早在公元前4世纪,周朝就开始种植甘蔗了,秦汉时已经普遍种植甘蔗和用甘蔗榨糖了。汉代杨孚《异物志》记载:“甘蔗,远近皆有,交趾所产特醇好,本末无薄厚,其味至均。围数寸,长丈余,颇似竹,斩而食之,既甘;榨取汁如饴饧,名之曰糖。”到魏晋南北朝,吃甘蔗已经是常见的事了。
晋朝著名画家、博学多才的顾恺之喜欢吃甘蔗。南朝·宋·刘义庆在《世说新语·排调》里记载:“顾长康啖甘蔗先食尾,人问所以,云:‘渐至佳境。’”唐代房玄龄等编撰《晋书·顾恺之传》引述此事曰:“恺之每食甘蔗,恒自尾至本,人或怪之。曰:‘渐入佳境。’”二者答话的.区别相差一字。“至”者,从甲处到乙处。“入”者,从甲处进入到乙处。后者强调进入,更为生动。
这一故事已成为“渐入佳境”内涵的一个比喻,让人有具体形象而又有趣的联想。“渐入佳境”自此流传下来,唐以后多用来鉴赏或评述诗文作品。今用于指进入越来越美的境界或兴味越来越浓的感受。
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