以前最想帮大人擀饺子皮，可是他们都说：“不用你，来了就捣乱！不行！”
这天傍晚是吃饺子，妈妈问我是吃什么馅的，我想了想，就要胡萝卜牛肉馅的吧。我小心翼翼地问妈妈：“我可不可以擀饺子皮啊？”妈妈爽快地说：“当然可以，我有小助手了。”
妈妈先和好面，就让我一点一点地揉。等到妈妈和好馅，我也揉好面了。我迫不急待地准备包饺子了。
第一步：先把一小块面揉成长条形，再揪成小块，沾上面。
第二步：把小块揉成圆球，使劲用手按一下，再用擀面杖一下一下地擀，在擀的'时候马也要不停地转，但不要擀到中间，这样擀完后中间厚，两边薄。简单两步饺子皮就擀好了！
接下来是包馅。包馅的第一步：把馅放到皮的中间，皮在手上要呈现漏斗状。第二步：把皮的两边同时捏成形就好了。
包好的饺子终于下锅了！尝一个，嗯，真香！
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