在所有的蔬菜里，苦瓜是最美的。
它的美是难以形容的。在阳光下，它看起来像一块玉，晶润透明、白而透明的玉。它身上的疙瘩并不丑陋，而是那么精致，摸起来是那么光滑、舒服，像是世界上最好的雕刻家精雕细刻琢出来的。我觉得最能代表苦瓜之美的，是清朝的`玉器“白玉苦瓜”。不过，不管苦瓜有多么美丽，它还是用来吃的，如果没有吃过苦瓜，谁也设想到那么美的外表有那么苦的心。
那时候，我很讨厌苦瓜，说它长得十分丑陋，说它吃起来十分苦。一次，外婆带我去摘苦瓜，我见到了难得的苦瓜树，只见苦瓜高高地挂在树上，每个都想多吸收一点阳光，像比赛似的，努力向上生长。我摘了七八个苦瓜，躺在树阴下乘凉。我看着苦瓜，突然觉得苦瓜并不丑了，它突出的条纹不一，有长有短，像一个宝贝。
以后外婆教了我许多苦瓜的吃法。如：苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋……我记忆犹新的是“苦瓜泡水”和“苦瓜灌肉”，苦瓜泡水是用苦瓜放在水里泡，虽然苦瓜丧失了苦味，但水拿来喝，味道很苦。苦瓜灌肉是把苦瓜切成两半，中间掏空，然后在把肉陷灌进苦瓜里，最后用水煮，吃起来又苦又香，别有一番风味。我发现苦瓜的苦不是涩苦、而是在苦中自有一种甘味。
现在，我十分喜欢吃苦瓜，像对待宝贝一样。
苦瓜浑身上下，散发出一种沁人心脾的清香，飘得很远很远。
一次，妈妈把苦瓜切成薄片，在水中浸泡数小时后，用清水煮熟，透干水，然后炒来吃。虽然苦味淡了许多，但我吃起来如同嚼蜡，风味尽失。
以前不爱吃苦瓜，说它苦涩；现在爱吃苦瓜，怕它不苦。同是苦瓜，为什么会有两种体会呢？我想：是心境不同吧。
读书亦如此。不爱读书的人就如同不会品苦瓜的人一样，只知其苦，不知其乐。爱读书的人则如同会品苦瓜的人一样，能品出其韵味，进入乐之境。
我笔尖一动，写下一时的感受：苦瓜清香，沁人心脾，余味无穷；一纸书香，浓郁隽永，哲思悠长。
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