导语：通过这次当家，我终于理解了爸爸妈妈的辛苦，明白了爸爸妈妈的不容易，接下来小编整理了今天我当家初中作文800字，文章希望大家喜欢！
今天我当家初中作文
今天中午，我兴致勃勃地掌厨，我要烧出可口的饭菜给妈妈品尝，这是我献给妈妈的“三·八”妇女节的特殊礼物，我要让妈妈好好休息一下，报答妈妈每天的付出的辛苦劳作。
中午我就一头扎进厨房里，我迅速地戴上围裙和袖套，一副大厨师的样子，厨艺可能不咋样，但是模样却是像模像样的，我拿出三根油亮亮、细长长的紫色茄子，拿起刀之后，却不知所措，妈妈看我拿着刀迟迟不下手，便耐心地教我怎样切那软软的茄子，妈妈熟练地做了示范，怕我听不懂便手把手地教我切，接着我就信心满满地切了起来，刚开始切得大小不一，慢慢地熟练啦，也切得均匀了，当切完时我像报喜讯一样叫着：“妈妈，我把茄子切好啦！”妈妈瞪大眼睛跑过来惊讶地说：“呀！蛮快的嘛！都切好啦！可以开火下锅了！”
于是我拎起一桶油，打开盖子，把油倒进锅里，等油烧得冒烟了，把准备好的茄子小心翼翼地倒进锅里，初次下厨，我特别小心谨慎，锅里烧得噼里啪啦响，我就不停地炒、不停地翻，平时铲子爸爸妈妈手里都乖巧得很，可在我手里却像一个调皮的娃娃，我把铲子举得高高的，炒得我手臂酸疼酸疼的，恨不得将铲子递到妈妈的手里，可这是为妈妈准备的礼物，怎么能让妈妈亲自动手呢？我咬咬牙坚持着，我看着茄子炒得差不多了，便加入 肉末、酱油和水焖烧了一会儿，茄子烧烂了，我拿来一双筷子，蘸蘸汤一尝，嗯！味道不错！我心里乐滋滋的，有一种大功告成的喜悦！把热腾腾的茄子端上桌，妈妈尝了一口，点点头脸笑得像一朵菊花似的连声说：味道确实好！
第二道菜是黄芽菜烧老豆腐，最有趣的是我切那老豆腐，把老豆腐托在手掌心里，右手握着刀，就是不敢切，妈妈在一旁指点：“你下刀切的时候，要稍微用点儿力，快接近手掌时右手要稳住！”我按妈妈说的一试，果然豆腐切开了，而又没伤到手！这招可真灵，这下我干得轻松多了，我一块一块的切，心想：这豆腐在手上也能切，真有趣！这软软的豆腐很快就切完工了！加入炒的菜中，烧了片刻就好了。
我还别出心裁的'设计了一道菜，把鲜红的草莓摆放在盘子的周围，妈妈看到我将鸡腿放在盆子中间，弄成圆形，好生奇怪，说“这搞的什么名堂经？”等我摆放完了，妈妈眼睛一亮，兴奋地：这道菜被这么一点缀，果真不同凡响！不错不错！好看又好吃，真是色香味俱全！
今天我当家初中作文
这个周末，我们有项作业叫：“今天我当家”。听到这项作业，我整个周五晚上都在想明天该怎么办，我既期待又有些心没里底。
当家要担负一日三餐和家务。
早上，我早早地起床叫醒爸妈，准备起早餐。以前，妈妈教过我怎么做煎饼，现在可以派上用场了，我给爸爸妈妈准备了丰富又有营养的早餐：煮蛋，煎饼，牛奶麦片。早餐终于解决了！等我收拾好餐具已经过了8:30，我做了会儿作业，妈妈提醒我要准备中饭了，时间过得真快！
上午十点，我开始动手准备午餐，在妈妈地指导下，我把冰箱的一只鸡放进砂锅里，点火慢炖。“别忘了还要做米饭”，妈妈提醒道。我在买菜的时候电饭煲也可以工作。我问了问爸爸妈妈想吃什么，只见我一手拿起自己的小本子，一手拿着笔，让爸爸妈妈点菜，“青菜，青椒土豆，西兰花，葱。”记录完后，我拿起购物袋，带上30元钱，“出发！”一路上，我很紧张，我不时地往后看，想让爸爸陪着我，可爸爸让我自己来。
到了菜场，我先要买青菜，我在菜场门口看到一筐青菜，我细细挑选，终于挑了两棵青菜。接下来买土豆，在柜台前有一筐土豆，我挑了三个带泥的土豆。还有青椒，我找到了三种椒，一种是肥肥大大的，一种是细细长长的，还有一种是红红的，我问老板哪个是青椒，老板说是细细长长的那种。还有一个菜是西兰花，我挑了一个大点儿的西兰花。最后一项是葱，我抓了一把“葱”问老板：“这是不是葱？”结果老板哈哈大笑，原来我把韭菜当葱啦！
最后结账，总共是6元，我给了老板10元，他找我4元。我拎着重重的购物袋，回到了家。妈妈看了看我买回的菜，“咦，西兰花呢？”我把“西兰花”递给妈妈，“这不是吗？”妈妈说：“这可是花菜哦，没关系，花菜也行。”下一步，开始洗菜。我把青菜像脱衣服一样，一片片地掰下来，土豆去皮，花菜去梗，仔仔细细地洗干净。
我小心地把所有菜切好，装入盘中，准备烧菜。我看了看墙上的钟表，已经十二点十分了，时间过得真快，看一下爸爸，“天哪！”老爸竟然在偷偷地啃饼干，一定是饿坏了，我得加快速度了！在妈妈地指导下，我快速完成了炒菜的任务。米饭和鸡汤早就好了，在饭菜的香味中，我们全家享受这快乐的午餐时光。
今天我当家，虽然很辛苦，但我给爸爸妈妈带来了轻松和快乐，有空我要经常来当家。
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