腊月二十八，吃过午饭，我来到奶奶家。一进门，就闻到了阵阵香气。我飞奔过去，只见奶奶扎着围裙子、挽着袖子，正在灶台忙得热火朝天呢！
“奶奶，您怎么又在炒素什锦了，为什么每年都要炒它呢？”我疑惑地问。
爷爷告诉我这道菜在的餐桌上是倍受欢迎的。吃多了大鱼大肉，你会觉得素什锦真是清新爽口。每年奶奶都要准备一大盆，可还是供不应求呢！
爷爷又说：“这素什锦可不是胡乱炒出来的，每一道菜都有一个吉祥的寓意。”我一听，忙缠着爷爷快说。
爷爷不急不忙地告诉我：“素什锦在南京有悠久的，它又被称为‘十全十美’‘十样菜’。现在，它早已由过去的十种蔬菜增加到了十二到十八种，其中酱黄瓜、豌豆叶、冬笋、藕、黄豆芽、胡萝卜丝是必不可少的.，它们都有各自不同的象征着生活如雨后冬笋节节高；藕，寓意路路通、样样顺；黄豆芽又称如意菜……过年了，就要讨个吉利的好彩头！”爷爷接着说：“炒什锦菜，必须先放平安菜，再放如意菜……最后放萝卜丝寓意着红红火火，满堂红。”
我听得入了迷，奶奶像一位威风凛凛的将军，各种蔬菜正在受奶奶的检阅。
一盆素什锦包含了这么多祝福，包含了中国情。
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