豆芽菜也叫如意菜，是很多地方过生日的必备菜，接下来我们来看看豆芽菜观察日记，欢迎阅读借鉴。
豆芽菜观察日记1
星期天的早上，我早早的起床了。心想：“有一节课上要让我们种绿豆芽呢？”我就找来一个一次性杯和绿豆，我将杯子灌满水，然后拿了一把绿豆，它浑身都是绿色的，好像身披着一件绿色披风一样，只有一个椭圆形的地方是白色的，我又把它拿在手里撮了一下，感到是有一些粗糙的感觉，好像握着的是一小把凹凸不平的石头似的。最后，我把它放入了水中，它们有的在水里面翩翩起舞，旋转的沉下去；有的好像不愿意呆在水里似的，它便在白色的部分上升起了一个小小的“降落伞”。可是它的“降落伞”不久就“坏了”，便只好沉入了水底。我好像都听见它们在“咕咚，咕咚”的喝水呢！过了一会儿，绿豆们的身上便结满了小水珠，像一颗颗珍珠似的。
它们是多么可爱啊！就像一个个绿色小精灵一样！
在我们要吃午饭的时候，我去看了一下，发现绿豆身上的小珍珠不见了，只剩下几颗绿豆身上还留着的两三颗珍珠。而且还有几颗绿豆白色的地方下面长出了一颗颗嫩绿的.小芽，还裂了一道口子，使它那层绿色的皮开了一道小小的口子。它的速度可正快呀！
下午我来看豆芽菜的时候，看到又有几颗绿豆发芽了，原来的绿豆芽也长到5毫米了，而且脱去了它的一半的“披风”，就像穿了一件有帽子的衣服一样，中间也裂了一道大口子。听妈妈说，发芽了的豆子不能泡太多的水，否则就会淹死的。我赶紧倒掉了杯子里的一些水，我在下面放了一点泥土，浇了一点水，用纱布放了上去，把它们放在有阳光的地方，希望它们能在阳光下的照耀下快乐的生活成长。
豆芽菜观察日记2
9月19日
今天，倪老师给我们每人发了一把绿豆芽，它们都穿着自己的绿色破洞“紧身衣”，“紧身衣”里面是一个个白色的豆子。
豆子头上都长着一根“头发”——豆芽。呀！你们猜我发现啥了？一颗没有头发的绿豆，可能是何首乌吃多了变成了“何首秃”！小芽大约一厘米长，底部粗，上面细细的、尖尖的，另外，小芽还是乳白色。
接下来就是等待明天的绿豆芽了……
9月21日
今天早上一起来，我就去看我的小豆芽，它们的“紧身衣”还没有完全脱下来，有些露出一半肚子，有些全露出来了。
豆子还是椭圆形的，芽也是底部粗，上面细细的、尖尖的，小芽的底部有些黄，上面的小尖也有些发黄，芽的长度大约一厘米左右，期待明天的小豆芽……
9月22日
今天，豆芽大多都脱了皮，只有一两个还没有脱皮，甚至有些豆子出现了米黄的颜色。
芽的底部很粗，越往上越细，细的部分出现了米黄色，粗的地方还是浅黄色。现在的芽大约两厘米。
接下来就是等待明天的豆芽了……
豆芽菜观察日记3
愉快的假期开始了，我可以多陪陪小豆芽，看看他们长得怎么样了。
我朝绿豆芽走去，惊喜的发现，它们的茎有十厘米了。有几根因为长得太长而弯曲，像在地上爬行的小蚯蚓。绿豆芽们齐刷刷的向一个方向歪着脑袋，像在寻找什么。我把它们换了一个方向，看看会有什么变化。过了一会儿，我发现绿豆芽们又朝那个方向倾去。我顺着那个方向看去，原来绿豆芽们寻找的是阳光。我看出了它们对光明的向往和渴望。它们都想去外面光亮的世界玩耍呢！
嫩叶也很贪玩。为了出去玩耍，它们努力的生长。叶子全部舒展开来了，叶片的颜色由淡黄色慢慢变成嫩绿，绿得那么可爱，像摊开的手掌，像燕子的尾巴，更像孩子们快乐的脸庞。
咦？原来那些白白胖胖的豆瓣呢？它们变得又干又瘪，有的已经从茎上脱落了。它把自己的营养给了茎，当茎展示自己的美丽时，豆瓣却默默地离开了。
我爱绿豆芽，更爱豆瓣。虽然，它没有绿豆芽美丽，但我更喜欢它的默默无闻，更爱它的无私奉献！
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