作文一
我的家乡在洞庭湖畔，名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜，每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。
他的形状有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看。
茄子的颜色大多是紫色，也有的是青绿色、白色的。茄子可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以凉拌。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天，奶奶都要买一些新鲜的茄子，先把它切成长条，再在油锅里翻炒，然后加上辣椒、蒜米、香葱，那香味飘向四面八方，叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起来又松软又可口，真让人受不了。平时只吃一小碗饭的我，胃口大开，都要吃两小碗饭。
奶奶告诉我：茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。难怪人们都喜欢吃茄子哦!
作文二
紫秆生紫叶，紫叶开紫花，紫花结紫果，紫果包芝麻。”这说的就是小茄子。这几天，我突然发现家里多了个花盆，便忙问妈 妈：“妈 妈这花盆里种的是什么啊?”妈 妈告诉我：“这是小茄子。”
这句话便引起我的好奇心，刚长出来的小茄子很嫩很绿，但是绿中还有种紫，看起来水灵灵的没有一点杂色。它的茎很粗糙，但是它的叶子光滑的很。小茄子秧和小草一样，慢慢地长出了一片又一片小而圆的叶子。我高兴地欢呼雀跃起来。
一天天过去了，小茄子秧长高了，变粗了，茎和叶都变成了紫色的，底部较粗，到了上面越来越细好似针尖，它不但下粗上细，而且还开出了一朵朵饱满的花骨朵，我仔细地数了数竟然有十几个花骨朵。一天我又发现花骨朵一下蜕变成了一朵朵欣然怒放的花朵。
又过了几天，我发现所有的花都谢了，便跑去问妈 妈到底怎么了。妈 妈笑眯眯地对我说：“你自己去看一看吧!”我盯着茄子秧看了很久也没搞出什么名堂来。我正纳闷呢，向下一蹲，忽然又发现原来花的下面还藏着一个个紫黑色的小茄子。
小茄子长大了我用手摸了摸，软乎乎的可是第二天，我发现茄子上面有一道疤。原来茄子没完全成熟之前不能摸的。
当天晚上妈妈就为我做了好吃又营养的“蒜茄子”,而且茄子不但外表好看，也很好吃。最重要的`是茄子里含有对人体很重要地铁。希望小朋友们多吃茄子，补充营养。
作文三
我观察的植物是茄子。
茄子的表面是紫色的，上面细，下面粗。如果成群看茄子的话，有大的，有小的，高矮不齐。
茄子的果实，挺着大肚子，像一个个小胖子。
茄子的花是紫色的，有六个花瓣，花芯是黄色的，形状像一朵小小向日葵。
茄子的叶子也是紫色的。茄子的叶子像苹果的叶子，上面还长着白色的、细细的毛。
为什么茄子的果实、花、柄、杆……都是紫色的呢?哦，原来，茄子皮中含有花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，它的细胞液呈紫色，所以茄子浑身上下都成紫色。
原来留心观察可以发现这么多的奥秘。
作文四
今天 ，茄子花长成果实了，原来的花掉落了，花萼包住了茄子的最上面，一个小拇指长的茄子挂在了茄子树上，随风摇摆。太好了!茄子终于长出来了。刚出生的茄子嫩嫩的，也是紫色的。肚脐上挂着还没掉的花瓣。
小小的茄子真可爱呀!它软乎乎的，就像茄子里面不是肉，而是一包裹的是果冻吗?咦!奇怪了，刚刚茄子还挺着，怎么就耷拉下来了?一定是渴了，出国留学网连忙去接了一些水，倒在泥土里。过了一会儿，茄子又挺了起来，伸展开叶子，好像在说：“小主人，谢谢你，我喝饱了。”
这时，一阵风吹过，吹走了夏日的燥热，小茄子在风中尽情舞蹈，开心极了。茄子，希望你快快长大，好让我做成茄子芡肉吃。加油!快长大哦!
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