家乡的美食优秀作文

2021-11-23 家乡

  在平日的学习、工作和生活里,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编为大家整理的家乡的美食优秀作文,希望对大家有所帮助。

家乡的美食优秀作文1

  “名以食为天”,蒙古族的饮食文化有悠久的历史,它是民族文化的重要部分,也是中华民族古老文化的一部分,在长期的劳动发展过程当中,形成了他特有的饮食文化。

  蒙古族的饮食大部分分为奶食、肉食、粮食三种。

  奶食色白,象征纯洁,蒙古人以白为尊,称奶食品为白食,它又分为食品和饮料的。食品有奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等;饮料有奶茶(又称蒙古茶)、奶酒等。一日三餐,他们较为注重早餐。通常都是奶茶泡炒米,再加一点奶皮、奶豆腐,这绝对是一道可口逸人却不失典雅的好风景。当然,这是蒙古人们的感受。我曾与它们有过“亲密接触”,早餐是类似于充满豆渣的豆浆,口感粗糙却又带着独特的浓香,加上已经过长期发酵的奶皮,还真是别有一番风味呢!只不过,由于我太心急,一口下去,没等细细品尝,就已经被奶茶给烫死了。真是应了一句话:心急吃不了热豆腐的。蒙古人名对奶茶那叫一个爱不释手,从不分饭前饭后,只要想喝或有客人来,立马上桌,一天都有。

  除了奶食,还有肉食。它以羊肉、牛肉为主的。羊肉的吃法可谓是五花八门,有“手把肉”,羊背子,烤全羊等。这些都是蒙古族的传统佳肴。《朴通事.柳蒸羊》里介绍:元代有柳蒸羊,于地作垆三尺,周围已火烧,令全通赤,用铁芭盛羊,上用柳枝覆盖土卦,以熟为度。没错,这就是烤全羊。可你知道该怎样做出一只外皮酥香,味美肉鲜的烤全羊吗?方法其实很简单:把带白条绵阳头、蹄用特殊装置吊好,再将各种五颜六色、五花八门的调味料放入预先切好的切口和腹腔内,然后在表皮涂上一层食用油,再装入特质烤炉中烤制,大约烘烤三个多小时,便成功了。出炉后再配上酱汁,嗯~绝对是人间美味。

  这简单朴素的烤全羊不知比那些山珍海味好到哪里去了。脑补一下:若在广阔无垠、绿草如茵的草原上,喝着新鲜的奶茶,吃着一只令人垂涎三尺的烤全羊,那有多么享受啊!(偶不想写了,口水都把本子打湿了)

  一个民族的饮食文化包括其饮食特点与习惯,这些特点与习惯又从不同角度反映着这个民族的血统、经济历史、生存环境,成为民族传统中不可分割的一部分。

家乡的美食优秀作文2

  济南是作者的家乡,在济南,具有特色的美食就是油旋儿。油旋儿带给了作者味蕾上的享受,也让作者品尝到了家乡的味道。

  我的家乡在济南,平常过年过节都会回一趟老家。我的伯伯便会给我做许多好吃的,我最爱吃的要数油旋儿了。

  第一次吃油旋儿是在六岁时,那是第一次回老家,大伯是个好厨子,就给我做了一些好东西吃,其中就有油旋儿。

  第一眼见到它:一个个马蹄形的东西,穿着金黄色的外衣,斜躺在盘子里。只瞧见一眼就淌了口水,一手抓来便吃,一嚼,能听到“咔嚓咔嚓”的声音,酥脆的响声,加上外酥里嫩的口感,和着面里麦芽的香味和葱花的清香,令人犹如在天堂般飞的感觉,我当时便为之倾倒,只觉其香味持久到我现在想来依然陶醉的地步,那种感觉超过了味蕾上的所有感受。

  向来痴于美味的我,从此便醉于这油旋儿了,所以济南各地的油旋儿我通通吃了个遍,其中最令我回味无穷的要数大观园那家了。

  虽然我家离那里有些远,但我仍然愿赶到那儿去。做油旋儿的是有着三十多年经验的张师傅,这儿颇有名气,因为有季羡林老先生题词的“油旋儿张”牌匾赫然悬挂在店面的正墙上,听张老板说,季老曾专门唤人来他这里要油旋儿,他便求了这几个字,这几年俨然成了他这儿的`金字招牌。我默默地看着,耐心地等着,只见他们紧着忙活,一个和面,一个烤,另有一人负责出锅:一个把和好的面切成一块块的样子;一个把面皮盘成钻头一样,再在面板上放些油,把它摁扁;负责烤制的,把半成品油旋儿一面面烤好,放上去之前还要放些油,防止油旋儿沾在上面而烤焦,随时翻面,还要掌握好火候,熟了以后,另外一个人逆着之前盘面皮的方向,两手拇指往外一翻,再一扣,稍微一使劲儿就是成品了,于是它们就闪闪烁烁、大大方方地站到我们跟前了!

  每当有了零花钱,我便会去到那里买个油旋儿,尽管路远,但一想吃完以后的唇齿留香,还能看到一团面变成一个个金灿灿美味油旋儿的全过程,也就觉得不虚此行了。

  我爱济南的油旋儿,它带给了我味蕾上的享受,我品尝到了家乡的味道,也更爱我的家乡济南。时光匆匆流走,而家乡的味道却一直烙印在我的脑海里。

家乡的美食优秀作文3

  过年了!过年了!每当过年我都会想起回家乡浙江天台的场景,我常常在车后排座位上左看看、右望望,就是不能安静一分钟。

  由于大年三十晚上才到家,经过长途跋涉,所以我很快就洗洗睡了,第二天我被一串鞭炮声吵醒。当我打算翻身继续睡时,突然我想起了今天大年初一要喝五味粥的。起晚了,豆腐都被哥哥姐姐吃光了。于是我赶紧起床穿衣洗漱。

  所谓“五味粥”就是用白米,红枣,豆腐,红豆,香芋五种材料合煮的粥。我洗完漱,下楼去厨房,看到大爸在厨房做粥。在家乡的大年初一,早餐女人不下厨,男人下厨表示新一年蒸蒸日上,生活越来越美满。我看到粥还没做好,松了口气,于是拿着碗站在大爸前等着,粥做好了,大爸知道我爱吃豆腐,于是特意给我多舀了几个豆腐。从厨房出来以后,边走边喝了一小口粥,哇!一个词:真香!

  吃过早饭,大家都要穿上新衣服,寓意:“辞旧迎新”。我叫上哥哥姐姐去找爷爷奶奶拜年,拜完了年,爷爷奶奶各给了我们一个大红包。然后我们就呼朋唤友的去买鞭炮,在村里面玩耍。

  该吃午饭了,天台人大年初一午饭要吃饺饼筒,可饺饼筒我不爱吃,于是我一边听着肚子里的“革命”,一边流着口水。我心想:我是不是也该尝尝这份美味呢?这时爸爸给了我一根饺饼筒,我硬着头皮一口咬下去,一个字:香。我去了厨房,看见大妈在制作饺饼筒。于是我俩一起把剩下的做完。把面先胡到鏊子上,然后把炒熟的火腿,粉丝,山药,海带,鱼干,笋干排成一字放入饼中之后把饼卷起来,最后把锅盖盖上小火慢煎。吃的时候拿出来吃。

  做完了饺饼筒,大妈还在做另一种美食,我问大妈:“这是在做什么?”大妈说:“这是扁食,是把萝卜,猪肉,花生,豆腐切成小方块儿,混到一起在炒熟,用饼皮包起来,煮汤吃或者煎着吃都可以。”吃了大妈做的美食,心里满满的幸福感!

  吃过晚饭,也是最期待的一刻,我和哥哥拿着烟花,放到院子中间刚点燃了引线,我和哥哥都争先恐后的跑开了,看着烟花一飞冲天在空中炸开一朵彩色的花,五颜六色,美不胜收目不暇接。

  这次过年不仅品了美食,还享受了家人团聚的愉悦。

家乡的美食优秀作文4

  世上的美食千千万,但我最爱的还是家乡的美食。

  白胖小子白吉馍

  说起白吉馍,那可是我的最爱。

  白白的“被子”上刷了一层特制的“棉花”,师傅拿着一把尖利的刀“咔嚓”一声剁了下去,“肉小姐”和“葱大哥”就一起躲进“棉被”里睡觉了。怎样才能增加口感呢?关键就在这儿,师傅把正在熟睡的肉和葱放进烤箱里,烤个一两分钟就变得更好吃了。再撒上一点白白的芝麻,啧啧啧,真是香飘十里呀!排队买白吉馍的人也是一边等一边猛舔嘴唇。

  手捧白吉馍,一股带着肉味的葱香扑鼻而来,赶紧趁热咬一口,那葱的清香和着肉的鲜美,在孜然香味的带领下,像一只庞大的军队迅速占领了舌尖,它们刺激着味蕾,在口腔游荡;接着穿过食道,你感觉它们好像和平的使者,在胃里按摩,那么舒坦;又好像一个神奇的医生,把刚刚还在“咕噜噜”乱叫的肚子瞬间给治好了。

  黄金裙子烧饼

  烧饼是我们这里的特色美食。

  做烧饼的大嫂把面团揉出一个一个的“大头儿子”,拉起来用双手搓了搓,再捏一捏,“啪”地一压,变成了一张又薄又白的饼坯。撒上适量的肉末、葱花等,用毛刷在上面涂满酥油,再均匀地撒上芝麻,然后放到滚烫的炉壁里。不一会儿,神奇的事情发生了,刚才那一团白花花的“大头儿子”竟然不见了,变成了一张张散发着金色气息的“小王子”。

  当你手拿刚出炉又热乎乎的烧饼咬上一口,酥、脆、香,那味道绝对令人难忘,如果再来一碗豆腐脑,那可真是绝配,保准让你吃了还想吃。

  彩色上衣牛肉面

  推开店门,就能闻到一股正宗牛肉面的味道。

  “老板,来一碗牛肉面!”“好嘞!”如果你是第一个进去的,要想吃一碗正宗的牛肉面,必须要等待五七三十五分钟。为什么呢?因为只有小火熬出半个小时的面条才不容易断,牛肉有韧性,汤也非常鲜美。

  三十五分钟到了,一碗面端了上来。看呀,金黄的面条,暗红的牛肉,香浓四溢的骨汤,配上红彤彤的牛油,嫩绿的葱段和香菜,让人垂涎欲滴。先喝一口汤,嗯,不错,把味道熬进去了;再来一口牛肉,鲜嫩多汁,非常有韧性;最后再来一口面条,十分劲道,它不像普通的面条,一夹就断。总之,必须给这碗牛肉面一个大大的“赞”!

  怎么样?家乡的美食一直都让我着迷,也欢迎你来做客品尝。

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