上世纪七十年代初期，当时我们在老家盖了新房，爷爷又得了重病花了很多钱，家中的钱全花完了。在我的印象中，那是一段很艰难的日子，家中很长时间没有肉吃。就像现在一样，也快过年了，看到邻家的人们都已经开始买回了几斤平时舍不得吃的大鱼大肉，还不时闻到在空气中漫溢着的煮肉的香味。
我当时正半大不小，眼馋得要命，但却也乖乖地没有吵着爸爸妈妈去买。看到家里的新房和刚刚病好出院的爷爷，我已经很高兴了。爸爸妈妈很慈爱地看着我们，但我们也能看出他们的焦急和不安。
然而在接近年关的时侯，出乎我们的意料，父亲通过朋友关系，要了一张当时非常短缺的、计划供应的猪头肉票。父亲只花了2。8元钱，就在供销社买来一个大猪头。我和兄弟姐妹们高兴地围在猪头周围，兴高彩烈地讨论谁吃猪耳朵，谁吃猪鼻、谁吃猪嘴，甚至为此争论不休。
记得我们还采取抓阄儿的办法，在小纸条上写了“猪耳”“猪鼻”“猪舌”等等，然后搓成小纸团，来决定谁抓到什么就吃什么。在我们过年的时候，我家煮了两大锅猪头肉，让邻居们羡慕得眼睛发红。
我们一家人就是这样高高兴兴地依靠这个猪头，过了一个很开心的新年。现在想来，过年时只想多吃一些蔬菜水果和海鲜之类，谁还喜欢吃肉呢？但是，当时在小孩子眼里，过年能和小朋友一样吃上几天平时吃不到的大鱼大肉，就会非常高兴的。
以后，家境渐渐好起来，爸爸妈妈在过年的时候都买很多鸡鸭鱼肉。但是，没有一次能比得上那年的猪头肉的香味。每到过年，我便会想起那个让我念念不忘的猪头肉。因为，在那样艰难的日子，爸爸妈妈没有在我们心里种下贫穷和埋怨，他们那样呵护我们兄弟姐妹小小的心灵，种下温暖和疼爱，让我们从此对他们更加心存感激，也更加爱他们。
后来，我曾问过妈妈：“还记不记得那年我们用一个猪头过了个年？”妈妈说：“当然记得了。那一年我们家里事情多开支大，钱都花完了。可是过年了，孩子们吃不上肉的话，大人的心里会很难受的……”妈妈一定也像我一样，对那个猪头念念不忘。只不过，妈妈是因为愧疚，而我是因为爸爸妈妈对子女们的那份爱，是曾经那样深深地触动了我内心深处最柔软的地方。
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