家乡的美味作文

2023-02-25 家乡

  在日常学习、工作或生活中,许多人都写过作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编为大家整理的家乡的美味作文,欢迎阅读与收藏。

家乡的美味作文1

  家乡的美味 大家都知道 :" 名以食为天 ", 中国地大物博,天南海北,各地都有自己特色的美食,可谓 " 萝卜青菜,各有所爱。 " 北京的烤鸭,无锡的小笼包,西安的羊肉泡沫 …… 但是我的家乡——苏州的小吃亦闻名天下,密汁豆腐干、松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油咸糕等,均为脍炙人口的小吃,到了不可不尝。可我却对那的豆腐花情有独钟。 以前放学途中,弄堂口,总有一辆豆腐花车,一纸牌,上书 " 美味豆腐花 " . 放学后的肚子总经不起那场诱惑,记得是三元一大碗,叔叔打豆腐,老奶奶放料,虾皮、榨菜末,紫菜,大蒜叶,来买的人总喜欢跳着说 " 多放些多放些 " ,老奶奶也总是笑着再夹那么一点儿。豆腐花"卖相"好看。小碗里盛着米白色的热豆腐脑,晶莹剔透,滑嫩如婴儿的脸;蜡黄的榨菜丝,红白相间的开阳,也就是小虾米,翠色流的香菜叶,散落其间,煞是抢眼。金黄的香油,棕红的酱油,滴在雪白的豆腐脑和碧绿的香菜上,爱吃辣的不时滴上一滴红红的辣油,一股热气扑腾腾地向鼻孔乱窜,香啊!

  做豆腐花的过程十分繁琐。首先要挑选优质的黄豆,再用清水浸泡,直到黄豆变软了,然后放入石磨里研,直到研得没有颗粒状,方可开始真正地做豆腐花。豆腐花尚且要经过仔细的筛选,水的'长时间浸泡,石磨的反复磨炼,才可以做成香滑的豆腐花,过一会儿,一碗碗色香味具全的豆腐花就做成了。

  俗话说:"心急吃不得热豆腐",吃豆腐花就更不能心急了。用小汤勺顺着碗沿慢慢地舀起,轻轻地送到嘴边, 先对着豆腐花吹一吹,不要让它太烫,然后一小块一小块的吃 , 才能品出它的美味,轻轻一咽就顺溜而下,顿时感到肚子热烘烘的。 好香,热乎乎,滑滑的豆腐在味蕾上滋润着,朝空空如也的腹部流动着,于是重重的书包,多多的作业,老师的长脸,随着升腾的热气消散、消散……大豆的清香,虾米的鲜美,香菜的淡雅……爽啊! 怎么样,听了我的介绍,你是否有种垂延欲滴的感觉?那就快尝尝我们苏州有名的豆腐花吧!记得要细细嚼,慢慢咽哦 !

家乡的美味作文2

  我的童年是在恩施度过的。

  孩童时期的快乐总是与"吃"紧密联系在一起。在恩施,有许多美味可口的食物。

  孩童时代最爱吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖,是用玉米做出来的一种糖。苞谷糖有淡淡的黄,苞谷糖是一大块一大块的,不是零散的.,如果你要买,卖家就会用锤子从那一大块上面敲几小块下来,装在口袋里,然后递给你。我小时候最喜欢吃麻糖了,原因有两个:第一是因为麻糖特别好吃,你用手拿起一块麻糖放在鼻子前闻一闻,啊,还散发着一阵阵玉米的清香,你把麻糖放进嘴里,先是硬硬的,过几秒后它就变软了,和棉花糖一样软,你可以用牙齿去嚼它,几分钟后,麻糖就化成了水,流进了肚子里。第二是因为麻糖叫卖声很独特。卖麻糖的人的手里总拿着一个锣,敲来敲去。那声音好吃极了,它不如钟声的深沉,也不如尖叫的细长,它是活泼的,可爱的,清脆的……每次上街碰到卖麻糖的,我都会让妈妈给我买半斤,好给我解馋!

  最令我回味的还有恩施的合渣。合渣白白的,有一点淡黄色,放进被切碎了的萝卜菜。冬天,你可以把合渣买回来做香辣合渣。往合渣里面加一个鸡蛋,放点油,放点辣椒粉,放点盐,香辣合渣就做好了。尝一口,啊,味道好极了,简直可以上《舌尖上的中国》了。夏天,你可以做冷合渣,把买回来的合渣煮熟,放进水箱里,口渴时喝冷合渣,不仅解了渴,还给你补充了蛋白质。小时候跟妈妈上待,碰上卖合渣的,我总是痴痴的望着,久久不愿移开,因为我认为推合渣的石磨是个魔法宝箱,放进去的是黄豆,流出来的却是合渣,肯定在中间使用了魔法。所以我总想自己去推一下石磨。

  早晨,摘一朵金银花,将喇叭口捏扁,轻轻一吸,沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴里;早晨,接一滴松针上的露水,放进嘴里;下午放学了和伙伴们上山去摘野果子,给童年的我们带来了多少享受啊!

  恩施,我的家,我爱你!

家乡的美味作文3

  我的家乡是一个美丽的乡村,湛蓝的天空,洁白的云朵,清澈的河水,巍峨的山峰,友好而和谐的村民组成了一个温馨而宁静的乡村,在这里还有许多美味的小吃,让我来一一来为您介绍吧!

  俗话说人以食为天,可见饮食的重要性,在很久很久以前,需要解决的是温饱问题,而对于现在已经不是问题了,重要的是讲究的健康和美味。每当在外面街边逛街的时候,饿了时常会买一两个包子来解馋,虽然也很美味,却总是吃不到家乡的那种味道,在我的家乡,做得肉包子,原汁原味,非常可口,可是现在的都是瘦肉沫,本来是没有多少油的,偏偏加了还有很多的红油,倒是成了肉味不是肉味,油味却也变了。说到这里还真是怀念以前家乡的包子了。当然还有家乡的雪桃,又红又甜,而且带着一股清香味,令人爱不释口,但是看看现在的这些桃子,一个一个好大,其实也很漂亮,但是以前却没有见过那么大的桃子,感觉好不真实,而且听有人说很多东西是转基因的蔬果,不禁心里打起了寒颤,还是觉得家乡的美味最安全。另外,在我的家乡,人人都爱吃的一道家常小菜叫做合渣,其实就是黄豆粉末,将黄豆磨成粉以后,在水里煮开,煮熟,然后加点喜爱的.蔬菜沫,比如白菜或者萝卜菜、南瓜叶等等,以前我最爱吃用南瓜叶切成沫做成的合渣,想在想想还真是想吃。还有我们家乡的腊肉,那可是我们的特产噢,又香又美味,跟辣椒炒在一起简直就是绝配,色香味俱全,还有谁会不爱吃呢!

  当然家乡的美食远远不止这些,比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各种各样的蔬菜,还有米酒,米豆腐,街边的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及干豆角黄花菜等等应有尽有,虽然我知道现在的地方也有这些食物与小吃,但是品尝起来,却是有着不同的味道。

  我爱我的家乡,更爱家乡的小吃。

家乡的美味作文4

  樟木的红糖木薯饽,是一种备受人们青睐的美食,我也不例外地喜欢它。

  经常走到荔园菜市旁,便能闻到一丝丝香味。转过街角,走到红糖木薯饽摊前,我总会放慢脚步,和好朋友买一份一元三个的木薯饽,然后在一旁经静地等待着。

  木薯饽刚拿出来时呈白色,近似矩形,上面还沾了许多木薯粉。它厚约七八毫米,长约五六厘米,宽约四厘米。老板叔叔将它放在锅上,铲起一些红糖浆,均匀地洒在各个木薯饽上。约摸过了一分钟,木薯饽逐渐变透明,叔叔将木薯饽一翻,再用铲子一压——一股热气扑面而来。“好香啊!”一股暖暖的`香甜味儿飘出,大家都贪婪地吸着每一寸香甜的气息。再看那木薯饽,稍微有些焦黄,透明的颜色中掺杂着橙红色,更显得诱人。

  木薯饽熟了,老板叔叔将它装进一个袋子里,再淋上一勺子红糖水,一闻,啊!如蜜糖般甜,却没有蜜糖那般腻;有水果的清新,但远比水果甜。一咬,啊!如棉花糖般柔软,却没有棉花糖那般粘牙;有龟苓膏的爽滑,但远比龟苓膏软糯,它甜,但不腻;糯,但不粘。“真好吃!”我和好友们交口称赞道。当再一摸口袋,天哪,没钱了!意犹未尽的我们舔舔唇上的蜜汁,真是吃了还想吃啊!

  说起木薯饽,就有那么几个场景不得不提了。

  红糖木薯饽那香,连蜜蜂也都吸引过来了。一次在等待吃木薯饽时,几只蜜蜂突然飞来,一直盘旋在这个小摊上方。一只大胆的蜜蜂还“舍生取义”呢,三番五次地想降落到那口溢满了香味的锅里。唉,我们这些食客还得帮忙赶蜜蜂呢。

  这木薯饽好吃,也不单单是我和几个好友认为的,几次经过那摊,摊前也是有不少人呢!这可苦了老板,一人又收钱又料理饽。据说还有人想吃时专门打电话找老板呢!

  就算我不说,这樟木红糖木薯饽的美味也是板上钉钉的事实了。希望来品尝并给它点赞的人们越来越多!

家乡的美味作文5

  说到杭州,大家应该都比较熟悉。杭州有美丽的西湖,有高大稳重的雷峰塔……西湖上亭亭玉立的荷花,随着清风荡漾的芊芊柳条……凡到过杭州的人,每当说起杭州,她的美景是否会轻轻拨动你的心弦?可是,杭州的景色迷人,她的美食也是全国闻名的。这里我来介绍一下她的美食。

  到了杭州,第一个要去的景点非西湖莫属了。在徐徐清风的轻抚之下,在鸟语花香的湖边随意散步,是多么惬意的事呀!可是,光在西湖边走,是不完美的'。走累了,在湖边众多的小亭子里找一个座位,来碗西湖藕粉,那就真的一级棒了!浅灰色的藕粉,在开水的冲击下,随意用勺搅几下,就变成半透明的羹。舀一勺放入嘴里,有醇厚、绵软的口感,此时口腔里充盈着桂花芳香,回味无穷,让人忍不住要多吃两口。

  杭州有个百年老字号餐馆——奎元馆,知名度可高了,它还有“江南面王”的美誉呢!不用说,一听就知道是面条行家。没错!这奎元馆的“虾爆鳝”可是它的招牌绝活。你看那面条,不细也不粗,白中略带黄色,那鳝鱼片经过油爆和调料焖烩后,放在面条上,油亮亮的,令人垂涎欲滴;那鲜虾仁,晶莹剔透,鲜嫩爽口,让人迫不及待想尝一口;再加上鲜美可口的面汤,哇哇,简直就是宫廷美食嘛!光看可不行,还要尝一口。那面条经过面汤的浸泡,又鲜又劲道,鳝鱼也是酥软多汁,还有虾仁和笋片,真是让人停不了嘴。

  小笼包子是江浙一带很普通的小吃,估计大家都吃过。杭州的小笼包,也应该是独领风骚的一支,其中的佼佼者非同样是百年老字号餐厅的“知味观”莫属了。又薄又有韧性的面皮里包着一大团肉馅,蒸熟后,原来圆圆的小包子变成了厎平上尖的塔形,用筷子夹住上半部轻轻提起,看见肉汁在厎部面皮里悬坠着,整只放进嘴里,咬一口,鲜肉汁在嘴里回转,肉馅、面皮和汤汁在一起的味道实在太美了!今年春节我去杭州,吃了一个小笼包子后,就上瘾了。天天早餐都离不开它,无法厌倦。

  杭州美食小吃说也说不尽:小馄饨、素烧鹅、酱鸭儿、酒酿丸子、龙井虾仁……真能让你天天不重样,大饱口福了!

  杭州,一个充满魅力的美丽城市,不但有美丽的风景,还有美味的佳肴。我爱杭州!

家乡的美味作文6

  我的家乡在湖南,那里的美食别有一番风味。是饺子吗?不。是粽子吗?不。是臭豆腐吗?对了,你们猜对了!下面,就让我为你们解说湖南臭名远扬的美食臭豆腐吧!

  据说是一个叫王致和的人,他考试落榜,由于祖传是做豆腐的,为了省吃俭用,他一边学习,一边卖豆腐。时值夏天,有些豆腐卖不出去时,他又不舍得扔,于是就把这些豆腐放在一个坛子里放盐腌制着。第二次考试,王致和依然没考上,就决定放弃考试,继续卖豆腐,他想起了之前腌制在坛子里的豆腐。一打开坛子,一股臭气缓缓上升,瞬间,整个屋子里充满了臭气。可他不甘放弃,拿着筷子沾了一点放进嘴里,发现臭臭的气味里却带着丝丝香气,让人味蕾大开,好吃至极。后来经过街坊邻居的宣传,这豆腐就成了家喻户晓的特色美食臭豆腐。

  今天希希老师就在课堂上为我们带来了臭豆腐。臭豆腐的形状四四方方,披着一身黑乎乎的皮袄,泛着光泽。闻起来非常臭,这气味简直可以传到十万八千里。在希希老师的鼓励下,我鼓起勇气吃了一块,不吃不知道,一吃吓一跳。一股麻辣味瞬间在唇齿间蔓延开来,我的`眼泪水不禁夺眶而出,瞬间满脸通红,咽下去之后,口中却莫名地传来一股香味,让我忍不住还想再吃一口,这时候,我仿佛已陶醉在这麻辣的臭香味中,真是此味只应天上有啊!缓过神来一看,其他同学早已经口水直流三千尺了。

  希希老师还告诉我们臭豆腐是怎样制作的。先把油放进锅里,等烧开以后,把豆干子放进去炸,臭豆腐好像孙悟空在锅里翻着筋斗云,直到中间隆起一个泡,再捞上来,接着钻两个洞,把调料放进去,最后加葱花、香菜,来一个锦上添花,香喷喷的臭豆腐就做好了。

  听了我的介绍,怎么样?你是不是已经直流口水了呢,欢迎你来我的家乡品尝臭豆腐哦。

家乡的美味作文7

  每年除夕夜,我们临海都有吃食饼筒的习俗。我家也不例外,每年都会做金黄色脆脆的食饼筒。

  除夕夜这一天,天还没亮,每个家庭主妇就开始忙碌起来。宁静的小村子,从寂静到热闹,一切都是那么的和谐。主妇们买好一大袋的食材,大袋小袋拎回家。嗬,还真是丰富!嫩绿的卷心菜,紫色的洋葱,圆溜溜的土豆,肥肥的一大块五花肉,鲜红色的猪肝可谓是样样俱全。

  午后,这一天最忙碌的时候到了,家里的老人们开始在厨房里张罗起来。一只锅里煮着鲜红的红烧肉,另一只锅里炖着萝卜丝。这个萝卜丝可是与众不同的,它是用萝卜丝和筒骨一起熬制的,那萝卜丝吸取了筒骨的精华,变得绵软香甜,是包食饼筒不可缺失的主菜

  太阳快下山了,主妇们纷纷去村子里卖饼皮的摊子上,取走自己上午预定好的饼皮。回到家,把各种蔬菜炒熟,做了十几个菜。等家里人都到齐了,便开始包食饼筒了。包一张食饼筒的材料不多,但是种类丰富,菜不油,但是有荤菜也有蔬菜。红烧肉油而不腻,入口即化;烧米面油亮而焦黄;土豆丝松脆可口

  包食饼筒可有讲究了。在饼皮中间放上菜,要摊成条状,放的量也是有讲究的`:放多了像发福的人,臃肿且难以入口;放少了像个葱杆,还不如直接吃饼皮。菜放得刚好,把饼筒包起来,又是一门手艺。把饼皮靠近自己的一边往上卷,包住馅料,倒上那猪肉汤,真是绝美的搭配。看着都让人口水直流,吃了更让人回味无穷。

  一家人围在一起,其乐融融地吃着聊着。两个食饼筒不知不觉就下肚子了,想再吃一个却无奈肚子已经撑不下去了,只能望而兴叹了。

  随着生活水平的提高,现在的临海人,不是非得除夕夜才吃得上食饼筒了,只要有时间,有兴致,想什么时候吃就什么时候吃。但不管怎么样,食饼筒总是代表着家乡的味道。

家乡的美味作文8

  俗话说的好:民以食为天。在祖国大江南北中,各地美食种类繁多,有脍灸人口的饺子,喷香糯软的肉粽、“上头并畅快”的麻辣火锅……但最令我垂涎三尺、欲罢不能的还是家乡的美味汤圆。

  初尝汤圆还是元宵佳节。那天一大早,我揉着惺忪的双眼起了床,刚出卧室被一股扑鼻而来的糯米清香和桂花香气所唤醒。我探向了厨房仔细一看,原来是奶奶在煮汤圆!朝锅中望去,一颗颗白玉圆润的汤圆满满地浮在沸腾的汤中,如同一群白胖胖的.娃娃,随着腾腾热气,散发出淡淡的米香,着实令我忍不住想立即舀上几颗“先入嘴为快”。

  我三下五除二麻利地洗漱完毕,“咕噜噜……”此时肚子似乎也跟着蠢蠢欲动……为还没品尝到汤圆提出连续“抗议”。我馋猫似的舔了舔嘴唇,拿着碗和汤匙端坐在餐桌前。就像上课铃响,等着老师上讲台那副认真的模样。

  不一会儿,“白胖娃娃们”出锅了,我那真是叫不顾形象,毫不斯文地抄起勺子,立马舀起一颗塞进嘴巴。哇噻~那个烫啊!赶快吐出来吹了吹,看来心急吃不了热汤圆呀。我学着妈妈的样子轻轻地用牙尖咬破柔软的外皮。顿时,乌黑醇香的芝麻馅流了出来,花生末和糖浆在舌蕾上跳着“迪斯科”,将酥香与甜味完美地融合并溢满在嘴中。最后品到带有橘子皮味的糖心。此时美妙的滋味充斥着舌尖,清香回荡,回甘不散。我将汤圆咽下后,咂吧咂吧了几下嘴,啊,真好吃。

  汤圆,圆溜溜、雪白胖乎的模样,那扑鼻的香味、黏黏糯糯的口感,捕获了我乃至闽南人的芳心。它是泉州地方特色美食,更是泉州元宵节餐桌上必不可少的佳品。不仅代表着一方水土的传统,更彰显着闽南元宵节喜庆与团圆的文化内涵。

  吃着汤圆,我抬头望向奶奶慈祥的脸庞,心中泛起一股甜美的滋味,因为这是奶奶的味道,是家乡的味道,是幸福的味道!

家乡的美味作文9

  每当冬至,最让我念念不忘的是那香喷喷的汤圆,汤圆象征着团团圆圆、和谐幸福,是大家都喜欢的一种美食!汤圆小巧玲珑,做工精致,个头圆圆的,像十五的满月,模样如小核桃那么大,白白嫩嫩的里面装着香喷喷的芝麻馅,它不仅外表吸引人,香滑香甜的.味道更令人回味无穷,吃起来滑爽细腻,伴着一股浓浓的香味,别有一番滋味在口中。

  回想七年前,冬至这天,我已经迫不急待地坐桌子前面,等待奶奶把那些糯米做好的馅平铺在板上,然后切成一条条的小块,我就迫不及待地抓起一个小块正要揉起来,这时,外曾祖母对我说要先把手洗干净呀!我快步流星地洗完手,快速地把小块揉成一个圆球,用汤匙将芝麻馅一点点地塞进去,再次揉成一个圆球。然后将汤圆一个个小心翼翼地放进大盘子里。全家人围在桌边,95岁的外曾祖母也在一旁卖力地苦干着,忙得不亦乐乎。这时,奶奶把红糖、白糖倒进锅里,用一点点水,慢慢熬制成糖浆,等水开以后,把一个个可爱的小汤圆放进沸腾的水中,小汤圆们像一个个穿着白色衣服的小精灵,在水里欢快地跳起了华尔兹舞,不停地扭动着它白嫩嫩的身躯,扑通扑通,沸腾的水像是在为它们伴奏一样,好像一场别开生面的音乐会!过了十几分钟中,“音乐会”结束了,一碗碗热腾腾、圆乎乎的小汤圆出锅了,水灵灵的样子,让人忍不住就想咬上一口!

  奶奶把一碗碗汤圆打好,放在桌子上,我经不起美食的诱惑,大口一咬,然后喝一口甜滋滋的汤。不好,烫到了嘴唇。可是我根本顾不到这些了,仍大口大口地吃了起来,先把汤圆白白的外衣慢慢地品尝,芝麻酱流了出来,真是香味郁浓!顿时,香飘四溢!我调皮地往外曾祖母的碗里夹了一块,她虽然没牙齿了,可是还咧开嘴甜甜的笑了,仿佛骄傲着她的劳动成果呢!我们相对而笑。每当回想起这个场景,我都会忍不住流泪,因为我身边少了一位和蔼可亲的外曾祖母,她给我们生活带来了快乐,黑芝麻汤圆因为有它,有了故事,有了回忆,变得更加美味了!

  这就是我们家乡的汤圆,一段难以忘怀的故事!

家乡的美味作文10

  清明时节,细雨绵绵,满山遍野鲜嫩的艾草散发着淡淡的清香。我和家人提着篮子,去火堤旁,小河边、田埂上,采一些鲜嫩的艾草来做艾糕和艾饺。

  到家后,我们先把采来的艾草清洗干净,择掉茎,然后把洗好的艾叶和食碱一起放在锅里煮。这时,热气腾腾的,满屋子都是艾草的香味儿。等艾叶煮开后,就把它们捞出、挤干,和适量刚沸腾的水一起放进大盆里,再放人大约3:7的糯米粉和粳米粉。用筷子搅匀后,用力揉呀揉,把它揉成一个‘大面团儿。这时的面团已经变成了翠绿色,好像刚刚打磨好的璞玉。这可是纯天然的哦!还要在面团里放一些白糖,这样蒸出来才会亮晶晶的,义漂亮又好吃。

  把面团搓成条,拽成一块块的面团。小的面团可以做艾饺。艾饺的馅儿可丰富了,有芝麻白糖、芹菜肉丝,扁笋成菜等等;做出来的花样也很多,有波浪形、花朵形、三角形……再捏上精巧细致的花边,真像一件件美丽的艺术品。大的面团用来做艾糕。把面团搓成圆球摁进糕模子里,“啪”的一打,嘿,艾糕成了。圆圆的艾糕上有“福”“禄”“寿”“禧”字样,寄托着人们对幸福生活的向往。艾糕的形状也有各种各样的。一些是模子的形状:圆的.方的、心形、桃子形一…一些是手工做的,那就有趣了,巧手的妈妈会做十二生肖呢!妈妈曾为我做过一顶小艾帽,还说:“吃了小艾帽,以后被雨淋了,就不会感冒了。”

  我们把做好的艾糕、艾饺放进蒸炉里蒸大约20分钟。这时香喷喷、绿得发亮的艾糕就出锅了。还没等凉,我便忙抓起一块艾糕往嘴里塞。哦,味道真是好极了,香香的,软软的、甜甜的.,糯糯的,吃起来很有嚼劲。 吃完了,还会有艾草的清香留在唇舌之间。接着我又抓起一只艾饺大吃起来。艾饺的味道不仅包含了艾糕的特点,里面还有美味的馅儿,真是锦上添花。

  这美味的艾饺不仅是可口的小吃,还是很重要的供品呢!每当亲人去世,头三年上坟,我们都要做好看的艾饺,放在亲人的坟头,点燃香烛,表达我们的哀思。听妈妈说艾饺是青青的颜色,有谐音“亲亲”的意思。所以新娘子出嫁后的第一个春天,娘家人一定会挑着做工精细的艾饺去看望女儿。

  家乡那美味独特的艾饺、艾糕,真让人喜爱。

家乡的美味作文11

  平桥豆腐羹,鬼斧神工;勺起味起,天下第一菜。——题记

  我的家乡,是多么的温暖。那儿有许多美味令我回味无穷,因为它拌着家乡的味道和来自家乡的阳光。

  我的家乡是鱼米之乡——淮安,那里美若仙境,美食更是数不胜数。作为淮扬菜的发源地,这儿的美食超出你的想象。在我心中,奶奶做的平桥豆腐羹无可取代。

  每次盯着平桥豆腐羹时,思绪就飞到了那美丽的传说之中:乾隆在平桥微服私访时,无意中尝到了平桥豆腐羹。勺起味起,他觉得十分神奇、美味,便取来笔墨纸砚,提笔挥毫——天下第一菜,从此,这道菜名扬四海。

  俗话说得好:“看花容易,绣花难。”不做不知道,一做吓一跳。有一天清晨,奶奶正在做平桥豆腐羹。她先倒入奶白色的高汤,再放入洁白如雪的嫩豆腐,添上几片香菇、笋片、肉丁、鲜红的胡萝卜丁……这仿佛是食物的舞会,每一位前来参加宴会的“客人”都找到了合适的舞伴,在“舞池”内欢快地翩翩起舞。这宴会的“客人”虽多,但却巧妙地搭配在了一起。待会儿还会在我们的舌尖和味蕾上舞动呢。拉上这“舞会”的.帷幕,再炖上一刻钟。随即,肉和豆腐结合的特殊香味传了出来。奶奶在锅中勾芡,撒上葱花、胡椒粉,淋上麻油,这时,油和汤的相互交融……奶奶从容不迫,行云流水,做菜的过程就如同是艺术的创作,让我啧啧赞叹。奶奶却在一旁笑了。

  远远望去,在阳光的照耀下,它可是闪闪发光;再走近定睛一瞧,五彩缤纷,让人恨不得冲上去尝一口,因为心早就按捺不住,身体都不受控制了。那豆腐入口仿佛是含了一口雪,那种属于豆腐的清香完全体现出来了。牙齿轻轻地动一下,那股清香慢慢地、渐渐地融入到了喉咙之中,味道妙不可言。心中犹如升起了一股暖流,在心田中欢快地涌动。这时,食物在舌尖上跳跃,味蕾在颤动,让人沉浸于这食物的清香和美味之中。不但我的胃品尝到了美味,而且心中长久保留着那点滴的温暖,令人欲罢不能。

  家乡的美食之所以美味,是因为它们拌着家乡的味道和那一缕缕来自家乡的阳光。

家乡的美味作文12

我的家乡是苏北的一个城市,这里风景优美,

  日新月异。我家乡的蟹黄汤包可有名气了,据说它是全国四大名点之一,也是我最爱的美味。 蟹黄汤包的看相好,味道好。蒸熟的汤包雪白晶莹,上面的折皱细巧匀称,好似·朵饱满圆润、含苞欲开的花儿。汤包的皮儿很薄,透过很薄的皮儿,里面馅儿也看得分明,让人很眼馋。 蟹黄汤包的制作过程可不一般哦。据说它的制作工艺竟然多达三十三道。制作汤包最关键的一步是剔蟹黄、蟹肉。剔蟹黄、蟹肉非常有讲究,有近十道丁序。然后把蟹黄、蟹肉煸炒,与肉蓉、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。捏包子真有意思,只见师傅将包子皮儿往左手上一摊,放在皮儿的'正中,包子皮儿快速在师傅手中旋转,转眼间一只小巧玲珑的蟹黄汤包就做好了。 蒸好的汤包稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,别说吃了,光是看,就是一种享受。怎么吃?我们一起来吧。先用三个指尖抓住那汤包上面的折皱,小心翼翼地轻轻拿起,慢慢放到盛醋的碟子里,然后低下头凑过去,在汤包的上方用齿尖细细咬破一个小孔,再从那小孔里缓缓地吸汤汁,这是因为汤包皮儿很薄,汤汁又烫,你如果不小心,汤漏皮儿破,也就不成汤包了,因为品尝汤包不仅是美食的享受,还有点比赛的味道。 记得我第一次吃汤包时?还出了洋相。我看着诱人的汤包高兴得“啊啊”直嚷。猛地咬了一口,里面的汤汁就冒了出来,汤汁又在衣襟上留下了记号,顺着我的手流了下来,第二次、第三次我渐渐掌握了方法,刚咬一口就觉得“爽”,再咬一口感到“香”,吃着吃着,就只想到用一个“美”字来形容。我们家乡的人们概括了吃汤包的十二字诀:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。 我们很多同学都个个喜欢吃家乡的蟹黄汤包。我们还为它编了一首儿歌:“小身子大肚子,没‘心’没‘肺’没‘肠子’,只有鸡汤蟹黄子。

家乡的美味作文13

  我的家乡在衡阳,而我最喜欢的美食是衡阳的臭豆腐。

  臭豆腐你们应该经常见到吧?它的颜色是灰黑色的,味道闻起来特别臭,可当你吃上一口的时候却很香。今天我刚好要做臭豆腐,就跟你们说一说它的做法吧!首先把花生米和芝麻捣碎,再把臭豆腐放在盘中准备待用。等油烧红了之后把鸡粉放入锅中,接着把臭豆腐放入锅中炸制,大约四到五分钟,就可以出锅了。再把臭豆腐装在碗中,放入自己喜欢吃的调料,就这样一碗臭豆腐就完成了。我忍不住闻上一闻,“哎呦,可真臭啊!”这时爸爸走了过来:“儿子,虽然臭豆腐闻起来很臭,但是只要你吃上一口绝对回味无穷呀!而且这臭豆腐可是你自己亲手做的,你确定不亲口尝一尝吗?”我听了心里念道:“对呀,这是我自己做的,我应该尝一尝!”于是我鼓起勇气,下定决心,夹起了一块臭豆腐放入嘴里,吃了一口感叹道:“哇,真的很好吃诶,我下次还要给自己做臭豆腐。”

  说起来臭豆腐的来历也很不简单呢!据说在清代末期的时候,有一位叫王致和的考生,准备进京赶考,可由于发挥失误,没有考上。想回家吧,又没有盘缠,于是他就在北京做起了卖豆腐的生意,等待下一次的考试。因为他的祖上就是做豆腐的.,所以做起来还算顺手。夏天的时候,他的豆腐因为没有卖出去而发霉了,可是又舍不得丢,于是他就把这些发霉的豆腐放入坛子中封闭起来。秋天到了,他要去考试了,这些豆腐就被他给遗忘了。谁知他考试又失败了,灰心的他决定放弃考试,继续在北京卖豆腐。这时他想起了夏天他放到坛子里发霉的豆腐,刚揭开坛子,便有一股臭味扑鼻而来。他试着尝了一尝,发现味道好极了,就忍不住跟邻居一起分享,邻居吃了赞叹不已。随后臭豆腐就这样流传了下来。

  怎么样?听了我的介绍,是不是迫不及待地想来我的家乡品一品臭豆腐了呢!我爱家乡的臭豆腐,但我更爱我的家乡。

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