1包粽子
一听到包粽子,同学们都手舞足蹈,满心的欢喜,毕竟马上要过端午节了—-同学们可忘不了这个。
终于在同学们满心的盼望下来到了这一天,一大早同学们就已经议论纷纷了脸上挂满了微笑各个胸有成竹,像一朵傲然挺立在群山中的耀眼的花儿,同时也带满了渴望之情,总盼望下午早些到来。
“太好了,太好了”这激动的声音顿时响彻安静的教室,同学们各个欢呼了起来,“叮叮叮”同学们盼望以久的下午第一节课的铃声响了,同学们纷纷激动地拿出了自己所带的东西。老师们将包粽子所用的材料分给了每个小组。
“开始包了”在组长的一声令下,我们小组的成员纷纷动起了手来,瞧!那位同学包得多起劲,他拿起了一片粽叶一下子就熟练地卷好了,一看就知道他是个高手,他将一些糯米放进卷好的粽叶里,他的动作好像是在放一件十分重要的东西似的特别小心生怕一不小心淘气的小糯米就从粽叶上偷偷溜走了,终于他把糯米小心翼翼地放好了,于是他拿起了一块大大的肉放进粽叶里,把粽子里面填得满满的,最后一步就是绑绳子了,这可是比较难的做的一步噢!这是要十足的细心的,他把线一拉一绑就顺利地将粽子绑好了,可是对我们来说这一步是比较难的只要一绑不好,粽叶里的小糯米就会逃出来,前面所做的一切就前功尽弃了。过了不一会儿他做的一个胖乎乎又可爱的小粽子就呈现在我们眼前了,我们为他拍手叫好。
于是我们也想自己动手做做,就拿起了一片粽叶开始包了。我们开始都觉得包粽子很简单,但是真正去包可真难啊!我费了好大的功夫才包好一个粽子,真是好羡慕大人们的心灵手巧啊!做什么都好看,但是我想通过这次包粽子我相信我们以后会包得更好看。
过了不一会儿,全班的同学差不多都包好了,一个个诱惑人心又好看的各式各样的小粽子都出场了,瞧!真像一个大市场啊!里面摆满了各式各样的粽子,有胖乎乎的长方形粽子,有长长的长条粽子,有尖尖的三角粽,有五个角的小粽子,样子可多了说也说不完,同学们看着自己辛辛苦苦做的粽子,脸上都露出了满意的笑容,有些同学还做了留念呢!他们将自己第一次所做的成果照了下来。
同学们纯真的笑容和那欢笑声永远回荡在教室里……
2包粽子
今天是一月份的最后一天,我和家里的大人们一起来到酒楼包粽子,迎接新年。包粽子是我们家的习俗,每年在即将到新年的那一天,带着芭蕉叶,糯米,香料,竹绳来到酒楼、奶奶家包粽子。
包粽子的前一天,我们早早的就洗好了粽叶,第二天一大早就来到酒楼了。就在那矮矮的平桌上,我们把叶子放好,在门外淘好了米,放在一个大盆里。那米可不是一般煮饭用的米,而是我们精挑细选出来的上等香糯。我们家包的粽子,既不用花生,也不用绿豆,但它依然散发出香味,为什么呢?这是因为我们包在粽子里的,是一种香料,这种香料,平时种在奶奶家的阳台里,一到包粽子的时候,我们就会把它的叶子摘下来,把它撕成一条一条的,撕的时候,可以闻到清新的香味。当我们小孩已经把叶子撕好的时候,就会把它交给大人们,放在一个小小的用砖制成的小罐子里,大人们拿着一个小棒子,把它捣碎成粉,捣碎后,再放到锅里抄一抄,绿色变成了黑色时候,香料就做好了。接下来,我们还要去准备竹绳。这种竹绳,是生在在老家山上的一种竹子做成的,并不是每棵竹子都可以做成竹绳的。做成竹绳的竹子,必须是节长眼少,不嫩不老,长得匀称。选好竹子以后还要把它撕成一条一条的。当一切的材料都准备好了以后,我们坐在沙发上,开始包粽子了。
姑丈、爷爷、爸爸、妈妈负责绑粽子,姑妈、奶奶、姨婆则负责包粽子。我呢,在旁边观察,帮帮忙什么的……
只见奶奶拿起两张叶子,叠在一起,用碗舀起一碗米放在叶子的中央,再拿起一块沾了香料的肉放在米的中间,再舀起一小碗米盖住肉,然后把叶子和起来呈长方形状,再把多余出来的叶子折起来,交给负责绑的人。绑的人呢,拿起一根竹绳绕在粽子头上,绕两圈,再在粽子的斜侧面绕个小结固定,再拿起一根竹绳,接着重复上面的步骤,直到粽子尾,大概一个小粽子上有五根竹绳,一个大粽子上有差不多8根竹绳。
接下来,在大家的努力下,粽子已经放满了箱子,桌子。我大概的数了一下,竟然有一百多个粽子!
今天包粽子的时候虽然我没有帮什么大忙,但是我也深深地体会到了包粽子的辛苦,大家的手都被竹绳嘞红了。但是大家的心里都是甜蜜蜜的,因为这是我们大家一起团结合作的结果!
3包粽子
星期六是端午节,我们一家三口回奶奶家吃粽子。
一走进奶奶家的楼道,一股浓重的粽香味扑鼻而来,我不由得吧喳了一下嘴,咽了一口口水。脚下像踩上了风火轮,一阵风似的跑进了奶奶家,"奶奶,肉种子在哪?”“小馋猫,还没报好呢!”“我都闻到香味了,好奶奶快给我拿一个吧!”“我把粽叶煮好了,就能包了。”奶奶和妈妈一边说一边忙活着。不一会儿一个个被粽叶裹得严严实实的粽子出现在锅里。看着锅里的粽子我的手直痒痒。也想自己亲手包几个。奶奶看出了我的心思,便一步一步的教我。“第一步把粽子叶两两对放,背对着光,光滑的朝外,头尾相对,放好后,从中间对折弄一个大漏斗。”听着奶奶的话,我一边听一边做。可是粽子叶似乎故意跟我作对,折了好几次都不行,在奶奶的帮助下我终于折好了。“第二步是要往粽子里面放一些肉枣。花生豆之类 的配头,可以根据自己的喜好往里添东西。”我看着地下的配头,手不由自主的拿了起来,不一会儿我的粽子就满了。“还要放一些米,轻压斗里的米,使米和配头更紧凑。翻下四个头尾把口封好。然后用马莲绑好,绑的时候要紧点,不然一会煮的时候会散掉。”可是由于我刚才放的配头太多,所以一拉,米就从粽子里面跑出来,我只好精简一些配头,这样一来,粽子就可以绑了。我拿上马莲给粽子系了一个漂亮的蝴蝶结。“这样一个粽子就做好了,怎么样,难么?”“挺难,不过也很有趣。我们现在就把它们煮了吧。”“好。”
“好了,快来吃吧!"我一阵狂跑跑到厨房,找到了自己包的那个带有特殊标记的粽子。咬一口,一股糯米和肉枣的香味顿时充满了整个口腔,只是太好吃了,我一下子吃了三个。看着一个个诱人的粽子我的手又伸向了盘子,可是肚子已经撑得连一条细缝也没有了。只能等一会儿再吃吧。
吃着自己包的粽子,看着有趣的电视节目,心里别提有多高兴了,这可真是一个有趣的端午节啊!
4吃粽子了
吃粽子啦!我喜欢端午节,因为端午节可以吃到粽子!端午节来源于屈原的故事:爱国的诗人屈原想出了一个能够富国强民的好主意。但是并没有被国王采纳,反而被国王逐出宫中。
他气的不得了,跳下了汩罗江。当地的渔夫划着小船去把竹筒里的米撒下汩罗江给屈原。后来,大家把盛着竹筒的米改为粽子,把划小船改为赛龙船来纪念屈原。大家为了纪念爱国诗人屈原,才每年都过端午节。我们全家都非常敬佩屈原,所以,我们家每年都过端午节。因此,我们家有一个名副其实的包粽子好手——和蔼可亲的婆婆。所以每年过端午节的时候,我们全家都能吃到许多粽子。婆婆常说:用芦苇的叶子包粽子最香。所以,她用芦苇的叶子来包粽子。她在包粽子之前,先做好准备工作:把芦苇的叶子放在水里煮一煮,把准备好的糯米和枣分别洗一洗,准备工作就做好了。等芦苇的叶子凉了以后,她就开始包粽子了。
她先取三片叶子,把两片叶子正着放,一片反着放,夹在中间,把这三片叶子卷成一个圆雉体的模样,然后在里面放上糯米,中间夹几个枣,最后把叶子用线捆好,一个粽子就包好了。她包得又肥又大,活像一个老佛爷在睡觉。等她把粽子包完后,把它们放在高压锅里蒸四十分钟,再放三四个小时,使其入味后,就可以吃了!虽然婆婆包的粽子的原料极其简单,但是包出来的粽子却是香喷喷的,香得使你只要一闻到味,就会挑起你的食欲;只要你的餐桌前有婆婆包的粽子,你就会大口大口地吃起来。所以,我每当吃粽子时,都会想起婆婆,每次包的粽子总是香喷喷的,吊人的胃口,使人馋诞欲滴,不得不吃得很多。过端午节除了要吃粽子,当然也少不了赛龙舟哟!我最喜欢看得就是赛龙舟的情形,几十个水手都手拿着桨,用尽全身的用手奋力地划着,擂鼓的水手势气高昂,用力地敲着有规律的鼓点儿。
“加油,加油!”场边的拉拉队激情洋溢,发出雷鸣般地加油声、呐喊声、助威声,使水手们不得不更加使劲划船。整个赛龙舟的场面多么壮观、激烈,可以说是独一无二,端午节传统的象征。端午节是中国四大重要节日之一,也是人们值得纪念的节日。
我是多麽地开心,多么地想吃那香喷喷的粽子啊!我爱端午节!
5粽子飘香
一年一度的端午节又到了,人们都忙着包粽子、插艾叶,准备过节。可我一点儿也兴奋不起来,呆呆地坐在书桌前,绞尽脑汁思考着如何完成老师布置的作文。“景霖,吃粽子了!”一股粽子的清香随着奶奶的叫唤飘进房间,我不由自主地想起了昨天那一幕……
“景霖,端午节到了,你想吃什么馅儿的粽子?奶奶给你包。”“我要吃鸡肉馅的粽子!”我不假思索地回答,想起那喷香的粽子我都要流出口水来了。奶奶微笑着说:“好,奶奶给小馋猫包鸡肉粽子去!”说完便蹒跚着走进厨房,开始准备包粽子的材料:煮粽叶,浸糯米,剥花生、泡红豆、杀鸡……
今天天刚亮,我就听到厨房里有动静,于是擦了擦惺忪的双眼,起身走出房间,只见患有腰椎间盘突出的奶奶从厨房里捧出一大盘糯米,吃力地挪移着脚步,到饭厅这短短的距离也累得她额头渗出了细小的汗珠,她喘着粗气,把糯米小心翼翼地放在餐桌上,又回头把其他材料拿到餐桌上摆好。忙活了一阵子,奶奶终于松了一口气,坐在餐桌前,开始包粽子。我走到餐桌前,静静地凝望着奶奶熟练地把糯米和着各种材料裹起来变成漂亮的粽子,“咦,奶奶,怎么这些粽子有些是长长的,有些却那么小巧玲珑?”我发现奶奶包的粽子有些奇怪,便诧异地问道。“鸡肉馅儿少,长的那些是猪肉馅儿的,小的才是鸡肉馅儿的,这样你才容易认出你喜欢吃的粽子呀!”奶奶头都没抬,拿起一根绳子把包好的粽子裹了起来,把对我的爱紧紧地裹了起来。我的眼睛湿润了,看着奶奶那粗糙的双手,想起自己平时对奶奶不理不睬的态度,想到因为奶奶做的饭菜不可口而冲她发脾气的不该,我的心里充满了悔恨。
“景霖,吃粽子了!”奶奶慈祥的叫唤再次响起,我快步走到厨房,剥开一条粽子,阵阵清香扑鼻而来,轻轻地咬了一口,那香味让人心醉,奶奶那润物无声的爱融进了我嘴里,藏进了我的心里。我顿时茅塞顿开,回到房间,开始奋笔疾书,让这份爱流淌于字里行间……
6家乡的粽子
又到了五月端午,又到了包粽子的时候。
每到端午节,家乡的人们都要包粽子。这个风俗起于何时我也说不清。听大人们说,大约在两千多年前,一个名叫屈原的爱国诗人,在汨罗投江而死。人们为了纪念他,就把包好的粽子投进江里,以防鱼呀什么之类的东西把他的尸体给吃了。就这样,这个风俗一直沿袭至今,就成了家乡的一种传统习俗。
包粽子要用箬叶,箬叶长在山上。端午前夕,山里的村民们就背着竹筐到山上采摘回来,挑到市场上卖。人们就到市场上把箬叶买回家里。等到端午节的前一天就把箬叶拿出来,放到水里浸湿、洗干净,然后把粽子包好、煮熟,到了端午节那天就摆上桌,人们一边喝着酒,一边吃着粽子,那感觉就像过年一样,热热闹闹,多么有意思。
说起包粽子,那可是一件最有趣的事情。包粽子那天,每家每户都端着个桌子,摆出几张凳子,把洗好的箬叶,浸好的糯米一起放到院子里。那些村姑村妇们就坐在院子里一边包着粽子,一边聊着天,嘻嘻哈哈的,显得多么快活。她们手里拿着一片箬叶,中间对折成一个漏斗形,然后用手抓起一把糯米放进折好的箬叶里,压紧、按平,再把口子封住,成一个三角形样,用草席捆好,十个十个为一提,包到百来十几个的时候就打住了。这时,她们提着包好的粽子回到屋里烧水煮粽子了。
煮粽子是一件费时的工夫。你必须坐在灶前,一边看着火,一边烧水煮。待柴烧完后,你得给它加柴;水烧干了,还要添水,一直等到粽子煮熟为止。这样前后花费的时间大约要一两个小时。要是火力不足的话,煮上个三五个小时也是常有的事。
粽子的形状多种多样,有棱形的、四角形的、金字塔形的,最多的还是三角形。粽子不但式样多,而且品味也各有千秋,有用瘦肉做馅包煮的,也有用青豆掺和包煮的;有红枣的,也有花生米的,总之多种多样。粽子里面放些小苏打或硼石之类的防腐剂,煮出的香味可浓了,吃一口又香又韧,味道好极了。
我最爱吃粽子。一口气能吃它三五个还不够瘾。妈妈说我是个“粽子宝”,我才不管她说这么多呢。
又到了五月端午,又是到了包粽了的时候。故乡的粽子啊,令我多么怀念。
7飘香的粽子
三角四楼房,珍珠里面藏。想吃珍珠肉,解带脱衣裳。猜猜,是什么?对了,就是粽子!每年端午,每家每户都要包粽子,我们家也不例外。外婆又要包粽子了,我得去瞧瞧,要么只懂吃不懂做,那不就是小猪的行为了?
只见外婆先将猪肉、香菇切成方块,然后将猪肉放在锅中炒制,加些事先准备好的调料炒出香味,才将猪肉捞起。接着,将香菇和事先泡制好的食物调好配料后一同炒熟,剩余汤汁炒以预先洗净的上等糯米,至所有的汁都被上等糯米吸收进去为止,再放入刚才所炒的调料一起拌匀。
做好粽馅,就开始要包粽子了。外婆取了两张碧绿的箬竹叶子重叠在一块,双手抓住叶子两端,轻轻向中心一卷,熟练地卷成圆锥形,放于左手掌中,右手用勺子舀了些刚才炒制好的馅料装进圆锥形里边,直到把圆锥形的填满了。这时,只见外婆右手拇指和食指将叶子两头捏住轻轻向前一压,再一个小的反剪,交于左手握牢不放松,空出来的右手拿起一张箬竹叶子,盖住口子,把剩余的箬竹叶子塞入原先那圆锥形叶子中间剩余出来缝隙,再快速地拿起白色的细棉线扎好,第一个闪耀耀的粽子就诞生了!!就这样,一个又一个的粽子就这么从外婆的手里蹦跶出来了。
接下来,就要把粽子放进烧好的热水里煮了。一只只碧绿的粽子在热水里翻滚,就像一叶叶碧舟漂泊在波涛汹涌的江河之上。有时几个粽子翻滚在水面上,就像挺着大肚子的将军在翻身。
三个小时后,粽子出锅了。我迫不及待地拿出一个,撕开那因为煮过而变成暗绿的叶子。顿时,一股粽子的香味扑鼻而来,还夹杂着箬竹叶的清香,晶莹的糯米饱满得就像快要溢出汁水来,如绿宝石般的绿豆点缀其中,让我垂涎三尺,我再也忍不住了,拿起勺子就是一大口,啊,真是人间美味!糯米黏而不粘口,猪肉肥而不腻,香菇又滑又嫩,绿豆又沙又软,还带着箬竹叶的清香,令我吃了一口还想吃一口。
什么是“此食只应天上有,人间能尝几回合”我终于知道了,嗝……好吃,好撑~今年端午,你吃粽子了吗?
8第一次包粽子
今天是我期待已久的端五节,也称端阳。按照中华的民风民俗,在这一天,人们要包粽子、赛龙舟、挂菖艾、猜灯谜……其中,有我盼望已久的要数包粽子了。这不,今天妈妈在包粽子,我便诚恳地向她讨教一番,也迫不及待地想亲手来包包粽子。
我先看妈妈演示了一遍,只见妈妈拿着箬叶,三下五除二就包好了一个大大的粽子。我在一旁看得眼花缭乱,看完了后仍是一头雾水,不知道粽子怎么包出来的。没办法,我硬着头皮上场了。只见妈妈端上来一大碗花生、绿豆和糯米。我开始在心中默默为自己加油鼓劲。
我双手一拍,拿起一张箬叶,观察了一番妈妈的动作后,就依照葫芦画瓢开妈做。先将箬叶卷成一个上宽下窄的圆锥小筒。谁知我是在半夜里收玉米—瞎掰呀!卷出来的圆锥小筒不是孔大,就是形状太扁平。这时妈妈教我手要倒过来转,使箬叶呈圆锥形才可以。我依言照做,不一会儿工夫,一个圆圆的小筒便出现在我的眼前。
接下来便是放糯米了。不愧是浸泡过的糯米,也不知是什么原因,它竟然变得如此黏勺。一勺舀下去,有几十粒粘在勺上。我连忙放入箬叶“筒”中,可是放进去的糯米和绿豆像水滴一样争先恐后地顺着箬叶的缝跑出来。我急忙放入红彤彤的花生“镇压逃兵”又继续深一勺浅一勺地放入糯米。
一勺又一勺,我看着粽子被一层层地填满了。之后,我便“上盖”,可是盖上了之后又有白胖胖的糯米顽皮地往外钻。我急忙拆开封上的盖,往里一瞅,只见里面一团糟:花生像个大地主,横七竖八地斜躺在箬叶旁;糯米则像一群小淘气,蹿上蹿下,有的趴在箬叶上,有的沿边滑了下去,有的撑破孔底钻下去。天哪!我手忙脚乱地清理完糯米粒,封上口,将线胡乱地一团一绕一打结,便满以为大功告成。
粽子包好了,妈妈问我:“然然,饿不饿?”我大声回答:饿!于是妈妈马上端起粽子,三步并做两步冲到厨房,开始煮粽子。不到一小时,粽子煮熟了,剥开箬叶,白里透黄的糯米,红通通的花生和红豆。随着箬叶的清香,伴着民俗气息弥漫在每一个角落。品尝到自己包的粽子,心里像吃了蜜一样甜丝丝的。
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