提起味精，大家一定非常熟悉。它可是厨房中最重要的调味品之一，每道菜都少不了它。它是佳肴中的常客，要是没有了它，所有的菜都会变得不那么好吃了。谈起海带，大家一定有所耳闻。它是一种有营养的食物。说到这儿，大家肯定会想：海带和味精有什么关系呢？这还得由味精的发明说起。
味精是谁发明的呢？是一位日本东京帝国大学教授??池田菊苗。他是怎么发明的.？听我细细讲述。
1908年的一天，池田菊苗教授像往常一样来到家中吃午饭。吃着吃着，他突然惊奇地对妻子说：“今天汤怎么这样鲜？你用过特殊作料吗？”教授用小勺在汤碗中捞起了几片黄瓜和海带。于是，他又嘱咐妻子：“晚上再做这样的一碗汤，然后用黄瓜和海带做两个汤。”
吃晚饭了，教授一一品尝，发现用海带做的汤特别鲜美，于是，他下了结论：奥秘就在海带里。教授把剩下的海带带回实验室研究。
半年之后，池田菊苗教授对海带经过反复研究，终于提取了一中可以增加鲜味的物质谷氨酸纳，教授把它命名为“味精”。
现在我们做菜时，只要放上味精，菜就会变得很鲜美了，我们真应该好好“感谢”海带。
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