家乡宁波的美食

2021-07-14 家乡

　　我的家乡在甬城宁波，这里依山傍海物产丰富，各色美食更是数不胜数。

　　小时候，总是最爱将奶奶炸出猪油的油渣趁热撒点盐拿来当零食吃，那酥香油润的味道是记忆中最幸福的味道。秋季里，用香酥的油渣配上粉粉的大芋艿，做成一碗香润热乎的`油渣芋艿羹，吃上一碗顿时整个人都暧了。

　　秋季微凉，当野生梭子蟹大量上市的时候候，质优价廉的大白蟹就成了宁波人餐桌上的常客。将凉性的白蟹和豆腐做成香醇的白蟹煲，营养口感简直妙不可言。

　　中秋佳节，一家人围坐在一起吃上一碗寓意团圆的宁波猪油汤圆，那真是再讨彩不过了。只见少量浓白的汤汁里面，团团围坐着一个个浑白如玉的小汤圆，上面还有桂花点缀，清香扑鼻。咬上一口，又香又糯！

　　秋季，泥螺鲜美肥硕，勤劳的宁波人早早就做好了酒醉黄泥螺，那滋味清爽香甜，一谍浓浓的酒香醉泥螺搭配着一碗白米饭下肚，别提多满足了！

　　宁波的烤菜年糕，也是非常有特色的家乡菜，特别是管子里的菜汁，软糯润泽，非常好吃，若搭配上香甜滑糯的水磨年糕，既可以当菜吃也能当饭吃。还有咸香鲜美的红膏炝蟹和白米饭，简直是绝配，不知不觉间已经两碗下肚了。

　　宁波人自制的雪菜笋，口感也是超级清爽和温柔，最重要的是它可以调节口味。当过年时，人们厌倦了大鱼大肉，这时端上一盘雪菜笋，它清爽的口感，瞬间就能解除油腻！

　　还有甜蜜多汁的奉化水蜜桃，香润酥脆的鼓楼油赞子，酥香掉渣的溪口千层饼等等。

　　这里的各色美食还有很多，有机会来宁波，你一定要尝一尝当地的美食哦！

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