高考作文素材:腊八粥的材料

2022-08-25 高考素材


  ●主要原料

  谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。豆类是腊八粥的配料,常用的有黄豆、赤小豆。果仁也是制作“腊八粥”不可缺少的食材。因为,果仁具有食疗作用,尤其是花生和核桃,必不可少。

  ●食材并非越多越好

  营养师建议,腊八粥里加入的食材并非越多越好。腊八粥本身就有多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分,传统意义上的腊八粥本身就有养生作用,只加常规的赤豆、芸豆、薏米之类的五谷杂粮反而更有利于健康,没必要加入更多高大上的食材。

  ●三类人要注意

  腊八粥虽营养美味,也要注重自身情况,按需灵活调整食材种类,才能健康营养两不误,特别是以下这三类人喝腊八粥要注意。

  消化不良的人可以考虑少放不易消化的黄豆、黑豆等,放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。不容易熟烂的豆类煮前要充分浸泡。

  糖尿病患者不要加入糯米和白米,更不要加糖。可以借燕麦、大麦增加黏稠感,豆类食材的量占一半以上为好。

  处在减肥期的人粥中的糯米和白米要减少比例,多放皮较厚的淀粉豆类,如芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。

  ●选材因人而异

  小儿多加果仁和水果干孩子们的腊八粥,除粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆等原料外,可加些果仁和水果干,如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等,以增加粥的香甜气味,提高食欲。

  中青年食粥多放米不妨多放些富含碳水化合物的米类食品,还可适当放些富含淀粉又有一定保健作用的栗子、芡实、莲子等。

  妇女多加养颜食材许多黑色食品都是很好的美容食品,如黑米、黑豆、核桃仁、松子等。在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆,可补气补血。

  老年人多加核桃果仁老年人多加核桃果仁等。核桃仁中所含的维生素e是医药学界公认的抗衰老药物。枸杞子具有延年益寿的作用。花生能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退。

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