茶叶是中国人日常饮用之品,也为世界人土所普遍爱好,它与咖啡、可可被称为世界三大饮料。
相传四千多年前“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(“茶”的古体字)而解之”。成书于东汉时期的《神农本草》还明确地指出:“茶叶,味苦寒……久服安心益气……轻身耐老。”《神农食经》也说:“茶叶利小便,去痰热,止渴,令人少睡。……茶茗久服,令人有力悦志。”
唐代陆羽(公元729—804年)的《茶经》为世界最早的茶叶专著,这部专书,对茶叶的起源,茶树的形状,茶叶的功效,茶区的分布,以及烹饮的方法,作了系统的论述。
习惯了喝茶的我,喝过信阳毛尖,喝过铁观音,喝过普洱,还喝过茉莉花茶。有啥茶,喝啥茶,可要说我对茶叶有了很多的研究,那可真谈不上。
印象里,过去到了夏天,单位曾发过风油精、仁丹、清凉油(也有叫:万金油);有时也发果子露或饮料。再者,就是茶叶了。
进入夏天,天越来越热,常常一身一脸的汗儿,着实让人心烦。此时,若能喝上一杯放凉了茶水,既解暑又解渴的,好不凉爽。
我对茶叶的认识和喝茶的感受是,茶叶品种的不同,模样不同,口感也是不一样的。有的茶叶是一片片叶,也有的是卷曲的,如龙珠。有的喝着发苦,有的带点甜头,有的清香四溢。我对茉莉花茶倒情有独钟,这茶不甜不苦的,感觉很对自己的口味。一包250克这样的花茶基本能对乎一夏天了。冬天里也喝点茶,但是喝的比夏天少了许多,大多喝的是“热”茶了,以取暖为主。
去年11月份,我和爱人一连游览了华东江南的南京、无锡、苏州、杭州、乌镇、上海等几地城市,此时的江南已虽属冬季了,可这里还是温暖如春,没有太大的寒气。
特别是当我来到位于“上有天堂”之称的杭州,车行驶到西湖附近,路边竟偶遇到了一片茶林。我想,大概这就是西湖龙井茶了。虽时值冬日,但整个茶林还仍就满目绿翠。
西湖的四周雾气腾腾,露水很大。这里气候潮湿、湿润。临到中午了,云雾才渐渐散去。导游介绍说,西湖这些天,天天都这样。这是我第一次近距离和茶林接触,好有福气!
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