家乡风味作文

2022-10-17 家乡

  在生活、工作和学习中,大家都尝试过写作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。你所见过的作文是什么样的呢?以下是小编精心整理的家乡风味作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

家乡风味作文1

  家乡的臭豆腐分两种,一是煮的,二是油炸的。

  我们学校附近就有一个卖臭豆腐的摊子。每到傍晚,那个摊位所在的十字路口,便飘满了炸出来的香味和煮出来的辣味。每当我放学时,那架着的两口大锅旁便挤满了使劲咽着口水的人们。一波人买到了,欢天喜地地走了;一波人还在勾着头望着沸腾的油汁以及翻腾的汤水。

  我呢?也是这种食品的爱食者。每到这时,我总要在摊子前“探头引颈”地观望一阵。每当看得口水“泛滥成灾”时,总会心疼地掏出零花钱,买它一些吃一吃。炸的、煮的买回家,一通饱嗝后,总觉得钱花得并不冤。

  唔,说到这儿,还是让我来提供一套“吃经”给你吧——这可是我多年以来吃出来的经验哦。

  那油炸的,下锅时白白嫩嫩,出锅时黄黄脆脆。别看它闻着有些臭,可当你沾着特制的调料吃时,却是香喷喷、麻丝丝的。真是吃了放不下,吃了还想吃。那煮的,连汤带水的,撒上点青青的蒜花,保准你吃得连汁水一点也不剩。啊,那干子汤汁入味,那豆芽脆香极了,那汤汁麻麻辣辣。吃完之后,你定会抹抹嘴儿、拍拍肚子,心里想着啥时再吃点儿。

  真的这么香?不信?瞧,我的口水都流下来了,赶紧和我一起去买一点儿吧。

  来到摊子前,只见那儿早已围着一大群像我这样的“好食着”,主人正不紧不慢地给人们装袋。利用这个空闲,我正好观察一下四周。只见,那炉子里红色的火苗正欢快地大锅,无论是油锅还是汤锅都发出“咕嘟咕嘟”的响声。在未入锅之前,臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的,闻着,臭得很;可是,当它顺着锅沿,“哧溜”一声滑入锅中,在油汁中翻腾一阵之后,“噼里啪啦”,随着轻微的油爆声,小小的臭豆腐已膨胀至火柴盒大小,立刻变得金金灿灿、脆脆香香的,顿时,锅内外油香四溢。此刻的人们,早已等得“望眼欲穿”了。可是,在未曾出锅之前,即便如此,也只好强咽口水,忍住馋性喽。油干炸好之后,摊主开始装袋了,人们便抢着说:“我先到的!”“我先给的钱。”“我也给了的。”……嚷嚷声中,摊主忙得不亦乐乎。这时,主人背后正坐着几位食客,大家眼巴巴地看着他们在吃,轮到自己买着了,便飞也似地跑回家“受用”去了。

  终于,我买到了。路上,我拎着炸的、煮的.,手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就这样,我一直走到了家,也嚼了十来块炸的。回到家,爸爸妈妈早已等不及了——原来,他们也是臭豆腐的“爱食者”。

  虽然,他乡也有臭豆腐,但我独爱家乡的臭豆腐,爱它那“说香闻来臭、说臭闻来香”的风味。啊!家乡的臭豆腐,我爱吃它!

家乡风味作文2

  我总是忘不了故乡那几口吃的。

  春之味。春天里适合吃的,便是野菜了吧。我尤其喜欢的是折耳……唔,不对,是,四川话里哪有什么翘舌音的讲究啊。野生的“则耳根”一般在二月便冒了出来,这时,便可到春天里去采“则耳根”了。采好的"则耳根"洗净,切成段,浇上辣椒油、酱油、香油,再撒上葱花,一道好吃的凉:拌“则耳根"便完成了。一吃,那“则耳根”脆生生的,嚼在嘴里就有淡淡的鱼腥味,但继续嚼下去,就会越嚼越香。吃这一口呀,仿佛吃进了整个春天。此时再配上一碗稀饭就妙极了。

  夏之味。说起夏季里的美食,凉粉绝对排得上号。犹记得小时候,我每每缠着奶奶做凉粉。她农活重,忙不开,就说:“唉,等收谷子的时候:再做。”到那时,家里会请人来帮忙收谷子,需煮些好的款待人家。于是呀,我盼着这凉粉就到了仲夏。凉粉有煮,煎,凉拌三种吃法。我喜欢煎着吃和凉拌着吃。煎着吃的凉粉外皮金黄,撒上盐,倒上酱油,再来点葱花吃着那叫一个外焦里。嫩、鲜香爽口。凉拌着吃的凉粉顺滑无比,“咻”地—声便嗦进了嘴里,入口无需多嚼就进了肚里。闷热的夏日午后,一碗酸辣冰爽的凉粉和一—碗清热下火的绿豆稀饭绝对是绝配。

  秋之味。秋天里的食物,我最惦记的是豆花。每当九十月份的时候,我就想着豆花了。这是自家种的豆子,自家打的豆浆,自家点的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。这油碟中必不可少的就是油。先用大葱、小葱、洋葱、大蒜、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香辛料炼出油,等热油稍微冷却,再泼入准备好的辣椒面里。这油放一晚上,就有了红里透亮的红油。油碟的灵魂是蒜泥。蒜经过杵捣烂,蒜香和蒜汁都出来了,加入油碟里,又增加了几分香与辛辣。豆花蘸了油碟,那白嫩嫩的豆花立马被红油包裹,油光透亮,引得人食指大动。放入嘴里,红油的香气与豆花的清香配合得恰到好处。实在是妙啊!

  冬之味。冬天里的美食数不胜数。之所以这样说,是因为春节里的酒席实在是。不过我觉得冬天里做好吃的当属烤红薯。冬天着实冷,这一冷啊就想烤火,这烤火啊就顺带烤出了几个红薯。别看着烤红薯其貌不扬的,它的味道可是好得很嘞。掰开它的外皮,一股甜香扑面而来,炭的炙烤使得这甜香中又带了一股焦香。软软的口感中又微微带了一点糯,令人咬了一口,又迫不及待地咬第二口。冬日里边烤火,边吃烤红薯,妙哉妙哉!

  种种家乡风味,实在难忘。它不强烈,不成天在我面前晃悠,它藏在一个透明瓶子里,我只是偶尔把它拿出来晒晒太阳。

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