色，肉皮脆了捞出；然后把肉放入锅内，加酱油、料酒和其它的调料，煮50分钟左右，汤汁变厚变干了，肉皮起皱纹了，走油肉就初步完成了。等走油肉凉了，切成片。要吃的时候在盘里放入笋干、上面铺上走油肉，再在锅里蒸热，就能吃了。”

　　原来，这盆走油肉要花奶奶两个多小时的时间呀。这包含着奶奶对我们的爱。走油肉吃在嘴里，美在心里。

　　奶奶的拿手菜作文篇8

　　我们家的奶奶是个顶级大厨，烹、蒸、煮、炸、焖、炖、炒，样样都行。其中，最让我百吃不厌、回味无穷的菜就是辣椒炒肉。

　　这么美味的菜肴是怎么做出来的呢？这个问题一直在我脑海中埋藏了很久。现在，让我们一起来揭开这神秘的面纱吧！星期六中午，我采访了我亲爱的奶奶，想从她那里揭开当中的奥秘。奶奶对我说：“光说不练，不是办法，那我们就一起炒一次辣椒炒肉吧！” 在炒之前，奶奶把准备好的青辣椒和鲜肉分别切成丝状，摆放在两个碟子里。这时，奶奶神秘地告诉我：注意啦！秘密就在这里，肉在炒之前，要用盐、酱油腌一下。这样炒出来的肉又嫩又香又好看。”准备工作就绪，下一步开始炒。奶奶先把干净的炒菜锅放在点燃的灶上，烧上几分钟，等沾在锅里的水烧干，锅底变红后，把辣椒丝倒入锅内，翻炒几分钟，等辣椒炒到七分熟后盛出来，放到碟子里备用。接着，把锅洗一下，放油，用同样的方法来炒肉。问题多的我，在这时忍不住插了一句：“为什么辣椒和肉要分开炒呢？为什么辣椒炒完后要洗锅呢？”奶奶边炒边回答：“那是因为如果炒完辣椒再烧肉的话，辣椒就会炒糊，肉也会不好吃。要想做好吃的菜，就要注意细节。”我听得很入神，站在锅旁，看着锅里炒着的肉，香气扑鼻而来，闻得我直流口水。

　　过了几分钟，肉炒好了，奶奶把炒好的辣椒倒入锅中，跟肉一起翻炒。锅里时不时发出“嗤嗤”的声音。辣椒和肉两个军团，在锅中打得不可开交，你一下，我一下。而奶奶就像一个幕后黑手，掌控着整个局面。她只要把锅铲左右翻炒，就可以把它们搞得天翻地覆；她只要掂一掂勺，就可以把天下搞得大乱。最终，两个军团两败俱伤。不一会儿，锅里的肉变成了金黄色，辣椒由硬变软。这时，加上适当的盐、生抽，就可以出锅了。万事俱备，只欠东风。我迫不及待德用筷子夹了一块肉尝了尝，啊！真好吃，味道好极了！肉软软的，夹杂着辣椒的味道；辣椒也不辣，夹杂着肉的味道，相互融合在一起。吃了第一块，还想吃第二块，回味无穷。这就是我奶奶的拿手菜——辣椒炒肉。怎么样？想吃吗？想吃就来我家尝尝吧！

　　奶奶的拿手菜作文篇9

　　我奶奶六十多岁了，她会做的拿手菜有很多，今天妹妹要来，我奶奶说：“今天给你们做可乐鸡翅和拨丝地瓜”。我们一听心里高兴极了。

　　奶奶先把鸡翅用水洗干净，再用开水烫一下，然后锅里放油打小火，把鸡翅放进去用铲子翻炒一小会儿，再放可乐，放一点点盐，盖上锅盖，开锅以后，放中火再炖一会儿，等汤变成了深红色，放一点点味精，美味的鸡翅出锅了。

　　我看着香味诱人的鸡翅，迫不及待地大吃起来，刚吃第一口，就好像吃了糖一样，特别甜，软软的，嫩嫩的，美味极了。

　　接下来奶奶该做拨丝地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水冲洗干净，切成小块，往锅里倒很多的油，油开了之后，把地瓜放锅里，等地瓜成金黄色，变硬的时候，用漏勺捞上来晾一会儿，再重新炸一遍。我问奶奶：“为什么要炸两遍呢？”奶奶说：“因为这样拨的比更长。”

　　把炸地瓜的油倒出来，放一点水和糖，将糖溶化，把炸好的地瓜放进锅里，用力翻炒，关火以后再炒几下，拨丝地瓜出锅。

　　美味的拨丝地瓜出锅了，用筷子夹起，丝很长很长，像头发一样，我喜欢吃这个拨丝地瓜。

　　奶奶做的可乐鸡翅和拨丝地瓜相当美味。

　　奶奶的拿手菜作文篇10

　　7楼，楼道中，飘溢、填充着一股浓郁的肉香，三户人家中，是谁又做出了一道诱人馋虫的美食？按键密码的“哔哔”声又响起，我在门外输着密码，不住地嗅着愈发强烈的香气——莫非是奶奶的好手艺又进了那只光洁的锅？莫非是我的最爱又开始召唤我？

　　开了门，只见一个精致的陶瓷盘放在厨房里，奶奶正在一旁等候着什么。她冲我笑笑，似乎知道我在想什么，她掀起了锅盖，另一只手把住了锅把手。

　　好几只猪蹄躺在黑色的锅里，随着奶奶手的移动，那猪蹄表面的肥肉簌簌地颤动着，冒着一朵朵晶莹的油花。锅盖上的水蒸气结成了大颗的水珠，掉在了那如玛瑙般的赤红色的表皮上。奶奶似乎觉得已经煮透了，拿出一只早已准备好的铲子，将这些猪蹄盛入那只青花磁碗里。白碗映着赤红色的猪蹄，早已让我垂涎三尺。

　　我迫不及待地夹起一块来，把肥肉与精肉分离开。接着，我又夹起一块由无数条肉丝拥抱在一起的精肉，它们按摩着我的牙齿，在我的口中探险着玩，好几次都险些缠在我的牙齿上，调皮极了。

　　我又夹起肥肉，可它好几次都挣脱了我的“魔爪”。我并不着急，将嘴凑到了碗边，将肉拉到碗边，“嘘”地一下，肥肉就被我吸入嘴中。哇！这块肉肥而不腻，入口即化。我还没来得及细细品味，它早已溜进了我的喉咙，滑进了肚子，与精肉们作伴去了。只剩口中的香气四溢开去，只剩我定定地坐在那儿回味无穷，仿佛着了迷。

　　这块猪蹄，早已成为回忆，可我忘不了那让我魂牵梦绕的味道，那是奶奶的味道。

　　奶奶的拿手菜作文篇11

　　今天早上奶奶买了新鲜的黄瓜回来，我问奶奶怎么吃？奶奶说：“今天你们有口福了，给你们做一道我的拿手菜——炝黄瓜。”

　　开始做菜前只见奶奶拿起黄瓜，在水龙头下反复冲洗，奶奶一边洗一边说：“这可是最重要的，黄瓜本就是生吃的，如果不洗干净就会残留许多的细菌，吃下去会生病的。”把它洗干净后拿出削皮器把皮削掉，要注意的事削的不能太深否则肉就变得很少了。接下来把黄瓜切成细细的薄片（友情提示：切实一定要小心不要切到手指哦！否则要见血了！）下面的步骤是把切好的黄瓜放入大碗中加入一小勺盐，然后用手搅拌，使所有的黄瓜都沾到盐水，几分钟过后就应该把水挤干了这是最简单的步骤。我就自告奋勇的要求奶奶让我来做。好啊！就让你试试吧！奶奶说到。可真是说起来容易做起来难，我是人小力气也小，不管我怎样使劲水都挤不干净。使出了吃奶的力气也只是基础了几滴。奶奶在一旁看了再也忍不住了，还是让我来吧！只见奶奶三下两下就把水挤干了。到底姜还是老的辣呀！

　　接下来可就是最关键的步骤了，这可关系着这道菜的成败。奶奶把挤干的黄瓜放入另外一个干净的碗中，让后依次接入麻油·味精·少许的胡椒粉和醋，不要忘了还要加一点点白糖，然后把它们搅拌均匀。这样就大功告成了。味道怎么样呢？让我们来尝尝吧！夹一口放入口中，脆脆的香香的，还夹着一点点酸和甜，真是美味极了！我给奶奶竖起大拇指，奶奶太棒了，太好吃了！真不愧是你的拿手菜。奶奶高兴的笑了，脸上的笑容好像让她年轻了几岁！

　　这就是我奶奶拿手菜中的一个，下次请你们品尝其他的哦！