终于放寒假了，爸爸按照惯例率领我和妈妈回老家过年。爷爷家在一个小山沟里，没有城市的繁华，过年的气氛却是热烈而浓厚的：门口红彤彤的大灯笼在《小苹果》的旋律中摇摆，噼里啪啦的鞭炮在大街小巷里欢唱，热腾腾的炖排骨的香气挤出门缝，在院子的上空飘荡……所有这些都预示着新年离我们越来越近了。
在对新年的热切期盼里，最吸引我的却是那一声悠长的“爆米花唻！”的吆喝。一听到巷子里传来这声亲切的吆喝，我立即跑回家告诉奶奶，奶奶就手脚麻利地从墙上拿下一串一串的玉米棒子，挑选颗粒饱满的开始剥玉米粒。玉米棒子在屋檐下挂了一冬，经过太阳的充分照射，早已干透了，玉米粒剥下来掉到一个铁皮箢子里，敲出噼噼啪啪清脆的响声，就像是一曲零零散散七拼八凑的乐队演奏曲。我挎起箢子，牵着奶奶的手就出了家门。
我们健步如飞，很快就来到了爆米花的地方。那里早已围了一圈人，熙熙攘攘，好不热闹。我迫不及待得挤进人群凑近一看，只见爆米花摊前坐着一位六十岁左右的老爷爷，花白头发，脸膛黝黑，手上戴着厚厚的手套。在他面前是一个正在旋转的小摇炉，中间凸起，两头尖，浑身被烟熏烤的像一个“黑葫芦”。小摇炉架在一个小火炉上，小摇炉左边是一个木制的风箱，和炉子连接。炉子右边放着一个木墩，还有一条牛皮袋子，这些就是爆米花的主要器具了。老爷爷身旁围着一群孩子，东瞧瞧，西瞅瞅，好奇那“黑葫芦”怎么魔术般的把玉米粒变成爆米花的。忍不住一声接一声地催促询问：“好了没？”老爷爷气定神闲，嘴里还叼着一支香烟：“马上就好，别急嘛。”老爷爷左手拉着风箱，一推一拉，不紧不慢，沉稳而有节奏，火炉里的炭火烧得通红。右手握着小摇炉的手柄，一圈一圈地摇着。小摇炉鼓起的肚子里盛着玉米粒，在小摇炉欢快的飞旋中，隐约能听见玉米粒摩擦小摇炉肚子的沙沙声。
大家一边围着看热闹，一边津津有味地闲聊着。就在大家的闲聊中，老爷爷站了起来，大家知道，香甜的爆米花就要出炉了。孩子们立刻沸腾了，一张张笑脸兴奋地通红。胆大的孩子仍围在老爷爷周围，胆小的孩子则躲到了大人的身后，双手紧紧捂住了耳朵，眼睛却舍不得离开那个小摇炉，探出头，注视着老爷爷的一举一动。只见老爷爷双手提起小摇炉，放在木墩上，把小摇炉的尾部塞进准备好的牛皮袋子里，一脚用力踩上去，嘴里吆喝一声“响啦！”，只听得耳边“砰”的一巨响，一股热腾腾的烟雾从小摇炉的尾部喷射出来。伴随着烟雾的腾起，爆米花的香气钻入了每个人的鼻孔。孩子们欢呼起来：“爆米花开了！”几个心急嘴馋的孩子，炸了锅地蜂拥而上，从牛皮袋子里各自抓了一大把就往嘴里塞，我可没好意思去抢。大人们也暂且忘记了正在谈论的话题，脸上绽放着灿烂的笑容。烟雾袅袅散开，玉米粒已经脱胎换骨，变成了白花花镶嵌着金边的爆米花。这一锅爆米花是高奶奶家的，慷慨的高奶奶笑呵呵地抓起一大把就塞到我手里：“孩子，先尝尝！”我赶紧谢过高奶奶。爆米花还带着热气，捧在手里热乎乎的，用鼻子闻闻，香气四溢，放到嘴里嚼嚼，又脆又甜，引诱地肠胃也活跃起来，吃完了还想吃。
在老家过年的日子里，因为有了香甜的爆米花，新年变得更加有滋有味，香甜的爆米花也成为我假日里最深、最美的记忆！
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