上完补习课，一回到家，阵阵香味扑鼻而来，放下书包我便三步并作两步，兴高采烈的奔向厨房。一开门就香味四溢，熏得我心花怒放，袅袅白烟缓缓升起，雾雾的白烟中夹杂着浓郁的香味，妈妈瘦长的身躯在白烟之中穿梭，原来正在准备香喷喷的晚餐呢！
满怀期待着晚餐的菜色，不知道会煮什么？所以偷看了一下，哇！原来有我最爱的煎蛋和咖哩啊！等一下一定要把作法记下来，长大之后我要煮给妈妈吃，让她回味一下自己的味道，今天就请妈妈为我指点迷津吧！首先是煎蛋，这个我会，就是先把锅子热好，放油进去，油热到冒出微微的白烟，就可以将蛋放进去了，加一些盐巴，待锅子里的“小太阳”诞生了，再用锅铲轻轻将蛋周围翻起翻面，之后再轻压一下蛋，因为我喜欢吃熟蛋黄，所以要加热到蛋黄汁没有流动才是大功告成。
接下来是炖咖哩。先把马铃薯、胡萝卜、洋葱切成丁，洋葱先用油爆香，加入绞肉炒熟，再加入胡萝卜、马铃薯、咖哩块、水，用小火慢炖到熟、入味，加入一些酱油，就完成了营养和美味皆满分的美食，和炖咖哩最速配、最合搭的.就是白饭，在粒粒分明又晶莹剔透的白米饭上，淋上香滑多汁的咖哩，让我每次都是一碗接一碗的大饱口福。
煎蛋和咖哩拌饭虽然是平凡的味道，却包含着母亲满满的爱，吃在嘴里，甜在心里，嘴里含着甜蜜的幸福，让我每次吃完之后，总是回味无穷，希望能够天天吃到妈妈拿手好菜的幸福味道！那这样就天天都是欢乐日啦！
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