东北的民风民俗作文

2022-03-10 民风

　　在日常学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的东北的民风民俗作文，欢迎大家分享。

　　东北的民风民俗作文篇1

　　有民谣道出东北过年的习俗：二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。

　　小年祭灶

　　腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要祭灶——希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。

　　扫尘

　　腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。

　　蒸馒头

　　旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。

　　请财神

　　每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。

　　贴窗花、挂年画

　　窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。

　　祭神祭祖

　　春节时，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和“吉庆有余”、“连年有余”相联系。鱼既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜烧纸送“钱”祭祖，祭祖一般要到初三结束，在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。

　　守岁与“年夜饭”

　　东北民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼（年年有余），有鸡（大吉大利），其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。

　　主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。

　　全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。

　　“破五”吃饺子

　　“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”，把“晦气”、“穷气”从家中崩走。

　　东北的民风民俗作文篇2

　　“下雪了，下雪了!”舅舅大声地把我从美梦中唤醒。我立刻从被子里爬出来，走到窗户前一看，咦，怎么一点儿雪也没有呢?原来被舅舅骗了。于是我洗漱完，准备去体验东北农村的生活。

　　乘坐一个小时的巴士去大民屯，接着就跟舅舅的战友去吃东北特色菜，我们点了牛肉、酸菜、东北天鹅肉、锅包肉~~~~~~这些菜的味道很重，并且份量非常的大，后来问了大人才知道，受俄罗斯影响和气候原因，口味为酸辣，因为喝酒量大，所以菜的份量才大。

　　吃完饭，我们便来到了主人家中，我见识到了东北的炕，便轻轻地摸了一下炕，暖暖的，然后我便坐了上去，坐在上面虽然有点硬，但寒气突然消失了。最让我感到惊喜的是这里的辽河结了一层厚厚的冰。它在阳光的照射下亮亮的，闪着奇异的光，一片银白色，美丽极了!我们走在河面上发出吱-吱-吱的声音，偶尔还发出几发清脆的碎裂声。感觉非常有趣。

　　东北的民风民俗作文篇3

　　“我的家在东北，松花江上啊，那里有漫山遍野，大豆高粱……”回想起这首有趣、通俗的民歌，我也不禁发笑。想起来，这首歌和我还真有点相似呢！我的家乡在东北，现在生活在大连，不管去怎么理论，我也应该是个东北人了吧！

　　有句俗话说的好：百里不同风，千里不同俗。不过话说回来，东北那里和其它地方还真是有点不一样吧！首先，东北地区民居就与其它部分地有所不同。在东北那里，住的绝大部分都是平房。东北人在住房上从不拮拘，从不去认认真真地分什么卧室、什么客厅、什么厨房的。他们所做的，仅是一墙之隔而已。东北的厨房有一口地窑，不太大，用来存放土豆之类的食物。东北的厨房还有一口生活的炉子，烧出的热气通过一根铁管子给输送到卧室，用来取暖。

　　再看，就是两口镶在大水泥中的锅，当然，要一个通口来生火用。中间56个民族，恐怕百分之七十水的都是软软的床（我现在也是！）而东北那，睡得却是“炕”，所谓“炕”其实是一种又长又硬的床而已（我老家的炕足足有两三米呢！）。床下有一条空洞，是用来连接厨炊的。这样一来，当外面在做饭时，你做在热炕头上，如果是冬天，该是多么惬意的一件事呀！东北民居可以说根本就没有客厅，从正门进去，先是厨房，再就是有炕的卧室了。富裕一点的人家，还会有一间小屋子。如果有客人来了，他们就会毫无拮拘地坐在人家的炕上，倍显亲切！其次，东北人家的口味也与其它地方的口味有所不同。东北人尤其爱吃炖菜。什么猪肉炖粉条什么小鸡炖蘑菇什么土豆炖排骨，都是东北人的最爱。

　　再说，东北哪里的文化习俗也与其它地方的文化习俗有所不同。其它的地方唱的几乎都是哼哼呀呀的歌的`舞。而东北的二人转却是不同凡响，清新脱俗。二人转在当地可是无人不知无人不晓啊！小到十几岁的孩子，大到七八十岁的老人，都能随时随地那么来上一段，既不需要舞台，又不需要服饰。可以一边哼哼歌曲，一边载歌载舞，又养眼有养心，不开心时来上一段，说不定心情会多云转晴呢！最后，东北人的性格也与其它民族有些不同。

　　东北人爽朗、大方、不拘小节，表现出中华民族的特样风情，让人顿生亲近之意。有句俗话说的好：一方水土养育一方人。也许就是东北这些独特的民风、习俗养育了像东北人这样大方、豪爽、不拘小节的民族吧！

　　东北的民风民俗作文篇4

　　东北的春节个个都是有很大的讲究的，摆桔树、扭秧歌、二人转、包饺子……而其中最有趣而隆重的就是包饺子。大年三十儿那天晚上，在各形各色的年夜菜中，饺子，则是不可缺的一个“主菜”。到了三十儿晚上凌晨，就要开始蒸饺子了。饺子象征着更岁交子，象征着对新的一年的寄托。此外，在农村还有另外一个意义。女娲用土造成人时，由于天气寒冷，人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲，用面捏成人耳朵的形状，包上馅（线），用嘴咬着吃。除此之外，在众多的饺子里，人们通常会在其中三四个饺子里分别放上一枚硬币。有些人家认为硬币太脏了，便在里面换上桔子瓣儿，象征吉祥如意。

　　除了吃饺子之外，就是要隆隆重重得蒸几大笼馒头。为的是到时候迎接客人时饭菜和锅不够，就拿出大白面馒头来招待。同时，也备着吃菜时就着吃。

　　初一初二是放鞭炮的最好时机，家家户户灯火通宵。整日整夜噼哩啪啦的响着震耳欲聋的鞭炮声。即使在天台上也照样放得起劲。有烟花、小串鞭炮、踩炮、摇炮……日夜不绝。这不停休的鞭炮声，才真是睡不着的重要原因呢！这鞭炮的残屑初一初二不能扫，扫了就会把好运气扫掉，只有初三才能扫哦！这就是我们东北的春节。我爱过春节，它不但让我长了一岁，还能给我我快乐。我爱过春节！

　　东北的民风民俗作文篇5

　　俗话说一方水土养一方人，因为地域差别和自然条件的差异，各地的劳动人民在世世代代繁衍生息的过程中，逐渐形成了自己的生活方式和风俗习惯，其中有一些节日里特定的民俗便得以流传，成为了家家遵守约定俗成的规矩；因为许多风俗都具有吉祥的寓意，百姓做起来也饶有兴致而乐此不疲，所以这些能给生活带来美好希冀的风俗习惯也就流传开来。

　　今天，我要说的就是东北的民俗之一“滚冰”，说起“滚冰”，还要从正月十五元宵节讲起。元宵节是正月里最热闹的日子，这一天吃元宵是少不了的，现如今元宵节里的各种活动似乎淡了许多，给我印象最深的，是小时候元宵节里的记忆。那时候，母亲会早早起来，忙完家务就着手准备晚上的饭菜，最令我难忘的就是母亲炸的果子和元宵，元宵是先蒸熟晾凉然后又放在油锅里炸，外焦里嫩滑滑糯糯，吃在嘴里甜在心里，听老人们讲，正月十五吃了元宵预示着一整年都圆圆满满甜甜蜜蜜，在那个相对比较贫困的年代能吃上这么好吃的炸元宵，足以满足孩子们旺盛的食欲。吃完了丰盛的晚餐，小伙伴便跑东家窜西家呼朋唤友，三五成群提着漂亮的小灯笼到大街上“走百病”，意在“走百步，祛百病”。那晚大街上人流如织，街道两旁各式各样的灯笼明亮耀眼，煞是好看，猜灯谜对对子热热闹闹喜气洋洋真的很壮观，主要街道上一伙伙秧歌队舞得更欢，舞出了节日的喜庆和欢乐的氛围，成为节日里亮丽的风景线。从大街上回来并不意味着元宵节的结束，“滚冰”才是元宵节里最后的压轴戏，也是孩子们最愿意参与的一项活动。因为我家住县城，县城周边没有江河流过，当时的泰湖湿地还只是一片长年积水的盐碱地，冬季结冻的湖面总有一层薄薄的白色的碱，那时候有许多人家把湖面上和土地上的土碱收集起来再熬制成食用碱填补家用。这种碱蹭到衣服上就是一道白印儿，只有那些淘气的男孩才去那里滚冰，我和小伙伴们就去家附近的水房外去滚，那时候县城还没有自来水，居民用水都要去水房用水桶担水，担水的人在担水之前总是要接点水涮涮水桶然后倒掉，这样，每到冬季水房外面就形成一个很大的冰包，我们就从冰包上滚下来，反复的滚着玩儿，相互挤撞着欢叫着，全然不顾从冰包上滚落时磕碰的疼痛，“滚冰”就在这种意犹未尽的欢乐的气氛中结束了。“滚冰”的“冰”字谐音是“病”，意思是说要把所有的病都滚走；剩下的都是吉祥。也许“滚冰”还有多个版本的传说，但我只听老辈人这样跟我诠释“滚冰”二字。

　　现在，知道“滚冰”风俗的人已经不多，随着生活节奏的加快，随着老辈人逐渐的离开，一些世代相传的习俗也面临着失传的境遇，多希望这些传统民俗文化能够一代一代传承下去，让这些有着美好寓意的风土民俗来丰富我们的生活。传承是一种美德，也是一种责任，更是对先人们的一种怀念，真的不想看到那些有着美好寓意的风俗就这样被岁月无情地带走。

　　东北的民风民俗作文篇6

　　一、泡腊八蒜

　　在北方，一到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过一天，腊八可以说是过年序曲的一个开头。

　　泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

　　其实材料非常简单，就是醋与大蒜瓣儿。虽然简单，却有讲究！

　　蒜得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香；醋要选米醋，因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。

　　腌制的时候将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。不仅味道独特，爽口味美，而且营养价值也很高。

　　腊八蒜的起源

　　据老人讲，腊八蒜的蒜字，与“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠与外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”（腊八算来）欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。

　　二、腊八粥

　　腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，并不是东北地区春节特有的习俗。腊八粥传说来自印度天竺，但现在腊八粥的习俗，已非佛门所有，而是作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

　　“腊八粥”以谷类作为主要原料，又以豆类、果仁等作为配料，不仅是习俗与美食，更是养生佳品。

　　三、杀猪菜

　　在农村，过了腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。谁家杀猪都要用酸菜与肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 “杀猪菜”。

　　杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

　　过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后与酸菜、血肠一起炖。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．

　　四、办年货

　　过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。有些地方的人会买糖果瓜子，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果与瓜子等。还有拜年时送的礼物，到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。

　　年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。

　　在农村置办年货多选择赶集，就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。

　　五、祭祖上坟

　　年前还有一件大事那就是祭祖上坟，纸钱与纸元宝可以在街边买到现成的，也可以买来金箔纸自己叠元宝，一般家里老人都会自己叠元宝。等到上坟时候，带上纸钱与一些水果点心，离得近的，要到祖坟地去祭扫，离得远去不了的，要在十字路口烧纸祭祖。

　　六、二十三糖瓜粘

　　腊月二十三是东北的“小年”，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。

　　小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象。

　　在东北，小年这天要祭灶。灶神，也称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命、灶司爷爷（浙江衢州称），中国古代神话传说中的司饮食之神。晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。

　　祭灶时要买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜（锦州又称小锅白糖）、关东糖供着，希望灶神升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说。有一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。

　　七、其他准备

　　“二十四扫房子”。腊月二十四这一天要扫房。过去的农村住平房的时候要用报纸把室内墙面与顶棚裱糊一遍，现在不需要糊墙则用鸡毛掸子或扫帚扫掉房顶的蜘蛛网与灰尘，屋里屋外全面进行大扫除，这就是辞旧迎新。

　　节前还要蒸馒头、蒸黏豆包、蒸好以后放到外面冻起来，过年时只要放在锅里热一下就可以慢慢享用了。旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油炸食品。

　　粘豆包是一种满洲食品粘豆包，满洲人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎等。目前在东北地区仍非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸（天然冰箱）中保存过冬。

　　制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。

　　吃的时候可蘸白糖，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。

　　八、贴春联、贴窗花、挂年画

　　过年家家都要贴对子（春联），村里谁的毛笔字写得好，人们就会带着笔墨与红纸，请人帮忙写副对子。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。养猪的要在猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车与拖拉机上要贴上“出入平安”的字样。贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。

　　窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性与实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。

　　每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往与祝愿，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

　　每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。

　　九、年夜饭

　　东北人过年最为讲究的要数大年三十(除夕夜)的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头——家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨与肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。

　　吃完年夜饭，开始吃冻梨、冻柿子。由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨与冻柿子，最纯正的是冻秋梨。冻秋梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

　　十、饺子

　　过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。

　　饺子包好煮好，吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。

　　十一、正月不剪头

　　东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克(死)舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。

　　十二、拜年

　　年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人也要给父母拜年，祝福老人长寿、健康。然后就是从初一开始要带上礼物给亲朋好友等等挨家挨户拜年，要很多天。一般已婚男子携全家除夕、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。初三以后一直到二月二，是走亲访友，朋友间相互请客拜年的时间，过了二月二，才算过完了年。

　　十三、高跷与秧歌

　　高跷与秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。

【东北的民风民俗作文（精选6篇）】相关文章：