介绍家乡美食作文

2022-06-16 家乡

　　在我们平凡的日常里，大家都写过作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编整理的介绍家乡美食作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　介绍家乡美食作文篇1

　　我的家乡叫潼南，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨明珠。

　　我的家乡呢，我最最满意的就是我们家乡的美食，因为我们重庆人不仅能吃，做的东西也十分好吃，味道保证辣中带甜，甜中带香，香中自带有着一种重庆人民的辣，这就是我们家乡菜的特色！也是我们重庆人的品格！

　　我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉，让我一一给你介绍，保证会让你垂涎三尺。

　　第一先介绍啤酒大虾吧，这是一道海鲜菜！

　　先在菜市场买一些比较大的虾子，然后理干净后，然后对好作料后，放入虾，煮大约二十分钟左右，去看看虾变成红的了没有，如果虾红了，就煮熟了，香味四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾，这真是太吸引人了，看见直让人掉口水！

　　第二呢，就是担担凉粉，担担凉粉就更诱人，它是由豌豆打成粉，然后放在锅里煮，煮成像羹一样的糊状食物，然后装在一个你自己认为比较好看的盆里，等它干，定形，就好了，这只是做凉粉。还有拌凉粉，先把凉粉切成片片，然后再切成条形状，放在碗里，放上自己合适的作料，就完成了，这真是秀色可餐哟！

　　最后一样就是火锅了，这是最最最最好吃的一样，具体制作是怎样我不知道，但是一把菜烫好，吃起就十分好吃，辣辣的，让人感觉十分舒服！特别是冬天，更好吃了！如果要自己制作的话，可以去买火锅底料，然后买一些自己喜欢的菜，自己在家吃也挺好的！

　　如果你听了心动，就来我们家乡吃吧！

　　介绍家乡美食作文篇2

　　麻步的特产“黄牛肉”，是“平阳十大名小吃”之一，是我们麻步人舌尖上的美食。麻步邮电街，有一家志团牛排档，这家牛排档已经有20年的历史了，比我还大了十岁呢！凌晨四点，店里便隐隐飘出牛肉的烹香。店员将新鲜的牛肉，牛肠、牛骨等辅以桂皮八角进行熬煮，让味道焕发得淋漓尽致。这里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所谓牛肉羹，其实是牛杂碎，分两种，一种是我们平时看到的，一种是方块状的牛肉。吃的时候两种都要点，混着吃才是精髓之味。牛肉松软而富有弹性，放进嘴里满嘴都是肉香，再加上酸辣的口味，让人回味无穷。肉出锅后，店门口早就排起了长队，本就不宽的街巷被挤得更显窄小。为了尽量满足顾客的需求，老板会将店员分成两批，一批在外面卖，一批在里面做黄牛肉，做好一批就把送到外面卖。可见这家店的生意是多么火爆！

　　就在这家店的附近，还有一家卖了二三十年的包粿店。包粿是把年糕打成年糕泥，放进木桶里，等到要吃时，便从桶中捏出一截，弄成圆饼，在里面包入油条或者菜泡馅，将年糕薄薄地包住內馅，揉捏成圆形。润白的圆圆的包粿，咬一口，软糯又酥脆，年糕的淡香混着內馅的咸香，让人不禁拍手叫绝。每天早晨，这个巷口的人络绎不绝，要是仔细观察，你会发现，手里拿着一个包粿再配上一碗牛肉羹，是人们的常态。

　　顺着路再过去是月嫦家排骨泡，照旧是二十年的老店。排骨放到面粉里滚几圈，再放进锅中炸，再用长筷把排骨翻面，炸排骨的香味马上就从锅里飘了出来。镇上的美食还有许多，清明粿、麻糍、削骨肉、酱油肉……我想我一天一夜都讲不完，如果你嘴馋了，可以来我们麻步逛一逛、尝一尝！

　　介绍家乡美食作文篇3

　　今天是立夏，在我们力洋当地有一个吃土豆饭的习俗。

　　土豆饭当然需要土豆喽，土豆是从哪里来的呢？首先我跟着外婆带上锄头来到地里，只见一排排整齐的土豆藤正亭亭玉立地在晒太阳，外婆教我先朝藤旁边用力一锄，再向上一抬，然后用力往后一拉，这样一大串完美的土豆连根拔起。经过一个多小时，整片的土豆地被我们挖光了，装了满满的两大桶。

　　接着我开始去剥土豆皮，外婆特意给我一个勺子，我心想：勺子怎么剥土豆呢？于是我就快速的这样随便乱刮了几下，土豆的皮就立刻刮了下来。等我剥好一个又一个的土豆时，突然我发现我的手变成了棕红色。犹如原木地板一样，这时我把肥皂擦在手上，用力在那个碎石水泥板上摩擦，终于把它洗干净了。

　　开始生火了，我用打火机把干芧草点燃，再把一捆干树枝放进去，烧了几分钟以后，火苗突然猛烈，我看见外婆正把油放入热锅里，加上蒜和肉炸一下，再放下土豆，不断地翻炒，再把糯米和大米混合起来，放进去，加上适量的水，盖上锅盖烧火十多分钟，热气就会冒出来，发出吱吱吱的声音，这样就代表熟了，再焖一会儿就可以出锅了。

　　在出锅前必须洒上一些韭菜，土豆饭还冒出仙气飘飘的雾气呢！咬一口，哇，这味道香喷喷的，简直犹如山珍海味一样，吃了一碗还想再吃一碗，简直是美味至极，虽然这只是一碗普通的土豆饭，但跟别人不一样的地方却是他是用土灶烧的，用那个柴火烧的自然比电饭煲烧的好吃多啦！

　　介绍家乡美食作文篇4

　　流水总是配着人家，夕阳总是追随山峰，家乡也总是连着美食。

　　我的家乡在监利，古语里有监鱼米之利的意思，所以，我的家乡便享有了鱼米之乡的美誉。家乡除了有这个美称，还有许多的特色，美食当然不能不谈了。

　　下面就让我一一为你介绍吧，你可不要口水直流三千丈哟。

　　监利人最为自豪的，应该是咱们的团子了。这道菜，可只有我们监利才有哦。别的地方你想吃都买不到呢。团子是由糯米做保护，里面包着菜馅或肉馅，经过几十分钟的蒸气之后，它立马变得圆圆滚滚，白白胖胖，让人忍不住想咬上一口。直到吃完，你还会觉得意犹未尽。团子之所以叫团子，是因为它还有一个美好的寓意：团团圆圆。每到新年或元宵节时，那些卖团子卖出名的商家门口便排起了长长的队伍。不仅是为了吃团子，更为了买个团团圆圆，与家人一起分享。

　　俗话说：早吃好，中吃饱，晚吃少。那么我们监利人每天是怎样将早餐吃好的呢？大多数监利人在早晨都会选择去油炸店买一个金灿灿的糍粑。糍粑一般呈三角形，用江米做成，放在油堆中一炸，一阵噼哩叭啦之后，原本的白米瞬间变成了金色。油炸之后的糍粑更加金光灿灿，一口咬下去，江米的滋味立即入口，如果再配上一杯豆浆，那早餐可真称得上完美了。糍粑一直被监利人所喜爱，它总让我们百吃不厌。

　　每逢过年的时候，那美食可真的数不胜数了，它也许不是家乡所特有的，但它总会被咱监利人做出各种花样来。

　　这些极具色，香，味俱全的美食出自谁之手，已经被人们所淡忘，唯一不变的，只是那味蕾上熟悉的味道。

　　介绍家乡美食作文篇5

　　每个地方都有各自不同的习俗和爱好。当然，各地的吃食习惯也各有特色。如湖南人喜欢吃辣椒，北京人喜欢吃烤鸭，武汉人喜欢吃热干面我家在农村，村子里各家各户关系都特别好，所以经常几大家子聚在一起吃饭，每到这时候，几乎没人吃饭，因为各种各样的菜都吃不过来啦，哪有时间吃饭，通常大家最爱吃的便是炸龙虾。

　　龙虾，在乡村是很常见的。小时候，。我最爱玩的就是钓龙虾。因为钓龙虾不仅是一种娱乐活动，钓的龙虾还可以吃呢。

　　炸的龙虾，一般都是很大的，炸出来后，整个都是红红的，油腻腻的.，看着就叫人直流口水。吃起来就更不用说了。

　　记得上次吃龙虾还是去年的事了。那天，好几家子人聚在我家吃饭。因为那天正好我们几个小孩闲着无聊钓了好多龙虾，我们又吵着要吃，所以爸爸干脆上街又买了很多，那天的情景可真是壮观啊。吃饭啦！听到这三个字，大家都不约而同地向餐桌靠近。哇一听就知道是我们这些小馋猫的叫声，但也难怪，桌上好几大碗炸龙虾，一个个又大又红，谁看了不激动！

　　筷子都没拿，我们这些小孩就开始竞争，看谁抢得多。大人们看着都哈哈大笑。拿着一只超大的龙虾，啊，怎么办呢？是先吃尾巴还是吃爪子？管他呢，千万不要以为夹子不好吃，实际上龙虾最好吃的就是它，但可惜的是只有一点点肉。

　　咔嚓一声，终于咬破了，这夹子也太硬了，但是，为了里面的美味，付出这点力气是值得的。尾巴也是很美味的。先剥去壳，里面的肉本是白色的，但由于经过油炸之后，有的染了点红色，软软的，放在嘴里，咬上两口，天啊，简直像在天堂生活。

　　其实，还有好多好多好吃的食物，但是，我最热衷的还是炸龙虾，有机会，希望大家都去尝一尝，一定不会让你们失望。

　　介绍家乡美食作文篇6

　　我的家乡——广东云浮，虽然家乡不是什么繁华的大城市，也没有那些风景特别，又很值得人们留恋的名胜古迹。但是，家乡的那些五花八门的美食为云浮这个小城市添足了色彩。

　　在云浮里，特产是用黄豆、黑豆等一些豆制品拉制而成的腐竹。在腐竹的制作过程里，拉制完后要把一条条软绵绵的腐竹晒成干巴巴的，一捏就碎腐竹在家乡里成为了每家每户的日常食品。用它做的一些名吃当然挂着个响当当的招牌："腐竹春卷"这是一种夹馅的小点心，在已经煮透的薄薄的腐竹皮上，裹着一层美味可口的馅料，吃起来饱润多汁。听爸爸说这春卷的馅料很容易做，是用马蹄，黄瓜，落卜丝和虾仁拌在一起用生粉和生抽掩制，再用蒜苗和花生油一齐倒入锅里炒熟，如再放点酱料，那春卷里就会吃香甜的汁。家乡的河口肠粉也是名不虚传的，在深圳那些卖肠粉的档口只为了做生意，在肠粉里加了许多味精。但家乡的肠粉与深圳的截然不同，家乡的肠粉不加味精，是用独特的酱油来拌着来吃，河口肠粉还带着一点芝麻的香味，那是人们自己烤制的，而且肉粒多，吃上一碟会让你齿唇留香家乡的特色美食虽然做法简易，但是那一些在小县城的小秘方，繁华的大都市是不会知道的……

　　我爱云浮，更喜欢云浮的美食。

　　介绍家乡美食作文篇7

　　我的故乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！

　　故乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的？可以肯定地说，它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成，比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说，这简直是匪夷所思、巧夺天工了。

　　最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“了，：肉片、猪肝、蛋皮、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜……等炒制成馅，依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气互相渗透，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满意足了。

　　另外还有故乡的年糕、清明饺子，豆腐皮……也比别处做得好吃得多。故乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。如果你到我们老家游玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

　　介绍家乡美食作文篇8

　　碧波荡漾的海面上，一艘艘渔船陆续出海打渔，带回一条条活蹦乱跳的鱼，一只只晶莹剔透的虾，这便是象山人最爱的海鲜的味道。

　　“靠山吃山，靠海吃海。”海鲜，也就成了象山人最离不开的味道。虾、鱼、螃蟹更成了餐上的必不可少。爱吃、能吃、会吃的象山人就三餐之间研究出了许许多多的美食。

　　虾，煎、炒、烹、炸，样样美味。椒盐，我吃了一次便忘不了，咬一口外酥里嫩的虾，吮一口咸香的汁水，多么满足!

　　几只小虾，几条小鱼，几瓣青菜，就成了一道“绝世美味”的象山海鲜面。这时，我会先闭上眼睛，俯下头，深吸一口气，恨不得把香里带鲜的味儿通通吸入肺腑，然后情不自禁地叫一声“真香!”然后，使劲吸一口面，发出“嘶——”的声音，再喝一口极鲜的汤水，一股又香又鲜的味道涌遍全身，感觉整个人生都变得幸福快乐了。而我，最喜欢在这里面加一种东西，那就是醋。加了醋，酸酸的咸咸的，汤汁更饱满醇厚了，不把酸汤喝完，是不会把目光转移的。吃得一点残渣都不剩，却还想再来一碗。

　　鱼也毫不逊色，清蒸，再放些姜片，原汁原味，鲜咸可口;红烧，满足味蕾，做汤，美味至极。

　　象山人最崇尚美食，海鲜已成了象山美食的一块金字招牌。鲜、香、美，这就是象山的味道。来到象山，你若不吃一顿海鲜大餐，那可是今生今世莫大的一个遗憾!

　　介绍家乡美食作文篇9

　　我的家乡风味小吃品种有很多，各种各样的油炸食品吸引着很多前来品尝的人们，如油炸羊肉串、面筋、鱿鱼、鸡翅、鸡腿、鱼丸，以及油炸牛排、鸡排等众多的风味。有的连我这个本地人都叫不上来的油炸食品，还有很多很多。但从这众多的油炸食品中，我最喜欢的就是臭豆腐了。

　　臭豆腐闻起来虽然臭，但吃起来特别的香，我已经吃了很多次了，但总是吃不够。每当我和姥爷来到花园胡同时，就让姥爷给我买二串油炸臭豆腐，一想起那个场面，我的口水就会情不自尽地流了出来，能不馋吗！你想，当摊主把一块块地臭豆腐放在滚开的油锅里油炸时，你就会听到一阵阵“吱吱”地响声，大约炸到二分钟这样，臭豆腐就熟了。你再看那伸手利落的摊主，把炸好的臭豆腐从油锅里捞出，放入盘中，用刷子沾上配料刷在臭豆腐上面，于是，一串香喷喷的油炸臭豆腐就可以吃了，当你把这串油炸的臭豆腐吃进肚里时，你再回味一下，就连那山珍海味都不如它上口，真是美极了，就如同电视小品中笑星陈佩斯扮演的那位假扮新疆人买羊肉串时说的那句话：“吃了这串想那串”太贴切不过了，就因为吃油炸臭豆腐，我还落个“小馋猫”的绰号呢，是姥爷给我起的。

　　如果你们不相信，那就请你们来亲自品尝一下我们家乡的风味油炸臭豆腐吧。

　　介绍家乡美食作文篇10

　　我的家乡在通州，那是一个依江傍海、人杰地灵、美丽富饶的好地方。

　　我的家乡物产丰富，今天我要给大家介绍的就是赫赫有名的西亭脆饼。

　　西亭脆饼表面金黄金黄，上面镶嵌着许多白芝麻，看起来特别诱人。你别看它每只不足两厘米厚，竟有十八层之多。它以精白面粉、优质砂糖、纯白芝麻、精炼植物油等为主要原料，从和面到脆饼出炉一共有二十八道工序，基本都由工人师傅手工操作。

　　西亭脆饼吃起来也非常方便，可以干着吃，也可以泡着吃。干着吃，酥甜香脆、美味可口、风味独特。泡着吃，软而不烂，层次分明，汤水不浑。以前条件有限，人们都用红糖水泡脆饼，现在生活水平提高了，我们还可以根据自己的口味，用豆浆、牛奶、麦片泡脆饼，不仅美味而且营养丰富。

　　你知道吗？关于西亭脆饼，还有一个传说呢。据说在清朝光绪初年，有一个叫冷纯溪的人，从镇江到西亭落户谋生，在西亭开了一家茶食铺，叫“复兴店”。刚开张时生意不太好，为了在当地站稳脚跟，他就重金请来了一位茶食师傅，研究新的脆饼配方，在色香味形上下了一番功夫，最后独树一帜。慕名而来的人络绎不绝，生意就变得非常兴旺。

　　“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”如果你来我们通州玩，一定别忘了买些西亭脆饼哟！

　　介绍家乡美食作文篇11

　　每到过年，都会有各种好吃的：饺子、汤圆、扣肉等等。在这么多的美食中，我最喜欢的是一种名叫春卷的食物。

　　春卷，又称春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。今天，妈妈就要教我做春卷了。

　　开始做春卷了。只见妈妈拿出一个春卷皮，用筷子把拌好的肉馅裹到春卷皮上，再将春卷皮横着向内折一半，再将竖着的两边向内折一点，最后继续横着将剩余的部分折完，一个春卷就完成了。

　　我试了试，首先，把春卷皮裹上肉馅，这步挺顺利。接下来，开始折了，“我向内折一半，两边折一点，全部折完，完成了！”当我准备把新做好的春卷给妈妈看时，突然，春卷皮破了，露出油光发亮的肉馅。妈妈在这时发话了：“你这个馅放得太多了，少放一点。”我试了一下，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。

　　包好春卷，该炸了。妈妈放了一些油，等油热了就开始放春卷了。刚放上春卷就听到“噼里啪啦”的声响，像点烟花导火线的声音。不到一分钟，春卷上的白色就只剩下一点儿了，又等了一会儿，春卷就已经全黄了。正当我拿筷子准备去尝一个时，妈妈制止了我，他告诉我：“现在春卷外面是黄的，但里面的馅还没熟，再等等。”又等了一会儿，香喷喷的春卷终于出锅啦。

　　刚出炉的春卷全身是金灿灿的，散发着扑鼻的香气，让人欲罢不能。咬一口，皮酥酥的，馅有着鲜的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵颐啦！

　　介绍家乡美食作文篇12

　　我的家乡在慈溪，这里有许多特色小吃，但论我最喜欢的，非“年糕饺”莫属了。

　　年糕饺的皮，白得晶莹如珍珠，封口处似花边状卷曲，给原本平凡普通的年糕饺多了些许美感，让人看了念念不忘。年糕饺可分咸、甜两种口味。要论“经典”，那可还得算咸年糕饺，它深受大人们喜爱。而对于我们这些孩子来说，也许更喜欢甜年糕饺的另一种特色馅料——三北豆酥糖。它吃起来可又是另一番风味了，片片豆酥糖和年糕饺一同吃进嘴里，顿时唇齿留香，那豆酥糖含进嘴里，更是入口即化，这种感觉真是妙不可言。而咸年糕饺入口更觉鲜美，一口咬下去，皮软糯，馅美味，我们不停地细细分辨着口中的咸菜和肉丝，仿佛体会到了一种家乡独有的质朴味道，虽然算不得珍品，却颇让人垂涎欲滴。如若让咸甜两种口味的年糕饺一决高下，恐怕也难以分出个胜负来。

　　年糕饺的做法其实很简单，小时候在鸣鹤古镇就亲眼目睹过它的制作过程。先是用擀面杖将蒸熟的年糕做成略厚一点的皮，你可别小看了这一步，那可是很有讲究的，必须要有合适的力度和足够的耐心才行。还得事先在碗里准备好足够的馅料，再在捏好的皮里，放上已经调好的咸菜肉丝，荠菜肉丝或豆酥糖等馅料，最后将它们捏成花边状。这样，一只只可爱诱人的年糕饺便就此诞生了。

　　新鲜出炉的年糕饺晶莹剔透，汇聚了大大小小的眼球，吸引着老老少少的食欲。咸甜恰当的口感，更是叫人过口难忘，这不仅仅是属于年糕饺的味道，更是属于家乡的味道和人情的味道。

　　介绍家乡美食作文篇13

　　俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。

　　下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。

　　我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

　　通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

　　介绍家乡美食作文篇14

　　我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。

　　螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。

　　当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

　　可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。

　　介绍家乡美食作文篇15

　　说到美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。

　　首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个美食是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。

　　接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州（今四川达州市一带）任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。

　　灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道美食的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　介绍家乡美食作文篇16

　　南京是一个历史悠久的城市，有发达的经济、秀丽的风景、淳朴热情的人们......但最令我喜爱的便是南京美食了。

　　南京的特色美食数不胜数。皮薄多汁的小笼汤包、甜糯润肺的糖芋苗、鲜香柔滑的鸭血粉丝汤、清瘦适口的桂花鸭……说起南京桂花鸭，它可当属南京美食之首了，鸭肉细嫩、身长玉立、不肥不瘦。闻上一闻，咸香味中透着一股淡淡的桂花香;咬上一口，鸭皮油而不腻，鸭肉咸淡适中、香而不膻，不愧是南京百姓的餐桌首选!

　　作为一名南京人，我们太有口福了，来到“桂花鸭专卖店”亲自挑选，一只只丰腴多脂的鸭子整齐地摆放在柜台上，扑鼻而来的香气沁人心脾，只见店员熟练地操作着，不一会儿，一只桂花鸭便切成了一条条桂花鸭肉，有序的被码放在塑料盘中。

　　桂花鸭不仅受南京人的喜爱，我那外地的表姐每次来南京都要买上几只带回老家。当然老家亲友自是对桂花鸭赞不绝口!

　　南京人爱吃鸭子，针对鸭子的美食更是琳琅满目，除了桂花鸭，还有盐水鸭、板鸭，更有名扬天下的鸭血粉丝汤。一碗精心熬制的鸭汤，搭配了顺滑的粉丝、醇香的鸭肝、多汁的豆腐包、唇齿留香的鸭肠和鲜嫩的鸭血，怎不让人垂涎三尺!

　　南京的美食花样众多，口味多变，欢迎大家来南京品尝我家乡的美味!

　　介绍家乡美食作文篇17

　　我的家乡通州是一个人杰地灵，物产丰富的好地方。

　　通州有很多特产：二甲的蓝印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆饼……今天我就给大家介绍我最爱吃的西亭脆饼。

　　说起西亭脆饼，还有一个传说呢！在清朝光绪初年，有一个叫冷纯溪的镇江商人来到通州西亭谋生，他在西亭街上开了一家茶食铺，名为“复兴店”。刚开张时，生意非常冷清，冷纯溪就请来一位茶食师傅，在脆饼的色、香、味、形上动了一番脑筋，很快便研制出了美味的西亭脆饼。

　　西亭脆饼用料讲究、加工精细，选用精白面粉、优质沙糖、纯白芝麻、精炼植物油加工而成。从和面到出炉，一共要经过二十八道工序，而且这二十八道工序基本都是师傅手工制作，其中最重要的就是烤制了，将做好的饼胚放入锅炉内，用优质的无烟煤微火烤上一个半小时才可出炉。

　　西亭脆饼酥甜香脆、美味可口、风味独特，既可以直接，也可以泡着吃。直接吃，撕开包装袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，让你赞不绝口。泡着吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆浆泡，软而不烂，层次分明，深受小孩、老人和上班族的喜爱，是美味营养的早餐。

　　“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”朋友，如果你来我们通州，一定要记得买袋西亭脆饼尝一尝。

　　介绍家乡美食作文篇18

　　都说靠山吃山，靠海吃海，海门水产极多，别说鱼、虾、蟹了，贝类都有好多种。蛎蚜、花蛤、蚬子，特别是被誉为“天下第一鲜”的文蛤，倘若去市场上瞧一瞧，卖水产的摊子里肯定都有卖。

　　我常把文蛤和花蛤混为一谈，其实文蛤的味道要比花蛤更鲜。文蛤的壳比花蛤的更尖锐一点，铰合处更突出，要是把文蛤的两瓣壳分开，放远一点看类似两个小三角形，但底边更为圆润些。文蛤壳的颜色以赭石色为主，并不花里胡哨，花纹也似乎没有规律可循，有的像年轮一圈一圈展开，有的像起伏极大的波浪线，放在阳光下还有点像猫眼石的纹路。

　　母亲爱吃文蛤，常买。我们家的吃法挺简便的，先将买回的文蛤用小的刀子将壳分开，洗净用料酒炖着吃。文蛤肉虽小，但吃起来肥肥嫩嫩的，还不腻。特别是它的鲜味，像是海水浓缩的海盐的鲜香。

　　吃完肉，我常常将文蛤壳在桌上一个一个叠起来，玩叠叠乐。小时候去吃酒席，凡酒席上有炒文蛤，我们小孩就坐在一起，等着吃剩下的文蛤壳，把各自得到的垒在一起比谁叠得高。

　　家里买回的文蛤都会放在一个装满水的脸盆里，母亲说让文蛤先把肚子里的沙石吐出来。我就经常趴在边上看文蛤“吐舌头”，一趴就是半天，要是一个不小心，还会被文蛤喷出的水滴溅到脸上。对我来说，文蛤带来的乐趣可不仅来自口福，更来自这样的游戏。

　　介绍家乡美食作文篇19

　　蟹黄汤包是与我们一江之隔的靖江的土特产。

　　蟹黄汤包的看相特别好。远看那汤包如一片白色的荷叶，近看那汤包又圆又鼓又扁，微微透明的皮子显露出一丝土黄色，像中国小娃娃的小脸蛋。瞧着这一张可爱的“脸”似乎都不忍下口了，

　　蟹黄汤包的外表也不赖。当蟹黄夹杂着面粉的香味扑鼻而来之是，你一定把刚才的不忍都抛到九霄云外了，将不忍换成了忍不住，嘴也不听指挥了，冲向汤包，一口咬了下去。当那可口的、土黄色的汁水流到你嘴中每个角落是，整个人都会沸腾了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃饱不罢休。

　　蟹黄汤包的吃法类似与无锡小笼包。先在边缘咬以个小口子，通过那个小口子将其中热腾腾的、土黄色的汤汁吸掉。我喜是在吸食用手轻轻按压，加快汤汁到口的速度。待汤汁吸干后，便如蚕食桑叶般大口大口的吃掉皮子。当皮子只留下最后一点点时，蟹黄汤包的精华部分——蟹黄，便露出来了。我自创地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黄放在盘子里，接着吃掉皮子，最后细细品尝蟹黄。

　　如果你想将汤包带回家慢慢想用的话，只要向饭店购买外袋装就行了。回家后，将汤包及时放入冰箱，当要食用时取出适量，每个汤包放入一个餐盘中。待蒸锅中水开后，连餐盘放入锅中蒸。在汤包沸腾后再蒸一到两分钟，美味的蟹黄汤包就出炉了。

　　在第一次吃汤包时，因为味儿太好，让人吃一个想两个，吃两个想三个……不到吃饱令人不报不罢休！所以我就给它取了一个外号：无底洞。

　　介绍家乡美食作文篇20

　　家乡是一个近海的海滨城市。其海则属黄海边缘，广袤无垠。其海鲜自然也就又多又鲜，闻名遐迩。

　　北方人本就多爱吃饺子，再加上家乡海鲜的美味，于是，就多出了一道外地人从未吃过却渴慕已久的美食——鲅鱼饺子。

　　家乡的鲅鱼饺子一上就能知道其味道是好是坏。一看那面白得反光且又能见陷的一定好吃，而反之，那种面都稀溜溜的一定是厨师手艺的问题了。那种面又白又硬的则为上品。咬一口“吱”，就会流出一股汁来。嚼一嚼，那面会和鲅鱼陷融为一体，让你感受到家乡特有的鲜、嫩、软、多汁、润口的鲅鱼饺子。

　　家乡的爷爷奶奶叔叔阿姨们一般都会烙一种叫“花生仁”的饼。其外形为正圆，一般直径在10到15厘米左右，颜色则黄里透红，红里透白，白里又透红，让人捉摸不透。每当有大人烙好了“花生仁”，小孩子都会迫不及待地抢上前去，似乎怕有人和他们抢一样。掰开饼的时候下面早已有一个“接应”的盘子。这个盘子可不是一般的摆设，因为家乡“花生仁”的汁浓又多，掰时涌出来的尤为好吃。盘子就是为了防止浪费这美味。

　　家乡的家下来这道菜并不算特色，但颇得青少年的认可。他就是锅包肉。家乡锅包肉做的时候会用面绕一圈再炸。所以出锅的时候样子显得厚实，脆，金灿灿的。咬在嘴里更是香脆可口暖人心肺。咽下去后也依然唇留齿香。

　　家乡的美食味道好，成本高，可家乡人却从不吝啬。每当自己家做了什么好吃的都会趁热送给邻居。这一来二往，一盘盘美食似乎更加深了邻里的联系，使人与人之间更和谐，更无间隙地相处。