一碗油茶作文

2021-08-16 初中作文

  在日常学习、工作和生活中,大家都经常看到作文的身影吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?下面是小编整理的一碗油茶作文,希望能够帮助到大家。

一碗油茶作文1

  油茶汤是恩施州具有代表性的传统饮食之一,是土家人非常钟爱的美食。它与藏族酥油茶、蒙古族奶茶,被誉为“中国三大名饮”。

  土家油茶汤香、脆、滑、鲜,味美可口,提神解渴,养胃充饥。土家人一日三餐,几乎餐餐离不开油茶汤。因此,土家人流传着这样的说法:“不喝油茶汤,心里就发慌。”“只要有碗油茶汤,满桌酒肉也不香。”

  油茶汤,土家语称“色斯泽沙”,甚称中国茶文化一绝,源远流长。据清代的《来凤县志》记载:“土人以油炸黄豆、包谷、米花、绿焦诸物,取水和油,酥茶叶和汤泡之,饷客致敬,名曰‘油茶’”。

  油茶汤制作简单,食用方便。制作油茶汤时,先用食油分别将土家人特制的阴包谷、阴米、豆腐干、花生米和核桃仁等炸酥备用,然后做汤。做汤时,在锅内放入猪油,待刚冒青烟时放适量的茶叶和生姜末,并迅速翻炒,待茶叶焦黄时倒入一小瓢山泉水,用锅铲挤压锅中茶叶姜末,使茶汁、姜汁充分融合,等水开后加入大蒜叶子、食盐。把做好的汤舀入碗里,再放入炸好的阴包谷、阴米、豆腐干、花生米和核桃仁等,一碗香气怡人的油茶汤就做好了。

  饮食油茶汤也很有讲究,一般不用筷子或汤匙。对于土家人来说,一碗滚烫的油茶汤端在手,一边吹,一边喝,一边转碗,其动作之娴熟令人咋舌,像变魔术一样,眨眼功夫,碗就空得颗粒不剩,干干净净。要是有贵客登门,常用油茶汤招待,而客人看着面前香气扑鼻、色泽诱人的油茶汤却不知所措,这时主人常笑而不语、忍俊不禁,那情景真让人铭心刻骨。

  如今,这传统美食走出“深闺”,声名远播。1992年,来凤县土家族油茶汤茶艺团参加了在杭州举办的中国首届茶文化节,博得“来凤名茶传千里,土家油茶香九州”的赞誉。土家油茶汤还曾在日本国际表演中荣获国际金奖。

  我爱土家油茶汤。因为它是生我养我的家乡的味道。

一碗油茶作文2

  尝过沁人心碑的普洱茶,品过耐人寻味的铁观音,喝过清爽怡人的龙井茶……可在这众多茶中,最让我难忘,最令我回味无穷的,定是老家陕西那热乎乎的油茶。

  它朴实,它香浓,那令我难忘的.味道,就像家乡的亲人一样让我眷恋不已。

  今年暑假回到家乡,刚走到村口,就听到那熟悉的叫卖声“卖油茶哩!”这声音是多么亲切,我便不由地坐到小摊旁。品味着酥香可口的油茶,望着对面空无一人的凳子,往事一幕幕地浮现在我眼前。

  记得那时的秋冬季节,奶奶总喜欢牵着我的小手到集市上去喝碗油茶,油茶摊上总有祖孙俩欢快地笑声。

  儿时,每逢村上赶集,我就拉着奶奶高兴得又碰又跳。奶奶胖胖的身躯,被我拽得一摇一晃。离老远我就闻到了油茶的香味,高兴的喊道:奶奶,油茶!油茶!奶奶笑了,忙说:好,好,我们走!”话音刚落,我便甩开了奶奶的手,乐颠颠奔向那家油茶摊。吸引我的永远是那油茶里的花生碎和那焦焦的芝麻。

  “给咱来碗油茶!”奶奶用纯熟的老陕话叫了碗油茶。“要得!马上给您上!”只见老板端起一只海碗,麻利地舀上几勺炒熟的面粉,再来上一勺花生芝麻碎,另一手舀起一瓢热水,快速地浇到上面,紧接着匀速地搅拌一下,再抓起一撮葡萄干,洒入里面,一碗热乎乎的油茶便呈现在我眼前。

  我小口地喝着油茶,感到全身舒坦,浑身发热,但接着,就满嘴余香了,我喝了几口,便将油茶推给奶奶,说:“奶奶,油茶这么香,你为什么不喝几口呢?”

  “因为奶奶想让你快快长大啊!”奶奶答非所问,随即,又一脸宠爱地看着我:“你长大想干什么啊?”“我想当宇航员!”我自豪地说。“好好,当宇航员好啊!”奶奶脸上洋溢着满足,微笑的目光里似乎已出现一个宇航员。

  长大后我才明白,当时家里经济紧张,奶奶不肯在自己身上多花一分钱。她的爱是那样朴实真切。回想起来,我的心如油茶般,热热的,眼里却酸酸的。

  “打烊咯!”老板的喊声,使我如梦初醒,怱怱付了钱,离开了摊子。奶奶的陪伴犹如这碗热乎乎的油茶,深入心田,永难忘记。

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